TAILIEUCHUNG - công nghệ bảo quản bưởi bằng chitosan.

Bảo quản bưởi bằng màng chitosan trong vòng 3 tháng, bưởi vẫn tươi, không bị úng vỏ. Nghiên cứu của một nhóm sinh viên trường ĐH Nông Lâm vòng 3 tháng, màng chitosan có khả năng bảo quản bưởi tốt hơn so với việc bảo quản bưởi bằng bao nhựa PE. | Công nghệ bảo quản bưởi bằng chitosan Thứ ba 22 Tháng 6 2010 08 14 Bảo quản bưởi bằng màng chitosan trong vòng 3 tháng bưởi vẫn tươi không bị úng vỏ. Nghiên cứu của một nhóm sinh viên trường ĐH Nông Lâm . Trong vòng 3 tháng màng chitosan có khả năng bảo quản bưởi tốt hơn so với việc bảo quản bưởi bằng bao nhựa PE. Chitosan là một loại hợp chât sinh học cao phân tử được chiết xuất từ vỏ tôm có đặc tính ưu việt hơn các loại hoá chất khác dùng trong bảo quản trái cây. Màng chitosan chống thoát hơi nước kháng khuẩn không gây độc cho môi trường và con người. Sau khi nhúng bưởi vào dung dịch chitosan cứ hai tuần nhóm tiến hành kiểm tra bưởi một lần. Bên cạnh đó nhóm nghiên cứu còn tiến hành đối chứng với các loại màng bao khác như nhựa PE. Với màng chitosan màu sắc của vỏ bưởi chỉ thay đổi chút ít so với lúc mới hái nhưng vỏ bưởi vẫn có màu đều nhau và có thể ăn được sau 3 tháng. So sánh với bao nhựa PE màng chitosan cho chất lượng tốt hơn trong 3 tháng bảo quản. Tuy bao nhựa PE cũng có thể bảo quản bưởi trong vòng 3 tháng nhưng màu sắc vỏ bưởi không đều có hiện tượng bị úng vỏ. Bưởi được trồng nhiều ở cả hai miền Bắc và Nam Việt Nam với nhiều giống như bưởi năm roi bưởi da xanh bưởi da láng bưởi đường hồng bưởi ổi. Bưởi là một mặt hàng xuất khẩu được ưa chuộng nhưng sản lượng thấp thời gian bảo quản ngắn đồng thời bưởi bị giảm hương vị trọng lượng .

• Nông nghiệp
• bưởi
• chitosan
• nhựa PE
• sinh học cao phân tử
• kháng khuẩn
• Trồng cây bưởi
• hướng dẫn Trồng cây bưởi
• kỹ thuật Trồng cây bưởi
• phương pháp Trồng cây bưởi
• kinh nghiệm Trồng cây bưởi
• mẹo trồng bưởi
• Kỹ thuật trồng bưởi đỏ
• Kỹ thuật trồng bưởi
• Chăm sóc cây bưởi đỏ
• Cây bưởi đỏ
• Thời vụ trồng cây bưởi đỏ
• Thiết kế trồng cây bưởi đỏ
• Bảo quản bưởi
• Chế biến bưởi
• Giống bưởi nổi tiếng
• Kỹ thuật nhân giống cây bưởi
• Yêu cầu ngoại cảnh cây bưởi
• Tổng quan tài liệu về bưởi
• Quy trình ly trích tinh dầu vỏ bưởi
• Tổng quan về tinh dầu vỏ bưởi
• Tinh dầu vỏ bưởi
• Sản xuất tinh dầu bưởi
• Công nghệ sản xuất tinh dầu bưởi
• Nguyên nhân có hạt của bưởi Năm Roi
• Quả bưởi Năm Roi
• Cấu tạo của hoa bưởi Năm Roi
• Vươn dài của ống phấn trên hoa bưởi
• Bưởi Năm Roi thụ phấn chéo
• Tỷ lệ đậu quả bưởi Năm Roi
• Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ Bưởi
• Mứt vỏ Bưởi
• Sản xuất nước ép Bưởi
• Công dụng của Bưởi
• Đặc điểm thực vật của cây Bưởi
• Thu hoạch bưởi
• Chăm sóc cây bưởi
• Phòng trừ sâu bệnh hại cây ăn quả
• Định lượng naringin trong nguyên liệu cùi bưởi
• Quy trình chiết xuất naringin từ cùi bưởi
• Quy trình chiết flavonoid từ dược liệu cùi bưởi
• Chiết xuất naringin bằng dung môi ethanol từ cùi bưởi
• Chiết xuất naringin từ cùi Bưởi bằng dung môi ethanol
• Bưởi Đoan Hùng
• Hồng Gia Thanh
• Chất lượng sản phẩm bưởi Đoan Hùng
• Phát triển sản xuất bưởi Đoan Hùng
• Diện tích bưởi Đoan Hùng
• Giá trị bưởi Đoan Hùng
• Diện tích hồng Gia Thanh
• Giá trị hồng Gia Thanh
• Hiệu quả sản xuất hồng Gia Thanh
• Nông nghiệp Việt Nam
• Tài liệu nông nghiệp
• Bưởi Da xanh
• Bưởi Đỏ Năm Dù
• Cây tam bội
• Bưởi Đỏ Năm Dù tam bội
• Bông thấm vô trùng
• Nguồn gen bưởi trụ
• Nguồn gen bưởi đường
• Nguồn gen bưởi quế dương
• Kĩ thuật canh tác bưởi da xanh
• Sâu bệnh trên cây bưởi da xanh
• Kỹ thuật trồng bưởi da xanh
• Cách chăm sóc bưởi da xanh
• Mở rộng diện tích trồng bưởi
• Sản xuất bưởi tập trung
• Thâm canh cây bưởi
• Năng suất cây bưởi
• Thương hiệu bưởi Đoan Hùng
• Thời điểm khoanh vỏ bưởi
• Tỷ lệ đậu quả bưởi
• Năng suất bưởi
• Năng suất bưởi Xuân Vân
• cây bưởi
• tài liệu về bưởi
• cách chăm sóc bưởi