TAILIEUCHUNG - Cá bống kho tiêu

Món cá bóng kho tiêu thì ăn “chết cơm”, từng con cá béo ngậy tròn mây mẩy bao quanh là lớp mỡ nước béo thơm. Quyệt một chút nước mỡ sánh vàng thơm phức thôi cũng đủ làm náo nức cả bữa ăn. | Cá bống kho tiêu Món cá bống kho tiêu thì ăn “chết cơm”, từng con cá béo ngậy tròn mây mẩy bao quanh là lớp mỡ nước béo thơm. Quyệt một chút nước mỡ sánh vàng thơm phức thôi cũng đủ làm náo nức cả bữa ăn. Nguồn ảnh: Nguyên liệu: - Cá bống tươi: 300g - Hành hoa: 5 cây, rửa sạch cắt phần đầu gốc dài chừng 5m giã nát - Nghệ tươi: 1 ánh đập dập - Gia vị: Nước mắm: 3 thìa cà phê, đường: 2 thìa cà phê, bột nêm: 2 thìa cà phê - Tiêu bột: 2 thìa cà phê - Ớt cay tươi: 1 quả - Thịt ba chỉ: 1 lạng - Nước hàng - Một chiếc nồi đất. Cách làm: Đem cá còn tươi về làm sạch để nguyên con, thịt lợn rửa sạch thái mỏng. Cho thịt, cá vào nồi đất ướp với nước mắm, đường, hành hoa, nghệ tươi, bột nêm và nước hàng. Ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ cho cá ngấm gia vị. Bắt nồi cá lên lửa bắt đầu kho, thấy sôi vài dạo, hạ lửa kho liu riu cho nước kho sắc dần. Khi nước kho gần cạn, nước mỡ từ thịt chảy ra bao quanh thân cá béo mầm thì cho thêm ít lát ớt tươi và hạt tiêu vào, cá bống đang kho gặp hạt tiêu tỏa mùi thơm ngào ngạt. Nhắc xuống đừng gắp ra đĩa mà hãy để nguyên nồi đất ăn con nào gắp ra con đấy, xáy một miếng cá quyết vào thứ nước mỡ sánh vàng và miếng cơm trắng. kèm với chút dưa chua muối thì còn gì bằng. C

• Ẩm thực
• hướng dẫn nấu ăn
• nghệ thuật nấu ăn
• mẹo vặt trong nấu ăn
• Cá bống kho tiêu
• món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống
• Món ăn Việt Nam truyền thống
• Chế biến món ăn truyền thống
• Sách hướng dẫn nấu ăn
• Khéo tay hay làm
• Bi quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn ngon
• Nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Hướng dẫn cách nấu các món ăn ngon
• Tổng hợp cách nấu món ngon ăn sáng
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• cách nấu ăn
• tài liệu ẩm thực
• công việc nhà bếp
• làm thế nào để gọt vỏ tỏi
• kỹ thuật nấu ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• mẹo trong nấu ăn
• cẩm nang nấu ăn