TAILIEUCHUNG - Muối dưa ngon và đẹp mắt

Muốn có món dưa muối vừa giòn, vừa đẹp màu thì bạn cần phải hiểu rõ một số đặc tính có liên quan tới rau xanh, và cách muối. Mời các bạn tham khảo cách làm dưới đây để có được một đĩa dưa muối hấp dẫn. - Đầu tiên, phải biết rằng màu xanh của lá vốn là một sắc tố không ổn định, dưới tác dụng của axit nhạt nó sẽ phân giải sinh ra sắc xanh đã mất Magie và chuyển sang màu vàng xám. Dưới tác dụng của kiềm nhạt tuy cũng sẽ có sự. | Muôi dưa ngon và đẹp mắt Muốn có món dưa muối vừa giòn vừa đẹp màu thì bạn cần phải hiểu rõ một số đặc tính có liên quan tới rau xanh và cách muối. Mời các bạn tham khảo cách làm dưới đây để có được một đĩa dưa muối hấp dẫn. - Đầu tiên phải biết rằng màu xanh của lá vốn là một sắc tố không ổn định dưới tác dụng của axit nhạt nó sẽ phân giải sinh ra sắc xanh đã mất Magie và chuyển sang màu vàng xám. Dưới tác dụng của kiềm nhạt tuy cũng sẽ có sự phân giải nhưng vẫn giữ được màu xanh. Trong quá trình muối dưa do tác dụng lên men mà sinh ra axit ở dạng sữa từ đó làm cho sắc xanh vốn có của rau biến màu vàng xám. - Khi muối dưa bạn có thể cho vào một ít vôi với tỷ lệ nhỏ nó sẽ có tác dụng làm trung hoà axit dạng sữa sinh ra ở trong rau để giảm sự chuyển màu rau và làm cho rau giòn. Bạn nhớ là không được dùng quá lượng vôi so với rau để tránh làm ảnh hưởng tới mùi vị của rau dưa. - Trước khi dưa đem muối cần phải được rửa sạch hoà một ít kiềm vừa đủ vào nước rồi cho rau vào ngâm khoảng 20 phút. - Khi muối dưa bạn nên dùng hũ sành rửa sạch tráng qua nước nóng. Sau đó bạn vớt rau ra rổ rồi để ráo nước. Dùng nước đun sôi để nguội sờ còn hơi âm ấm tay cho một thìa đường một thìa muối hoà tan vào nước cho thêm ít hành hoa rồi mới cho rau vào đậy nắp lại. Làm đầy đủ các quy trình như vậy bạn sẽ có được một hũ dưa vừa ngon giòn đẹp lại đảm bảo vệ .

• Khéo tay hay làm
• cách muối dưa
• mẹo làm bếp
• mẹo nấu ăn ngon
• thường thức gia đình
• mẹo vặt gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• Bí quyết muối dưa hành
• Cách muối dưa hành
• Muối dưa hành ngon
• Quy trình muối dưa hành
• Cách muối dưa hành ngày Tết
• Cách giúp dưa hành muối giòn
• Cách làm củ kiệu
• Hướng dẫn làm củ kiệu
• Dưa kiệu ngọt dòn
• Nguyên liệu muối dưa hành
• Quy trình muối dưa kiệu
• Bí quyết muối dưa kiệu
• Cách muối dưa kiệu không hăng
• Món ngon ngày Tết
• Nguyên liệu muối kiệu
• muối dưa bắp cải
• hướng dẫn cách muối dưa
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• nghệ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• Dưa chuột
• muối
• đường
• dấm gạo
• cách muối dưa chuột
• cách chữa ung thư
• cách muối dưa chua
• lợi ích của dưa chua
• hệ miễn dịch
• chất gây ung thư
• Bí quyết muối dưa ngon
• cách trang trí nhà cửa
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• văn hóa
• nghệ thuật
• ẩm thực
• cách chế biến món ăn ngon
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• kỹ thuật nấu ăn
• Bí quyết nấu ăn
• món ngon dễ làm
• kinh nghiệm nội trợ
• mẹo vặt trong bếp
• cách nấu ăn ngon
• công thức cho món nộm
• mẹo lam nộm ngon
• bí quyết làm món nộm
• y học phổ thông
• kiến thức sức khoẻ
• y tế sức khoẻ
• cách chăm sóc sức khoẻ
• nghiên cứu y học
• đồ dùng sáng tạo
• hướng dẫn làm thiệp
• hướng dẫn xếp giấy
• mẹo vặt trong nấu ăn
• tài liệu về ẩm thực
• kinh nghiệm về nấu ăn
• mẹo hay về nấu ăn
• bí quyết về nấu ăn
• món ăn gia đình
• thực đơn hàng ngày
• cách nấu ăn
• mẹo vài bếp
• kinh nghiệm cho phụ nữ
• bí quyết nội trợ