TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu Thịt Ðỏ, Thịt Trắng

“Ăn nhiều thịt đó có thể giảm tuổi thọ” Đó là kết quả nghiên cứu do Viện Ung Thư Hoa Kỳ thực hiện và được phổ biến trên Archives of Internal Medicine ngày 24 tháng 3 năm 2009. Người hướng dẫn nghiên cứu, bác sĩ Rashmi Sinha cho biết tiêu thụ 4 oz (113g) thịt đỏ mỗi ngày (tương đường với một hamburger nhỏ) sẽ tăng nguy cơ tử vong tới 30 lần trong vòng 10 năm sắp tới vì bệnh tim hoặc ung thư. Thịt xúc xích, bacon hoặc thịt chế biến khác cũng gây hậu quả tương. | Thịt Đỏ Thịt Trắng Ăn nhiều thịt đó có thể giảm tuổi thọ Đó là kết quả nghiên cứu do Viện Ung Thư Hoa Kỳ thực hiện và được phổ biến trên Archives of Internal Medicine ngày 24 tháng 3 năm 2009. Người hướng dẫn nghiên cứu bác sĩ Rashmi Sinha cho biết tiêu thụ 4 oz 113g thịt đỏ mỗi ngày tương đường với một hamburger nhỏ sẽ tăng nguy cơ tử vong tới 30 lần trong vòng 10 năm sắp tới vì bệnh tim hoặc ung thư. Thịt xúc xích bacon hoặc thịt chế biến khác cũng gây hậu quả tương tự. Nghiên cứu cũng cho hay ăn thịt gà vịt cá gà tây cũng giảm nguy cơ tử vong một chút. Các nghiên cứu trước đây đã tìm thấy một sự liên hệ giữa tiêu thụ nhiều thịt đỏ với tăng rủi ro bệnh tim và ung thư đặc biệt ung thư ruột già. Nhưng theo các quan sát viên việc làm của Viện Ung Thư Hoa Kỳ rộng rãi hơn và là nghiên cứu đầu tiên về rủi ro của thịt đỏ với tử vong. Tin tức này đã được y giới cũng như truyền thông rộng rãi gửi tới quần chúng và trở nên đề tài mà giới tiêu thụ thắc mắc nhắc nhở. Vì đối với thường dân thịt nào chả là thịt. Họ vẫn thường được nhắc nhở rằng thịt là chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể mỗi người phải tiêu thụ hàng ngày để sinh tồn. Vậy thì thịt đỏ và thịt trắng khác nhau như thế nào Xin cùng tìm hiểu. Trong phạm vi dinh dưỡng Thịt là chất đạm do động vật có vú gia súc chim muông cầm thú trên rừng ngoài ruộng cũng như sinh vật dưới nước cung cấp. Đây là phần mềm nằm giữa da và xương và cũng là thành phần cấu tạo các bộ phận của cơ thể. Gia súc là những động vật có sừng móng chân chẻ như bò cừu dê heo. Cấu trúc Thịt được tạo thành bởi vô số những sợi tế bào nhỏ chứa dung dịch protein nitrogen muối carbohydrat diêu tố sinh tố khoáng chất và chất mầu. Chung quanh sợi thịt là một dung dịch chất lỏng có cùng các thành phần vừa kể. Tất cả được bao bọc bởi những màng đạm chất gọi là mô liên kết. Mô liên kết càng ít thì chất béo càng nhiều và thịt sẽ mềm hơn. Thịt có khoảng 75 nước 25 đạm và 5 còn lại là chất béo carbohydrat và khoáng chất. Tỷ lệ nước thay đổi tùy theo loại thịt vị

• Y học thường thức
• bệnh thường gặp
• chuẩn đoán bệnh
• kiến thức y học
• y học phổ thông
• dinh dưỡng y học
• nguyên nhân gây bệnh thường gặp
• điều trị bệnh thường gặp
• y học thường thức
• y học cơ sở
• phòng ngừa bệnh thường gặp
• kiến thức cơ sở
• sức khỏe trẻ em
• Kiến thức về một số bệnh thường gặp
• Bệnh thường gặp của bác sỹ đa khoa
• Bác sỹ đa khoa
• Tuyến y tế cơ sở
• đề phòng bệnh thường gặp
• chỉnh cột sống
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh ở người
• đông y chữa bệnh
• phương pháp chữa trị bệnh
• Các bệnh thường gặp
• bệnh thường gặp vào mùa hè
• Bệnh thường gặp ở bò
• Bệnh thường gặp ở bò sữa
• Nguyên nhân gây bệnh
• Dấu hiệu bệnh
• Biện pháp điều trị bệnh
• Bệnh ở gia súc
• Bệnh học thủy sản
• Bệnh thường gặp ở thủy sản
• Bệnh thường gặp ở ếch
• Dấu hiệu ếch bị bệnh
• Bệnh ăn nhau ở ếch
• Bệnh ghẻ lở ở ếch
• Thuyết trình bệnh thủy sản
• Một số bệnh thường gặp trên tôm cá
• Bệnh thường gặp trên tôm
• Điều trị bệnh trên tôm
• Bệnh trên cá
• Phòng trị bệnh trên cá
• các loại bệnh
• cách phòng chống một số bệnh thông thường
• bệnh thông thường và tác hại
• bệnh tâm thần phân liệt
• bệnh quai bị
• y tế
• sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• y học cổ truyền
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• bệnh thường gặp về da
• kiến thức y học y học cơ sở
• bệnh ở họng
• y học cở sở
• Bệnh ở cá hồi
• Phương pháp nuôi cá Hồi
• Dấu hiệu bệnh ở cá hồi
• Bệnh thường gặp ở cá hồi
• Chế độ ăn cho bệnh tiêu chảy cấp
• Bệnh thường gặp ở trẻ em
• Bệnh không phải ăn kiêng
• Bệnh thường gặp ở người lớn
• Bệnh tiêu chảy cấp