TAILIEUCHUNG - Đề tài " CASAUCECA "

Hiện nay trong thế giới ẩm thực luôn phong phú và đa dạng, có rất nhiều món ăn. Xã hội ngày càng có nhiều món ăn mới đáp ứng nhu cầu thị hiếu về ẩm thực của con người với cách chế biến đơn giản nhưng có màu sắc hương vị hấp dẫn thì cá sauce cà là một mòn ăn thật bổ dưỡng và tiện lợi có thể dùng làm điểm tâm sáng hoặc trong bữa ăn chính của nhiều gia đình. | BÀI BÁO CÁO : CÁ SAUCE CÀ TRƯỜNG ĐẠI HỌC TIỀN GIANG KHOA CÔNG NGHỆ LỚP: TC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 09 THÀNH VIÊN NHÓM: Đỗ Thị Ngọc Hân 009503004 Nguyễn Văn Sau 009503011 Lê Tấn Phong 009503027 Từ Công Nhanh 009503068 Nguyễn Phúc Tài 009503058 Nguyễn Thị Lệ Thủy 009503072 Nguyễn Hòang Tín 009503075 Hiện nay trong thế giới ẩm thực luôn phong phú và đa dạng, có rất nhiều món ăn. Xã hội ngày càng có nhiều món ăn mới đáp ứng nhu cầu thị hiếu về ẩm thực của con người với cách chế biến đơn giản nhưng có màu sắc hương vị hấp dẫn thì cá sauce cà là một mòn ăn thật bổ dưỡng và tiện lợi có thể dùng làm điểm tâm sáng hoặc trong bữa ăn chính của nhiều gia đình. I. GIỚI THIỆU CHUNG II. NGUYÊN LIỆU 1. Nguyên liệu cá tiếp nhận phải tươi, đồng đều về kích thước, khối lượng và màu sắc, mùi đặc trưng, thịt cá còn chắc, nguyên vẹn không bị tổn thương, mắt tươi trong và có trọng lượng khoảng 60 đến 100g/con. 2. Cà chua: Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, không quá chín, không sâu bệnh,dập nát. III. QUY TRÌNH SẢN

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU LIÊN QUAN