TAILIEUCHUNG - Đặc tính dinh dưỡng của Cá KHOAI

Khô cá khoai đã được xem là một món nhậu có hương vị đặc biệt rất được ưa chuộng tại các tỉnh ven biển đồng bằng sông Cửu Long. Khô cũng được cung cấp cho thị trường Sài gòn trong những ngày cuối năm Âm lịch. Tuy nhiên, trên thế giới, cá Khoai là một nguồn thực phẩm quan trọng tại Ấn độ, Pakistan và Bangladesh: Tại những quôc gia này số lượng cá đánh bắt có năm chiếm đến 10 % tổng sản lượng cá biển. Cá khoai phơi khô hay Bombay duck được bán tại các chợ. | Đặc tính dinh dưỡng của Cá KHOAI Khô cá khoai đã được xem là một món nhậu có hương vị đặc biệt rất được ưa chuộng tại các tỉnh ven biển đồng bằng sông Cửu Long. Khô cũng được cung cấp cho thị trường Sài gòn trong những ngày cuối năm Âm lịch. Tuy nhiên trên thế giới cá Khoai là một nguồn thực phẩm quan trọng tại Ấn độ Pakistan và Bangladesh Tại những quôc gia này số lượng cá đánh bắt có năm chiếm đến 10 tổng sản lượng cá biển. Cá khoai phơi khô hay Bombay duck được bán tại các chợ thực phẩm của người Ấn tại Anh và Hoa Kỳ nhất là tại NewYork . Các nhà ngư học xếp cá khoai vào nhóm Cá mối Lizard fish . Họ cá Synodontidae được chia thêm thành ba họ phụ Synodontidae Cá mối chính thức Harpadontinae Cá khoai và Bathysaurinae Giống Harpodon có 4 loài trong đó H. nehereus Cá khoai là loài quan trọng nhất Tên khoa học và các tên khác Harpodon nehereus thuộc họ cá Synodontidae Các tên khác Anh Bombay duck fish Bummalo. Pháp Scopélidé Thái lan Pla pak khom. HongKong kau kwan. Mã lai và Indonesia Luli-luli. Nhật Tenagamizutengu. Tại Ân độ cá có nhiều tên địa phương như Bumla vùng Gujarati Bombil vùng Marathi . Tên Bombay duck thường dùng để gọi cá sau khi phơi khô. Tên Cá khô tại Nhật Bombeidakku. Tên Bombay duck tại Ân độ được giải thích là trong thời người Anh đô hộ Ân cá sau khi phơi khô được chuyên chở bằng đường xe lửa và các toa xe của Công ty Bombay Dak hay Bombay Mail bị ám mùi cá nặng nên người Anh đã đặt tên cho cái mùi đặc biệt này là. Bombay Dak. Đặc điểm sinh học Cá có thân dài hình ống hơi dẹp một bên dài trung bình khoảng 1027 cm tối đa 40 cm. Đầu to mắt nhỏ mõm rất ngắn và tù. Mồm màu đỏ khá rộng hơi xiên có nhiều răng cứng nhọn và sắc kích thước không bằng nhau. Hàm dưới dài hơn hàm trên. Vây lưng màu nâu nhạt có 11-12 tia phía sau vây lưng có vây mỡ. Vây hậu môn màu đen có 14-15 tia. Vây ngực rất dài có 9 tia. Thân màu xám nhạt bề ngoài nhìn gần như trong suốt khi cá còn sống. Vảy tròn nhỏ dễ rụng chỉ mọc ở phần sau thân và đường bên. Vảy đường bên rất rõ. Cá

• Y học thường thức
• kiến thức y học
• bệnh thường gặp
• dinh dưỡng cho sức khỏe
• y học phổ thông
• tài liệu y học
• giáo dục y khoa
• nghiên cứu y học
• y học dân tộc
• chuyên ngành y học
• y học thực hành
• chuyên ngành y khoa
• Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
• y học cổ truyền
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• y học cơ sở
• giáo trình y học
• mẹo vặt chữa bệnh
• y tế
• sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh