Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y học thường thức
Chất độc trong thực phẩm, thuốc
TAILIEUCHUNG - Chất độc trong thực phẩm, thuốc
Gần đây, báo chí trong và ngoài nước đề cập đến một số chất độc trong thực phẩm, thuốc. Vậy chúng là chất gì, độc tính ra sao? 3-MCPD (3 - monochloropropane - 1,2-diol) Khi thủy phân protein thực vật bằng acid (acid hydrolyzed vegetable protein) thì lượng cholor (trong acid chlohydric) còn thừa tác dụng với chất béo tạo ra chất 3-MCPD (và một số chất khác như 1,3 – DCP, 2,3-DCP). Chlor còn có thể có trong muối, trong nước máy (xử lý bằng chlor). Nước chấm làm bằng cách thủy phân protein thực vật (như nước. | Chất độc trong thực phẩm thuốc Gần đây báo chí trong và ngoài nước đề cập đến một số chất độc trong thực phẩm thuốc. Vậy chúng là chất gì độc tính ra sao 3-MCPD 3 - monochloropropane - 1 2-diol Khi thủy phân protein thực vật bằng acid acid hydrolyzed vegetable protein thì lượng cholor trong acid chlohydric còn thừa tác dụng với chất béo tạo ra chất 3-MCPD và một số chất khác như 1 3 - DCP 2 3-DCP . Chlor còn có thể có trong muối trong nước máy xử lý bằng chlor . Nước chấm làm bằng cách thủy phân protein thực vật như nước tương thường có 3-MCPD. Tuy nhiên hiện chưa rõ quá trình hình thành 3-MCPD trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm khác. Chỉ biết 3-MCPD dễ hình thành khi gia nhiệt rang ngũ cốc và mạch nha lúc chế biến nước uống . Bởi thế 3-MCPD còn có thể có trong bia bánh mì thịt cá chế biến nhưng hàm lượng thường thấp có khi chỉ ở dạng vết. Hội đồng Khoa học thực phẩm châu Âu SCF xếp 3-MCPD và 1 3-DCP vào nhóm chất làm hỏng các chất liệu di truyền gây ung thư gentoxic carcinogen . Tuy nhiên gần đây nghiên cứu lại cho thấy chưa có bằng chứng gây độc về di truyền cơ thể có thể dung nạp 3-MCPD với một mức nhất định. Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm Anh FSA cũng nhận xét hai chất trên có nguy cơ gây ung thư với những người ăn chúng trong một thời gian dài còn những người thỉnh thoảng mới ăn thì không đáng ngại. Từ các nhận định này châu Âu quy định lượng tối đa chất 3-MCPD được có trong nước chấm chế tạo bằng các phương pháp thủy phân protein là 0 002mg kg và khuyến cáo liều tối đa mỗi ngày chất 3-MCPD mà cơ thể chấp nhận được là 2microgam kg thể trọng. DEG Diethyenglycol DEG là dung môi công nghiệp chống đông. Với người khi uống hay tiêm DEG gây suy thận rồi ngừng hoạt động hệ thần kinh trung ương. Sau đó liệt toàn thân. Nếu có máy trợ hô hấp có thể cầm cự một thời gian ngắn nhưng cuối cùng sẽ chết. Tháng 4 2006 một bệnh viện tại Quảng Châu Trung Quốc dùng loại thuốc amillarisin bị lẫn DEG của Hãng dược phẩm Qiqihar Hắc Long Giang làm 18 người thiệt mạng. Tháng 9
Mộng Quỳnh
48
4
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
PHÂN LOẠI MÔ BỆNH HỌC UNG THƯ PHẾ QUẢN
61
259
1
Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
106
210
2
VAI TRÒ CỦA PHẪU THUẬT TRONG CHẨN ĐOÁN VÀ ĐIỀU TRỊ SARCÔM CƠ VÂN Ở TRẺ
43
245
1
SO SÁNH HIỆU QUẢ ĐIỀU TRỊ TÚI NHA CHU CỦA ĐẦU SIÊU ÂM THẾ HỆ MỚI V DỤNG CỤ TAY
30
276
1
ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG VÔ CẢM GÂY TÊ TUỶ SỐNG BẰNG THUỐC BUPIVACAIN TRONG PHẪU THUẬT
33
239
0
GÂY MÊ HỒI SỨC TRONG PHẪU THUẬT NỘI SOI CẤP CỨU CÓ BƠM THÁN KHÍ VÀO Ổ BỤNG
34
265
0
HIỆU QUẢ PHƯƠNG PHÁP BỆNH NHÂN TỰ KIỂM SOÁT ĐAU
33
240
2
ĐIỀU TRỊ UNG THƯ BÓNG VATER
30
264
0
Uống sữa cũng cần đúng cách
8
228
0
Hội chứng ống cổ tay: một loại dịch bệnh nghề nghiệp
5
205
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461847
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22518
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10865
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10029
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9490
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8243
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8206
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7860
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6646
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5755
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Y học thường thức
kiến thức y học
sử dụng thuốc
tài liệu về thuốc
dược học
tài liệu dược
nghiên cứu y học
y học dân tộc
y học phổ thông
chuyên ngành y học
y học thực hành
tài liệu y học
chuyên ngành y khoa
bệnh thường gặp
Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
y học cổ truyền
lưu ý khi uống sữa
mẹo uống sữa
điều cần biết khi uống sữa
y học thường thức
y học cơ sở
giáo trình y học
mẹo vặt chữa bệnh
y tế
sức khỏe
cách chăm sóc sức khỏe
bệnh thường gặp ở người
đông y trị bệnh
sức khỏe phụ nữ
cách chăm sóc bé
sức khỏe giới tính
sức khỏe người cao tuổi
Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
tài liệu y khoa
lý thuyết y học
bài giảng y học
bệnh lâm sàng
chuẩn đoán bệnh
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
309
1
20-04-2024
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
350
3
20-04-2024
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
205
0
20-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
171
0
20-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
20-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
154
0
20-04-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
158
1
20-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
126
0
20-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
129
2
20-04-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
115
0
20-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7860
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5601
1327
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3752
1229
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8243
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5255
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3473
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10865
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3670
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4024
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4100
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.