TAILIEUCHUNG - Mối nguy luôn rình rập!

Thống kê của Bộ Y tế, trong năm 2010, toàn quốc đã xảy ra 132 vụ ngộ độc thực phẩm với người mắc, người nhập viện và 41 trường hợp tử vong. Đáng lưu ý là tình trạng ngộ độc thực phẩm tại gia đình vẫn có chiều hướng gia tăng, đặc biệt là ngộ độc cá nóc. | Mối nguy luôn rình rập Thống kê của Bộ Y tế trong năm 2010 toàn quốc đã xảy ra 132 vụ ngộ độc thực phẩm với người mắc người nhập viện và 41 trường hợp tử vong. Đáng lưu ý là tình trạng ngộ độc thực phẩm tại gia đình vẫn có chiều hướng gia tăng đặc biệt là ngộ độc cá nóc. Đầu năm 2011 lại thêm nhiều trường hợp bị ngộ độc và tử vong do ăn cá nóc. Điều đó cho thấy những cảnh báo của ngành y tế về nguy cơ tử vong do ăn thịt loài cá chết người này người dân vẫn còn làm ngơ và các vụ ngộ độc cá nóc vẫn tiếp tục xảy ra. Tử vong vì thiếu hiểu biết Ngày 9 2 2011 hai cha con anh Lê Châu Trinh 35 tuổi và cháu Lê Châu An 6 tuổi ở tại xã Bình Hải huyện Bình Sơn Quảng Ngãi bị lên cơn co giật sau khi ăn cá nóc. Dù được đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa Quảng Ngãi ngay sau đó nhưng anh Trinh đã tử vong do ngộ độc quá nặng. Gia đình nạn nhân cho biết trong lúc đánh cá anh Trinh có bắt được một con cá nóc và đã đem về nhà làm thịt ăn. Trước đó ngày 26-1 Bệnh viện Đa khoa huyện đảo Phú Quốc Kiên Giang đã phải tiếp nhận 9 bệnh nhân ở Rạch Tràm xã bãi Thơm bị ngộ độc nặng do ăn cá nóc. Khi đưa vào cấp cứu các bệnh nhân này trong tình trạng nôn ói tê cứng các cơ. Sau hơn 3 giờ cấp cứu 8 người được xuất viện vài giờ sau đó. Một trường hợp còn lại phải thở máy gần 20 giờ mới qua cơn nguy hiểm. Chất độc giết người Cá nóc chứa độc tố gây chết người. Cá nóc là loài cá có độc. Trong cá có chứa một loại chất độc tetrodotoxin có độc tính với hệ thần kinh tim mạch. Đây là một trong các chất có độc tính mạnh nhất được con người biết đến độc gấp 275 lần so với xyanua và gấp 50 lần so với mã tiền. Tất cả các bộ phận của cá đều có chứa tetrodotoxin đặc biệt là ở các phủ tạng da và trứng. Độc tố này không bị phân huỷ ở nhiệt độ cao do đó mặc dù cá nóc được nấu chín kỹ nhưng độc tố vẫn không thay đổi. Thịt cá để lâu ví dụ cá nóc khô hoặc thậm chí nước mắm cá nóc vẫn chứa chất độc và có thể gây ngộ độc. Con người đặc biệt dễ bị ngộ độc tetrodotoxin hơn so với các động vật khác. Người bị

• Y học thường thức
• các công trình y học
• kiến thức y học
• giáo án y khoa
• ngộ độc thực phẩm
• phòng ngộ độc thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Thạc sỹ Y tế
• Thạc sỹ Y tế công cộng
• Trường Đại học Y tế công cộng
• Phát triển nghề nghiệp
• Cựu học viên
• trình bày báo cáo
• cách trình bày báo cáo
• báo cáo ngành y học
• các nghiên cứu y học
• báo cáo khoa học
• báo cáo y học
• công trình nghiên cứu về y học
• tài liệu về y học
• chuyên ngành y khoa
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• giáo trình y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh
• tài liệu báo cáo khoa học
• công trình y học
• nghiên cứu y học
• Nghiên cứu hiệu quả của chương trình truyền thông giáo dục sức khỏe trên các yếu tố nguy cơ tim mạch ở người trưởng thành
• y tế công cộng
• y học thường thức
• kiến thức ngành y
• nhiễm trùng vú
• các bệnh về núm vú
• Y học dân tộc
• Giáo trình y học dân tộc
• Tài liệu y học dân tộc
• Kiến thức y học dân tộc
• Tài liệu về thuốc nam
• Các bài thuốc nam thông dụng
• báo cáo trên tạp chí Medical Sciences