TAILIEUCHUNG - KHẢ NĂNG NHIỄM TRÙNG BÀO TỬ SARCOCYSTISTRONG THỊT LỢN

Mục tiêu: đánh giá khả năng nhiễm trùng bào tử trong thịt lợn bán tại các chợ của thành phố Thái Nguyên và thực trạng vệ sinh môi trường chăn nuôi có liên quan. Phương pháp: nghiên cứu mô tả xét nghiệm 300 mẫu thịt, 32 hộ gia đình đã được phỏng vấn. Kết quả và kết luận: Tỷ lệ nhiễm trùng bào tử thịt lợn tại các chợ là 0,33% (tỷ lệ nhiễm của chợ Đồng Quang là 1% ). Tỷ lệ nhiễm trùng bào tử thấp có liên quan đến thực trạng vệ sinh chuồng trại và thức. | KHẢ NĂNG NHIỄM TRÙNG BÀO TỬ SARCOCYSTIS TRONG THỊT LỢN TÓM TẮT Mục tiêu đánh giá khả năng nhiễm trùng bào tử trong thịt lợn bán tại các chợ của thành phố Thái Nguyên và thực trạng vệ sinh môi trường chăn nuôi có liên quan. Phương pháp nghiên cứu mô tả xét nghiệm 300 mẫu thịt 32 hộ gia đình đã được phỏng vấn. Kết quả và kết luận Tỷ lệ nhiễm trùng bào tử thịt lợn tại các chợ là 0 33 tỷ lệ nhiễm của chợ Đồng Quang là 1 . Tỷ lệ nhiễm trùng bào tử thấp có liên quan đến thực trạng vệ sinh chuồng trại và thức ăn dùng để chăn nuôi lợn. Các tác giả đề nghị cần tiếp tục giáo dục công tác an toàn vệ sinh trong chăn nuôi cho những người có khả năng nhiễm bệnh này trong cộng đồng. ABSTRACT Objective To evaluate the chance of sarcocystis infection from pork muscles in Thainguyen Markets and the real situation of live - stock s hygiene related to disease. Method A cross-sectional study had been conducted by Department of parasitology - Thainguyen Medical College 300 samples of pork muscles had been examined. 32 households were in retrospection. Result and conclusion The rate of sarcocystis infection from 300 samples pork muscles was in Dongquang market was 1 -100 samples . The rate of sarcocystis infection was related to the live - stock s hygiene and the foods were feeding. The authors have proposed primary-health programme by technic and medical solutions for people who suffer from this disease in communities. ĐẶT VẤN ĐỀ Trùng bào tử Sarcocystis là loại đơn bào ký sinh trong ruột non của người và trong thịt lợn trâu bò. Khi người ăn phải các loại thịt có trùng bào tử chưa nấu chín sẽ bị các rối loạn về đường tiêu hoá đặc biệt có trường hợp rối loạn tiêu hoá nặng giống như ngộ độc thức ăn. Hiện nay một số thực phẩm được chế biến từ thịt lợn chưa nấu chín vẫn được sử dụng nhiều trong đời sống hàng ngày trong khi còn rất ít những nghiên cứu về tỷ lệ nhiễm trùng bào tử trong thịt lợn. nhằm các mục tiêu sau - Xác định được tỷ lệ nhiễm trùng bào tử Sarcocystis trong thịt lợn bán

• Y khoa - Dược
• kiến thức y học
• tài liệu y khoa
• bệnh thường gặp
• nghiên cứu y học
• lý thuyết y học
• y học dân tộc
• y học phổ thông
• chuyên ngành y học
• y học thực hành
• tài liệu y học
• chuyên ngành y khoa
• Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
• y học cổ truyền
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• y học cơ sở
• giáo trình y học
• mẹo vặt chữa bệnh
• y tế
• sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh