TAILIEUCHUNG - Chuối khô ngào đường

Chọn những buồng chuối xiêm thật già đem về giú cho chín muồi để ép phơi khô. Cách ngào chuối phơi khô tuy đơn giản nhưng cũng đòi hỏi phải có bàn tay khéo léo từ việc ép chuối, phơi chuối cho tới xắt chuối, ngào và bảo quản. Công đoạn quan trọng nhất là lúc ngào sao cho chuối dẻo và thơm ngon. | Chuôi khô ngào đường Chọn những buồng chuôi xiêm thật già đem về giú cho chín muồi để ép phơi khô. Cách ngào chuôi phơi khô tuy đơn giản nhưng cũng đòi hỏi phải có bàn tay khéo léo từ việc ép chuôi phơi chuôi cho tới xắt chuôi ngào và bảo quản. Công đoạn quan trọng nhất là lúc ngào sao cho chuối dẻo và thơm ngon. Nếu đường tới quá chuối sẽ cứng và đóng cục ngược lại khi đường thắng non chuối sẽ bời rời không ngon và khi cho vào đĩa trang trí sẽ mất thẩm mỹ. Muốn cho đĩa chuối ngào đường đạt đến trình độ ẩm thực cao cho vào miệng cảm thấy ngọt ngào vị béo thơm ngon không dai không bở nên xắt chuối theo chiều xuôi mịn đều đặn giống như cọng đu đủ bào đồng thời phối hợp với một số phụ liệu như gừng đậu phộng rang và nước cốt dừa để làm tăng thêm hương vị đậm đà. Việc đầu tiên là thắng nước đường cho vừa tới sau đó cho chuối vào xào thật đều tay. Kế đến cho nước cốt dừa và gừng xắt nhuyễn vào ngào chung cho đến khi chuối bốc mùi thơm lừng mới rắc thêm đậu phộng. Chuối ngào đường có thể dùng suốt cả tháng mà vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng. Cũng giống như bánh tét bánh phồng tuy không phải là cao lương mỹ vị cũng không thể sánh với các loại bánh sản xuất theo dây chuyền công nghiệp hiện đại nhưng lại là món bánh truyền thống ngoài hương vị thơm ngon mùi đặc trưng tết món này còn mang đậm ý nghĩa dân gian. Cho nước cốt dừa vào chuối ngào Nguyên liệu chính dùng cho món chuối khô Đĩa chuối khô ngào đường ngào .

• Ẩm thực
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Hướng dẫn nấu món ăn ngon
• Cách làm 17 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Món ngon hàng ngày
• Cách nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn các món ngon hàng ngày
• Các món ăn ngon hàng ngày
• Cách nấu món cá thu kho cà tím
• Cách nấu 8 món ăn ngon từ trứng
• Cách nấu trứng bác
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• món ngon bữa cơm chiều
• Món mới ngon lạ
• Hướng dẫn cách làm 3 món ăn sáng
• Cách làm món cơm cuộn
• cách chế món ăn ngon
• công thức món ăn ngon
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Các món súp cho bé
• món ăn về sinh sản
• món ăn lợi và hại
• Sứa Món ăn mát