TAILIEUCHUNG - Nước Trà

Nước Trà là loại nước uống rất phổ biến với số tiêu thụ đứng vào hàng thứ nhì trên toàn thế giới, sau nước thiên nhiên. Nước Trà được chế biến từ lá của một loại thực vật có tên khoa học là Camellia sinensis. Người châu Á biết thưởng thức hương vị của trà từ nhiều ngàn năm về trước. Mãi đến thế kỷ thứ 17, trà mới được dân chúng Âu châu biết tới mà dùng. Các quốc gia sản xuất trà nhiều nhất trên thế giới hiện nay là Ấn Ðộ, Trung Hoa, Sri Lanka. Phẩm. | Nước Trà Nước Trà là loại nước uống rất phổ biến với số tiêu thụ đứng vào hàng thứ nhì trên toàn thế giới sau nước thiên nhiên. Nước Trà được chế biến từ lá của một loại thực vật có tên khoa học là Camellia sinensis. Người châu Á biết thưởng thức hương vị của trà từ nhiều ngàn năm về trước. Mãi đến thế kỷ thứ 17 trà mới được dân chúng Âu châu biết tới mà dùng. Các quốc gia sản xuất trà nhiều nhất trên thế giới hiện nay là Ấn Độ Trung Hoa Sri Lanka. Phẩm chất của nước trà tùy thuộc giống trà nơi trồng trà khí hậu tại địa phương thời gian thu hái trà tuổi của trà cách hái trà và cách chế biến trà. Sau khi chế biến trà được nhà sản xuất gửi cho chuyên viên về trà của các quốc gia tiêu thụ để phân định phẩm chất và ước định giá cả. Trà càng ngon thì giá càng cao. Chế biến Lá trà tươi mới hái về đều được rửa sạch rồi phân loại Cho tới nay công việc hái trà vẫn là bằng tay tuy tốn nhiều nhân lực nhưng có thể phân loại ngay lá trà tốt xấu. Máy hút để thu hái lá trà thường được dùng cho các loại trà hạng thường. Sau khi hái trà được đưa qua nhiều giai đoạn chế biến với hai cách a- Ép xé nát rồi cuộn bằng máy. Máy sẽ épchất dầu từ lá trà ra xé nhỏ cuốn gọn lại thành từng cục nhỏ rồi sấy khô. Cách này dùng cho trà hạng thường và khi muốn sản xuất nhiều. b-Cách cổ điển thì phức tạp hơn và thực hiện bằng tay với ba giai đoạn chính -Trải lá trà dưới bóng mát để lá héo khô tự nhiên cho dễ cuộn và không làm rách lá -Cuộn chặt lá lại để các hóa chất trong trà hòa lẫn với nhau. Có thể cuộn bằng tay hoặc bằng máy. -Để lá trà oxy hóa hoặc lên men với các hóa chất có chứa sẵn trong lá. Sự oxy hóa này phân chia trà ra làm ba loại trà Xanh không oxy hóa trà Đen oxy hóa lâu khoảng vài ba giờ và trà Ô Long chỉ oxy hóa trong một thời gian rất ngắn. Ngoài ra còn trà Trắng lá trà thu hoạch về được hấp rồi xấy khô. Trà cũng được ướp với các hương vị thơm của các loại hoa hoặc trái cây như trà sen trà hoa nhài. Sự lên men tạo ra một số tinh dầu cho trà đồng thời cũng thay đổi một chút về các .

Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.