TAILIEUCHUNG - Kiến thức về chất béo

Trong hóa học, lipit nghĩa là hợp chất béo, và là hợp chất hữu cơ đa chức (chứa nhiều nhóm chức giống nhau). Chúng gồm những chất như dầu ăn, mỡ . Chúng có độ nhớt cao, không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ như ether, chlorphorm, benzene, rượu nóng . Giống như các carbonhydrate, các lipit được tạo nên từ C, H và O nhưng chúng có thể chứa các nguyên tố khác như P và N. | Tìm hiêu vê chât béo Trong hóa học lipit nghĩa là hợp chât béo và là hợp chât hữu cơ đa chức chứa nhiêu nhóm chức giống nhau . Chúng gồm những chât như dầu ăn mỡ . Chúng có độ nhớt cao không tan trong nước tan trong các dung môi hữu cơ như ether chlorphorm benzene rượu nóng . Giống như các carbonhydrate các lipit được tạo nên từ C H và O nhưng chúng có thê chứa các nguyên tố khác như P và N. Chúng khác với carbonhydrate ở chỗ chứa O với tỉ lệ ít hơn. Hai nhóm chất béo quan trọng đối với sinh vật là nhóm có nhân glycerol và nhóm sterol. Các nhân này kết hợp với các acid béo và các chất khác tạo nên nhiều loại chất béo khác nhau. Phân loại các chất béo Chất béo được phân làm 2 loại chất béo đơn giản simple lipid và chất béo dạng phức tạp complex lipid tùy thuộc vào cấu trúc của chúng. - Chất béo đơn giản bao gồm carbon C hydro H và oxy O gồm axit béo tự do glycerolipid - Chất béo dạng phức tạp có cấu trúc phức tạp hơn nhiều so với chất béo đơn giản bao gồm glycerophospholipids chất béo có kèm thêm phosphor sphingolipids sterol lipids prenol lipids saccharolipids và một số hợp chất khác. Ngoài ra tùy thuộc vào thành phần hoá học của chúng các chất béo được phân chia thành nhiều loại khác nhau với 4 loại chính - Chất béo bão hoà - Chất béo không bão hoà dạng mono - Chất béo không bão hoà poly - Axit béo tự do Tầm quan trọng của chất béo Chất béo cần thiết cho sự sống của động vật và thực vật trong nhiều mặt. Chúng thường được biết đến như năng lượng từ thức ăn. Rất nhiều cơ quan trong cơ thể dự trữ thức ăn dưới .

• Sinh học
• chất béo
• dầu ăn
• rượu nóng
• dung môi hữu cơ
• acid béo
• chất béo
• Bài 47 Chất béo
• Tài liệu Chất béo
• Định nghĩa chất béo
• Tính chất chất béo
• Trạng thái chất béo
• Ứng dụng của chất béo
• Tài liệu Thực phẩm chứa chất béo
• Thực phẩm chứa chất béo
• Kiến thức thực phẩm chứa chất béo
• Những thực phẩm chứa chất béo
• Tác dụng chất béo
• Tài liệu Sức khỏe sinh sản
• Các chất béo thiết yếu
• Ảnh hưởng của axit béo thiết yếu
• Tình trạng axit béo thiết yếu
• Tầm quan trọng của chất béo thiết yếu
• Sản phẩm Hidro
• Hidro hóa dầu béo
• Tìm hiểu Hidro hóa dầu béo
• Phản ứng Hidro hóa dầu béo
• Giới thiệu Hidro hóa dầu béo
• Tính chất Hidro hóa dầu béo
• Nguyên nhân về béo phì
• các bệnh về thừa chất dinh dương
• phương pháp tập luyện giảm béo
• ngồi cũng có thể giảm béo phì
• thừa chất béo
• sức khỏe cho mọi người
• Tạp chí Khoa học Công nghệ
• Công nghệ Sinh học
• Chế độ ăn ít chất béo
• Chế độ ăn giàu chất béo
• Khẩu phần ăn ở động vật
• Giải pháp điều trị bệnh béo phì
• Giáo án Hóa học 9 bài 47
• Giáo án điện tử Hóa học 9
• Giáo án điện tử lớp 9
• Giáo án môn Hóa học lớp 9
• Tính chất vật lí của chất béo
• Tính chất hóa học của chất béo
• Cấu tạo của chất béo
• Bài giảng Hóa học 9 bài 47
• Bài giảng điện tử Hóa học 9
• Bài giảng điện tử lớp 9
• Bài giảng môn Hóa học lớp 9
• tách béo
• tiêu chuẩn hóa sữa
• hàm lượng chất béo
• chất béo trong sữa
• giảm béo trong sữa
• công nghệ thực phẩm
• chất béo không bão hòa
• chất béo bão hòa
• kiến thức y học
• y học cơ sở
• y học thường thức
• kinh nghiệm y học
• Hạt nano chất béo rắn
• Đồng hóa nóng
• đồng hóa lạnh
• Quy trình tạo hạt nano chất béo rắn
• Đặc tính của nguyên liệu dầu gấc
• Chất béo rắn Emulgade
• Thành phần chất béo
• Chất béo từ hạt cây ý dĩ
• Hạt cây ý dĩ
• Cây ý dĩ (Coix lacryma jobi L
• Hàm lượng chất béo của cá
• Quang phổ cận hồng ngoại
• Mô hình phân tích hồi quy PLS
• Dự đoán hàm lượng chất béo của cá
• Quang phổ NIR
• Thiết bị xác định hàm lượng chất béo
• Thu thập dữ liệu quang phổ NIR
• giáo trình giảng dạy trực tuyến
• giáo trình dinh dưỡng gia súc
• acid béo thiết yếu
• chức năng của chất béo
• Thể chất của trẻ em nam béo phì
• Thừa cân béo phì
• Công tác giáo dục thể chất
• Biện pháp điều trị béo phì
• Chương trình giáo dục dinh dưỡng
• Bài giảng Khoa học 4 Bài 5
• Vai trò của chất đạm
• Vai trò chất béo
• Nhóm thức ăn chứa chất đạm
• Nhóm thức ăn chứa chất béo
• Bài giảng điện tử Khoa học 4
• Bài giảng điện tử lớp 4
• Bài giảng điện tử
• Giáo án Khoa học 4 Bài 5
• Giáo án điện tử Khoa học 4
• Giáo án điện tử lớp 4
• Giáo án điện tử
• béo phì
• thừa cân
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho mọi người
• Tạp chí Y học
• Bài viết về y học
• Tỷ lệ chất béo trong cơ thể
• Phân loại BMI
• Phương pháp chẩn đoán béo phì
• Y học cộng đồng
• Tỷ lệ chất béo
• Sức khỏe cộng đồng
• Tỷ lệ béo phì
• Bài giảng Hóa học 12 bài 4
• Bài giảng điện tử Hóa học 12
• Bài giảng điện tử lớp 12
• Bài giảng lớp 12 Hóa học
• Tính chất của Este
• Tính chất của chất béo
• Ứng dụng của este và chất béo
• Giáo án Hóa học 12 bài 4
• Giáo án điện tử Hóa học 12
• Giáo án điện tử lớp 12
• Giáo án lớp 12 Hóa học
• Giải bài tập Hóa học 9
• Giải bài tập SGK Hóa học 9
• Dẫn xuất của hiđrocacbon polime
• Mỡ ở thể rắn