TAILIEUCHUNG - Cá trê bổ huyết
Cá trê bổ huyết Cá trê (Clarias fuscus Lacépède) thuộc họ Cá trê (Clariidae), tên khác là cá trê đen, là loài cá nước ngọt, sống ở ao hồ, ruộng nước có nhiều bùn, chỗ tối tăm. Trong 100g thịt cá trê, có 16,5g protid, 11,9g lipid, 20mg Ca, 21mg P, 1mg sắt, 0,1mg vitamin B1, 0,04mg vitamin B2, 1,4mg vitamin PP và cung cấp 178 calo. Thịt cá trê là bộ phận dùng chủ yếu với tên thuốc là đường sất ngư, có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, tráng dương, chống viêm | Cá trê bổ huyết Cá trê Clarias fuscus Lacépède thuộc họ Cá trê Clariidae tên khác là cá trê đen là loài cá nước ngọt sống ở ao hồ ruộng nước có nhiều bùn chỗ tối tăm. Trong 100g thịt cá trê có 16 5g protid 11 9g lipid 20mg Ca 21mg P 1mg sắt 0 1mg vitamin B1 0 04mg vitamin B2 1 4mg vitamin PP và cung cấp 178 calo. Thịt cá trê là bộ phận dùng chủ yếu với tên thuốc là đường sất ngư có vị ngọt tính bình không độc có tác dụng bổ huyết giảm đau tráng dương chống viêm. Theo kinh nghiệm dân gian thịt cá trê om hay hầm là món ăn - vị thuốc rất tốt cho cơ thể đang suy yếu người mới ốm khỏi. Cá trê 1 con làm thịt bỏ ruột giã nhuyễn với lá cỏ xước 30g. Thêm 100ml nước khuấy đều gạn lấy nước bã còn lại tiếp tục thêm 100ml nước và làm như vậy hai lần nữa. Gộp các nước gạn lại nấu với lá vông nem 50g rồi ăn cái uống nước làm một lần trong ngày chữa sa dạ con. Để chữa viêm phế quản lấy cá trê 1 con làm thịt cắt khúc trộn với than quả bồ kết 0 5-1g rồi sắc với 400ml nước còn 100ml uống làm hai lần trong ngày. Người dân ở một số địa phương còn dùng cá trê phối hợp với chu sa thần sa làm thuốc giải độc theo cách làm sau Cá trê 1 con làm sạch bỏ ruột lấy chu sa đã thủy phi tán bột mịn 1 g rắc đều vào cá rồi nướng chín. Ăn với ít muối hoặc nước mắm làm 3-4 lần trong ngày. Chú ý Chu sa khi dùng phải được thủy phi bằng cách mài vào bát sứ hoặc cối đá. Cho nước mưa hoặc nước cất vào để một lúc thấy có váng nổi lên thì vớt bỏ đi khuấy nhẹ lúc này nước có màu đỏ được gạn lấy. Làm nhiều lần như vậy đến khi nước không còn đỏ nữa thì thôi. Cặn còn lại màu đen bỏ đi. Nước đỏ gạn được để lắng gạn bỏ nước trong lấy cặn gói vào giấy màu đen phơi nắng đến khô. Cho vào lọ thủy tinh màu đậy kín để nơi khô .
đang nạp các trang xem trước
