TAILIEUCHUNG - Cách làm món bánh gato cuộn

Món bánh cuộn quen thuộc không còn quá khó với công thức làm chi tiết sau. Bánh này rất ngon và không thể thiếu trong dịp Noel sắp tới đấy. | Cách làm bánh gato cuộn Món bánh cuộn quen thuộc không còn quá khó với công thức làm chi tiết sau. Bánh này rất ngon và không thể thiếu trong dịp Noel sắp tới đấy. Nguyên liệu - 200-225g trứng 5 trứng gà ta - 90g đường - 95g bột mỳ đa dụng 5g bột năng trộn đều rây qua rây cho đều. - 1 nhúm muối - 20 g bơ chảy để ấm. Cách làm theo phương pháp đánh lạnh - Trứng và đường đánh chung. Sử dụng máy trộn khoảng 4 sẽ đuợc hỗn hợp như ý. Nguyên lý tạo nở của bánh là do bọt khí có trong hỗn hợp. Nếu theo dõi mọi người sẽ thấy ở 1 phút đầu tiên bong bóng trong hỗn hợp lớn và trong suốt. Càng về sau bọt khí có đường kính đều nhau hơn bắt đầu nhỏ dần lại. Ở phút thứ 3 khi nhấc que đánh bột lên hỗn hợp sẽ chảy nhanh xuống cho muối vào . Đánh tiếp một thời gian nữa bọt sẽ nhỏ hơn và cứng hơn khi chảy xuống tạo hình chóp. Như thế này nghĩa là độ bông đạt yêu cầu Khay nướng đã sẵn sàng Rây bột vào hỗn hợp. Một tay rây bột từng phần một tay kia dùng muỗng trộn đều nhẹ nhàng. Cách tốt nhất là xúc bột theo góc nghiêng từ dưới lên trên bột trên bề mặt sẽ ngấm dần vào trong hỗn hợp trứng đường. Không đổ hỗn hợp lên trên bột vì nếu lớp bột dày sẽ không thể ngấm hết vào cùng một lúc - vón .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.