TAILIEUCHUNG - Tìm hiểu về axit citric

Axít citric là một axít hữu cơ thuộc loại yếu và nó thường được tìm thấy trong các loại trái cây thuộc họ cam quít. Nó là chất bảo quản thực phẩm tự nhiên và thường được thêm vào thức ăn và đồ uống để làm vị chua. Ở lĩnh vực hóa sinh thì axít citric đóng một vai trò trung gian vô cùng quan trọng trong quá trình trao đổi chất xảy ra trong các vật thể sống. | Tìm hiểu về axit citric a Giới thiệu Axít citric lì một axít hữu cơ thuộc loại yếu vì nó thường được tìm thấy trong cic loại trii ciy thuộc họ cam quít. Nó lì chất bảo quản thực phẩm tự nhiin vi thường được thím vìo thức ăn vì đồ uống để lìm vị chua. Ở lĩnh vực hóa sinh thì axít citric đóng một vai trò trung gian vô cùng quan trọng trong qui trình trao đổi chất xảy ra trong cic vật thể sống. Ngoii ra axít citric còn đóng vai trò như li một chất tẩy rửa an toàn đối với môi trường vi đồng thời li tc nhìn chống oxy hóa. Axít citric có mặt trong nhiều loại tríi cìy vi rau quả nhưng trong tríi chanh thì him lượng của nó được tìm thấy nhiều nhất theo ước tính axít citric chiếm khoảng 8 khối lượng khô của tríi chanh. b Thông tin tổng qut - Tin theo IUPAC 2-hydroxypropane-1 2 3-tricarboxylic acid - Tin thông thường axit chanh - Công thức phìn tử C6H8O7 - Công thức cấu tạo - Khối lượng phin tử g mol - Có dạng tinh thể mu trắng - Nhiệt độ nóng chảy 153oC - Nhiệt độ sôi 175oC phin hủy c Tính chất - Tính axít của axit citric li do ảnh hưởng của nhóm carboxyl -COOH mỗi nhóm carboxyl có thể cho đi một proton để tạo thinh ion citrat. Cic muối citrat ding lim dung dịch đệm rất tốt để hạn chế sự thay đổi pH của cic dung dịch .

• Sinh học
• axit citric
• họ cam quít
• quá trình trao đổi chất
• axit chanh
• dung dịch đệm
• Axít citric
• tính chất của Axít citric
• tìm hiểu Axít citric
• kiến thức về Axít citric
• giáo trình Axít citric
• Phương pháp tính lặp
• Hằng số phân li
• Hằng số phân li của axit citric
• Axit citric trong dung dịch nước
• Dữ liệu thực nghiệm đo pH
• Khả năng chiết kim loại
• Kim loại nặng
• Hợp chất axit citric
• Cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng
• Dinh dưỡng cho cây trồng
• Nghiên cứu khả năng loại bỏ niken
• Khả năng loại bỏ niken
• Vỏ lạc biến tính axit citric
• Ô nhiễm nước
• Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật môi trường
• Kỹ thuật môi trường
• Hoạt tính xúc tác của phức Co2+ Axit citric
• Phản ứng oxy hóa chất màu
• Nước thải dệt nhuộm bằng H2O2
• khoa học tự nhiên
• hóa học
• axit
• axít hữu cơ
• Glycolic acid
• axit trái cây
• axit alpha hydroxy
• Citric acid
• sản phẩm tự nhiên
• hàm lượng magie
• chất xúc tác
• điều kiện phản ứng
• nghiên cứu hóa học
• công nghệ hóa học
• hóa học đời sống
• Cùi quả bưởi
• Độ tinh khiết
• Chiết xuất pectin
• Chế biến thực phẩm
• Sản xuất nước ép dứa
• Nước ép dứa đóng chai
• Nước ép bí đao đóng chai
• Chất chống oxy hóa
• Tỷ lệ axit citric trong nước ép dứa
• Vật liệu NANO EuFeO3
• Phương pháp GEL CITRATE
• Nhiễu xạ tia X
• Nồng độ pha tạp axit citric
• Vật liệu perovskite
• Tạp chí Khoa học và công nghệ Thủy lợi
• Chế phẩm sinh học Eco enzyme
• Nguyên liệu sản xuất Eco enzyme
• Quá trình điều chế Eco enzyme
• Hàm lượng Axit citric
• Hợp chất phenolic
• Khoa học lâm nghiệp
• Gỗ Keo tai tượng
• Chất kết dính sinh học
• Thông số chế độ ép
• Mô đun đàn hồi khi uốn tĩnh