Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Bài giảng Công nghệ sản xuất malt và bia
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Công nghệ sản xuất malt và bia
Bài giảng Công nghệ sản xuất malt và bia của . Lê Thanh Mai gồm nội dung chương mở đầu và 3 phần nội dung chính. Phần 1 trình bày về nguyên liệu chính gồm có: đại mạch, nguyên liệu thay thế malt đại mạch, hoa houblon, nước. Phần 2 trình bày công nghệ sản xuất malt gồm có phân loại, làm sạch và bảo quản đại mạch và ngâm đại mạch; ngâm và nảy mầm đại mạch; sấy malt tươi và đánh giá chất lượng malt. Phần 3 khái quát công nghệ sản xuất bia gồm có chuẩn bị dịch đường; nấu hoa, làm trong và làm sạch dịch đường; lên men chính và lên men phụ; hoàn thiện sản phẩm. . | TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN CÔNG NGHỆ SINH Học VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHÀM Bộ môn Công nghệ Các Sản phẩm Lên men CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALT Và BIA Người soạn Lê Thanh Mai 8 27 2009 Đại học Bách khoa Hà nội 1 Công nghệ SX Malt và Bia CHƯƠNG I Mỏ ĐẦU Định nghĩa bia Lịch sử phát triển công nghệ sản xuất bia Giới thiệu tình hình sản xuất và tiêu thụ bia Phẩn I Nguyên liệu chinh CHƯƠNG II ĐẠI MẠCH . Các loại đại mạch . Cấu trúc hạt đại mạch . Thành phần hoá học . Đánh giá chất lượng đại mạch CHƯƠNG III NGUYÊN LIỆU THAY THE MALT ĐẠI MẠCH Nguyên liệu thay thế dạng hạt 8 27k2bi2 Nguyên liệu thạyhỌhếcdạngHẩctóờng 2 Công nghệ SX Malt và Bia CHƯƠNG IV HOA HQUBLQN Giới thiệu cây hoa houblon Thành phẩn hoá học hoa houblon IV. 3 Chế phẩm hoa houblon CHƯƠNG V NƯỚC V. 1 Vai trò của nước trong sản xuất bia Thành phẩn hoá học của nước ngẩm ảnh hưởng các ion trong nước đến CN và CLSP Xử lý nước trong quá trình nấu bia 8 27 2009 Đại học Bách khoa Hà nội
Mộng Hoa
151
93
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Khoa học công nghệ malt và bia: Phần 1
228
148
11
Bài giảng Công nghệ sản xuất Malt và bia - TS. Nguyễn Kính
152
377
4
Giáo trình Khoa học công nghệ malt và bia: Phần 2
188
112
3
Ebook Khoa học - Công nghệ Malt và bia (in lần thứ hai): Phần 1
227
144
2
Sản xuất Malt và bia - Kỹ thuật công nghệ (Tái bản lần thứ hai): Phần 1
221
106
1
Bài giảng Công nghệ sản xuất malt và bia
93
116
1
Ebook Công nghệ sản xuất Malt và Bia - PGS.TS Hoàng Đình Hòa
517
237
6
Ebook Khoa học - Công nghệ Malt và bia (in lần thứ hai): Phần 2
185
98
2
Công nghệ và sản xuất bia
52
85
1
Công nghệ Malt và Bia
26
269
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461857
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22603
58
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10882
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10049
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9513
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8268
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8224
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7862
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6669
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5765
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Công nghệ sản xuất Malt và bia
Nguyên liệu sản xuất bia
Nguyên liệu thay thế đại mạch
Công nghệ sản xuất bia
Công nghệ thực phẩm
Thành phần của bia
Khoa học công nghệ malt và bia
Khoa học công nghệ
Sản xuất malt
Sản xuất bia
Công nghệ malt
Bài giảng Công nghệ sản xuất Malt
Công nghệ sản xuất Malt
Lên men bia
Đánh giá chất lượng bia
Hạt đại mạch
Quá trình sản xuất dịch đường
Quy trình sản xuất bia
Công nghệ sản xuất
Bảo quản đại mạch
Nguyên liệu sản xuất malt
Quá trình lên men bia
Đánh giá chất lượng bia thành phẩm
Xử lý chất thải
bảo vệ môi trường
bia thành phẩm
malt đại mạch
đại mạch nảy mầm
cách thức sản xuất bia
tình hình tiêu thụ bia
hệ thống nấu bia
thành phần hoá học của bia
kỹ thuật sản xuất bia
phương pháp sản xuất bia
kinh nghiệm sản xuất bia
hướng dẫn sản xuất bia
công nghệ lên men
Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì
đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất Malt từ đại mạch trong nước
báo cáo khoa học
kết quả nghiên cứu
xây dựng kế hoạch
đề tài nghiên cứu
Chuẩn bị nguyên liệu
Đường hóa nguyên liệu
Đồ án tốt nghiệp đại học
Công nghệ sinh học
Quy trình kiểm nghiệm chất lượng bia
Quá trình nấu bia
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
24-04-2024
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
255
1
24-04-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
240
0
24-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
24-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
183
0
24-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
24-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
183
0
24-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
24-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
140
0
24-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
119
0
24-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7862
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5678
1349
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3757
1230
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5309
1135
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8268
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3489
642
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10882
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3678
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4040
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4120
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.