TAILIEUCHUNG - Tổ chức tiệc ngồi

Cần kiểm tra bàn tiệc thật chu đáo trước khi khách đến. - Màu khăn phủ trên bàn tiệc phù hợp cũng thể hiện sự lịch sự đối với khách và cũng nói lên tính chất của bàn tiệc: màu trắng nếu chiêu đãi chính thức trọng thể, các cuộc chiêu đãi thân mật có thể dùng các màu khác hoặc màu trắng cũng được. - Chỗ ngồi của từng vị khách phải thoải mái, không quá chật. - Trước mặt mỗi vị khách, để một đĩa lớn làm nền lót đặt lần lượt các đĩa ăn khác lên đĩa. | m Ầ 1 F J Ầ Tô chức tiệc ngôi Cần kiểm tra bàn tiệc thật chu đáo trước khi khách đến. - Màu khăn phủ trên bàn tiệc phù hợp cũng thể hiện sự lịch sự đối với khách và cũng nói lên tính chất của bàn tiệc màu trắng nếu chiêu đãi chính thức trọng thể các cuộc chiêu đãi thân mật có thể dùng các màu khác hoặc màu trắng cũng được. - Chỗ ngồi của từng vị khách phải thoải mái không quá chật. - Trước mặt mỗi vị khách để một đĩa lớn làm nền lót đặt lần lượt các đĩa ăn khác lên đĩa lớn đó đặt sẵn một đĩa vừa lên đĩa lót đó dùng cho các món khai vị. Nếu là tiệc vào buổi trưa trên đĩa có đủ khăn ăn gấp thành các kiểu dáng đẹp. Nếu chiêu đãi vào bữa tối thì đặt sẵn lên đĩa lớn một đĩa có đáy sâu để ăn xúp - thường là món ăn đầu tiên để ăn tối. Ở Việt Nam thường ăn xúp sau khi khai vị ở Trung Quốc và một số nước khác xúp thường là món ăn cuối cùng điều này tùy tập quán từng nước không có gì vi phạm phép lịch sự . Tại các cuộc chiêu đãi trọng thể chính thức không cần dùng đĩa lớn để lót. - Trước mặt mỗi vị khách để chén nhỏ dùng rượu mạnh cốc vang đỏ khi ăn thịt cốc vang trắng khi ăn cá cốc dùng nước trắng nước suối hoặc nước hoa quả cốc sambanh. Các cốc chén có thể bày một hàng hoặc hai hàng trước mặt khách. Nếu bày một hàng thì các cốc lớn bày phía tay trái của khách chén rượu và cốc sambanh phía tay phải của khách. Nếu bày hai hàng thì các cốc lớn ở hàng trước chén rượu và cốc sambanh ở hàng sau. Trước mặt khách còn có dụng cụ nhỏ đựng muối tiêu ớt . và gạt tàn thuốc lá. - Bên phải của khách nếu đặt giá gác dao ăn thì bày từ bên ngoài vào một thìa canh để dùng xúp một dao ăn thịt một dao ăn cá nếu có cá. Tại các cuộc chiêu đãi trọng thể chính thức không dùng giá gác dao ăn. - Bên trái của khách bày từ bên ngoài vào phía khách một dĩa ăn thịt một dĩa ăn cá nếu có cá. Nếu có nhiều món ăn thì dọn hết dao và dĩa cũ đã dùng và thay thế bằng dao và dĩa mới bên trái thường không để giá gác dao như bên phải . - Một miếng cáctông con thường là màu trắng trên đó viết tay hoặc đánh máy .

• Tổ chức sự kiện
• Tiệc ngồi
• cách tổ chức tiệc
• giao tiếp khi dự tiệc
• giao tiếp trên bàn tiệc
• sắp đạt hoa trên bàn tiệc
• mẹo tổ chức
• Tổ chức phục vụ tiệc
• Giáo trình Tổ chức phục vụ tiệc
• Quy trình phục vụ tiệc
• Phục vụ tiệc ngồi
• Phục vụ tiệc buffet
• Lập kế hoạch phục vụ tiệc
• Quản trị tiệc
• Quản trị nhà hàng khách sạn
• Quản lý điều hành tiệc
• Quản lý chi phí
• Quản lý doanh thu
• Tổ chức phụ vụ tiệc
• Tổ chức phục vụ tiệc buffet
• Tổ chức phụ vụ tiệc ngồi
• kinh nghiệm cưới
• địa điểm cưới
• ý tưởng cưới
• mùa cưới
• tiệc cưới
• xếp chỗ ngồi trong tiệc cưới
• Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
• Quản trị nhà hàng
• Quản trị quầy bar
• Nghiệp vụ tiệc
• Phục vụ tiệc
• Quy trình phục vụ tiệc đứng
• Quy trình phục vụ tiệc ngồi
• Tài liệu về văn hóa giao tiếp
• Văn hóa giao tiếp trong tổ chức tiệc
• Phép lịch sự trong xã giao
• Tổ chức tiệc ngồi
• Những điều cần chú ý trên bàn tiệc
• Giáo trình Thực hành nghiệp vụ nhà hàng
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Thực hành nghiệp vụ nhà hàng
• Kỹ thuật phục vụ bữa ăn
• Phục vụ buffet ngồi
• Phục vụ buffet đứng
• Kỹ thuật phục vụ tiệc ngồi Âu
• Lý thuyết phục vụ bàn
• Kỹ thuật phục vụ bàn
• Phục vụ bàn
• Kỹ thuật phục vụ bàn cơ bản
• Tổ chức phục vụ tiệc ngồi
• bí quyết tổ chức
• kinh nghiệm tổ chức
• mẹo làm sự kiện
• tổ chức event
• kỹ năng tổ chức
• hành vi tổ chức
• tài liệu hành vi tổ chức
• phương pháp hành vi tổ chức
• mẹo vắt trong tổ chức
• tổ chức sự kiện
• kinh nghiệm tổ chức sự kiện
• mẹo hay cho tổ chức sự kiện
• kỹ năng mềm
• khả năng tổ chức
• bí quyết làm việc
• nghệ thuật tổ chức
• tổ chức hiệu quả
• tổ chức công việc
• nguyên tắc tổ chức
• Mẹo làm event
• tổ chức quản lý
• chiến lược quảng cáo
• Trắc nghiệm kỹ năng
• bí quyết trong công việc
• nghề event
• kỹ năng tổ chức sự kiện
• event thành công
• Ghi điểm trong làm việc
• sự kiện doanh nghiệp
• thời gian tổ chức
• tổ chức công ty
• quản trị tổ chức
• bí quyết thành công
• bí kíp tổ chức sự kiện
• mẹo tổ chức sự kiện
• kinh nghiệm kinh doanh
• khả năng kinh doanh
• bí kíp kinh doanh
• cách tổ chức
• bí kíp tổ chức kỹ năng mềm
• kỹ năng quản lý
• khả năng quản lý
• mẹo hay cho sự kiện
• bí kíp cho sự kiện