TAILIEUCHUNG - Canh lá sa kê

Sa kê có nhiều ở miền Tây Nam Bộ, trái sa kê khi nấu chính là món ăn chơi khá thú vị của miệt vườn. Bên cạnh đó, người ta cũng chú ý tới công dụng chữa bệnh từ rễ, thân, lá, của nó. | Canh lá sa kê Sa kê có nhiều ở miền Tây Nam Bộ trái sa kê khi nấu chính là món ăn chơi khá thú vị của miệt vườn. Bên cạnh đó người ta cũng chú ý tới công dụng chữa bệnh từ rễ thân lá .của nó. Thực hiện Minh Lộc. Ảnh Quốc Cường Sa kê thuộc họ dâu tằm quả to giống như quả mít tố nữ tròn hoặc hình trứng. Quả sa kê mọc thành từng chùm được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon. Thường người ta thái mỏng sa kê thành từng lát nhỏ rán với mỡ bơ ăn ngon như ăn bánh mì hoặc dùng hầm nấu cà ri đặc biệt là món kiểm thường được người dân lưu vực sông Mê Công ưa dùng trong những ngày giỗ chạp đình đám có vị beo béo của nước cốt dừa. Sa kê còn được xay thành bột để chế biến nhiều món ăn thường ngày như làm thành pho mát bánh ngọt nấu với tôm cá trộn hay gạo. Theo Đông y rễ sa kê có tính làm dịu trị ho và có tác dụng sát trùng dùng trị bệnh hen và các chứng rối loạn dạ dày đau răng bệnh về da rất tốt. Vỏ cây sa kê dùng trị ghẻ nhựa cây được dùng pha loãng trị tiêu chảy và lỵ còn lá sa kê tươi thì được dùng với lá đu đủ tươi giã với vôi để đắp trị nhọt. Dân gian dùng lá sa kê chữa phù thủng viêm gan vàng da bằng cách nấu lá tươi để uống. Ngoài ra lá sa kê phối hợp với một số vị thuốc khác sẽ trị được một số bệnh như trị bệnh gút sỏi thận tiểu đường huyết áp cao. Đối với bệnh tiểu đường thì món Canh lá sa kê nấu chung đậu bắp đọt ổi đậu phụ non là một bài thuốc có công dụng hiệu quả và rất mát. Đây là món canh dùng trị bệnh cho người tiểu đường typ 2. - 2 trái đậu bắp - 5 đọt ổi Canh lá sa kê Nguyên liệu - V2 lá sa kê - 1 miếng đậu phụ non - Muối Thực hiện - Lá sa kê đậu bắp đọt ổi non rửa sạch. Lá sa kê thái sợi đậu bắp xắt khúc - Đậu phụ bóp nát hoặc cắt miếng vuông vừa ăn - Bắt nồi nước lên bếp đợi nước sôi già cho đậu phụ và đậu bắp vào khoảng 2 phút sau cho tiếp lá sa kê đọt ổi vào nêm muối cho vừa ăn nhắc xuống ngay - Dùng nóng với .

• Ẩm thực
• ẩm thực
• văn hóa
• nghệ thuật
• nấu ăn
• món ngon
• Canh lá sa kê
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Đặc điểm ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực Việt Nam trên thế giới
• Văn hóa ẩm thực
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực Bắc Giang
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Ẩm thực trong đám cưới
• Ẩm thực Hà Nội
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Đặc điểm ẩm thực nhà hàng
• Tiểu luận ẩm thực
• Tài liệu ẩm thực
• Ẩm thực thế giới
• Ẩm thực đồng bằng Sông Cửu Long
• Biến đổi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Thích nghi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Ẩm thực Tây Nam bộ
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Văn hoá ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Ninh Bình
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Quảng Ninh
• Ẩm thực Nam Định
• Ca dao tục ngữ Nam Định
• Cách thức chế biến ẩm thực Nam Định
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực trên thế giới
• Vai trò của du lịch ẩm thực
• Phát triển du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực ở Việt Nam
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Hướng dẫn du lịch
• Ẩm thực Hà Thành
• Ẩm thực Hà Thành Tập 5
• Đặc trưng của ẩm thực Hà Nội
• Bánh cuốn Phủ Lý Hà Thành
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• khuynh hướng ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa nay
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội
• Ẩm thực Thủ đô
• Lịch sử văn hoá ẩm thực Hà Nội
• ẩm thực Sài Gòn
• đa ẩm thực
• Sài Gòn
• đa dạng ẩm thực
• văn háo ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Món ngon Hà Nội
• Tìm hiểu ẩm thực Hà Nội