TAILIEUCHUNG - Cách dùng nước chấm

Trong ẩm thực việt, mỗi món ăn đều có một loại nước chấm riêng, hiểu đúng công dụng và các chế biến từng loại nước chấm sẽ giúp món ăn của bạn thêm ngon hơn | Cách dùng nước châm Trong ẩm thực việt mỗi món ăn đều có một loại nước chấm riêng hiểu đúng công dụng và các chế biến từng loại nước chấm sẽ giúp món ăn của bạn thêm ngon hơn. Nước mắm pha chua ngọt Là loại nước chấm phổ biến nhất có thể dùng trong bữa cơm gia đình với các loại rau sống rau luộc các món cuốn hay dùng với chả giò bún bánh cuốn bánh xèo cơm mắm pha chua ngọt thường được pha chế bằng nước mắm chanh hoặc giấm và đường tỏi ớt. Tuỳ từng món ăn thì các vị mặn chua hay ngọt trong các loại nước chấm này cũng khác nhau. Nước mắm pha chua ngọt có khi còn được thêm vào ít củ kiệu chua xắt nhuyễn có khi là hành tây và cà rốt xắt nhuyễn. Thường thấy trong nước chấm món bánh xèo bánh khọt hoặc cơm tấm là đồ chua gồm củ cải trắng và cà rốt ngâm giấm đường. Nước mắm pha chua ngọt dọn ăn với các món chiên thì thường có bị hơi chua nhằm giảm độ ngấy của dầu mỡ dọn với món cơm tấm thì pha hơi ngọt ít chua. Nước mắm sống Thông thường thì nước mắm sống được dọn chung với rau luộc thịt Nam dùng cá trong món canh chua cá lóc với chén nước mắm sống dằm ớt tươi. Miền Trung ăn nước mắm ớt với rau luộc làm gia vịt nêm cho món bún bò đặc biệt còn dọn nước mắn tiêu với thịt đầu heo luộc phèo non Bắc cũng dùng nước mắm sống các loại thịt luộc hoặc rau luộc có khi thêm ớt và vắt thêm chanh hay quất. Nước mắm gừng Phù hợp với các món cá trê nướng hoặc chiên giòn món thịt vịt luộc. Nước mắm gừng trong các món này là nước mắm nguyên chất pha với đường gừng giã nhuyễn và chút chanh. Nếu ăn với cá trê thịt vịt cần pha thật đậm đà không thêm nước còn dùng chung với gỏi vịt hoặc để chấm với ốc nghêu thì cần phải pha loãng với nước đun sôi để nguội vị ngọt và chua dịu. Nước mắm me Là món nước chấm đặc trưng của miền Nam. Chuẩnbị me vừa chín cho me vào nước sôi quấy đều bỏ hạt và xơ. Sau đó cho tỏi ớt gừng băm nhuyễn vào nước me. Thêm đường và nước mắm vào. Trộn tất cả cho đều nước chấm hơi sền sệt nhờ có cơm mắm me được dùng với các món lươn như lươn

• Khéo tay hay làm
• cách pha nước chấm
• mẹo làm bếp
• mẹo nấu ăn ngon
• thường thức gia đình
• mẹo vặt gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• Cách pha chế nước chấm
• Kinh nghiệm pha chế nước chấm
• Mẹo pha nước chấm ngon
• Thủ thuật pha chế nước chấm
• Bí quyết pha nước chấm ngon
• Cách làm bánh xèo
• Cách làm nước chấm bánh xèo
• Công thức pha mước chấm bánh xèo
• Hướng dẫn cách pha nước chấm bánh xèo
• Nguyên liệu pha nước chấm bánh xèo
• Các bước pha nước chấm bánh xèo
• Phương pháp nấu ăn
• Chế biến thực phẩm
• Mẹo pha các loại nước chấm ngon
• Cách pha nước mắm
• Để món ăn ngon
• Khéo tay pha nước chấm
• Pha nước chấm ngon
• Pha nước mắm tỏi ớt
• Cách pha nước mắm tỏi ớt
• Nguyên liệu pha nước mắm tỏi ớt
• Nước mắm tỏi ớt
• Cách pha nước chấm ngon
• tài liệu ẩm thực
• các món hấp
• các món nướng
• nghệ thuật nấu ăn
• Hướng dẫn làm bánh xèo
• Cách làm bánh xèo với nước cốt dừa
• Nguyên liệu làm bánh xèo
• Cách pha nước chấm bánh xèo
• Cách làm bánh xèo đơn giản
• Món ăn Việt Nam
• Cách làm bánh xèo thịt bò
• Hướng dẫn làm bánh xèo thịt bò
• nghệ thuật ẩm thực
• cách nấu ăn
• mẹo vặt trong nấu ăn