TAILIEUCHUNG - Báo cáo đề tài "Chất phụ gia Etyl maltol"

Etyl maltol là một hợp chất hữu cơ đó là phổ biến ở một số bánh kẹo flavourant. Nó có liên quan đến phổ biến hơn flavorant maltol bởi thay thế nhóm methyl bởi một nhóm ethyl . Nó là một chất rắn màu trắng với một mùi thơm mà có thể được mô tả như là caramalized đường và nấu chín trái cây | Sinh viên thực hiện: Phạm Văn Lợi Lớp : CN Thực Phẩm 1 GV Hướng dẫn : Nguyễn Duy Thịnh ĐỀ TÀI : ETYL MALTOL LỜI MỞ ĐẦU Etyl maltol là một hợp chất hữu cơ đó là phổ biến ở một số bánh kẹo flavourant. Nó có liên quan đến phổ biến hơn flavorant maltol bởi thay thế nhóm methyl bởi một nhóm ethyl . Nó là một chất rắn màu trắng với một mùi thơm mà có thể được mô tả như là caramalized đường và nấu chín trái cây . Etyl Maltol là một hóa chất có mùi rất dễ chịu được sử dụng như là một flavorant cho thực phẩm, đồ uống, thuốc lá, và ngành công nghiệp nước hoa Etyl Maltol. Có thể được mô tả như là ghi chú có đường caramelized hoặc kẹo bông. Etyl Maltol có thể ngọt ngào ,mềm hương,vị mạnh trong chất lỏng, đặc biệt là thuốc lá tuyệt đối. Etyl Maltol là 1 chất không độc và có nhiều ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Vì vậy em đã chọn đề tài này. CHẤT PHỤ GIA ETYL MALTOL 1. Công thức phân tử :C 7 H 8 O 3 thức cấu tạo: 3. Tính chất Vật Lý - Etyl Maltol dạng bột màu trắng - Phân tử gam : 140,14 g / mol - Điểm nóng chảy là : 85-95 ° C - Nhiệt độ sôi là : 161 ° C, 434 K, 322 ° F Đây là hình ảnh của Etyl maltol Mô tả sản phẩm Ethyl Maltol là một hóa chất có mùi rất dễ chịu được sử dụng như là một flavorant cho thực phẩm, đồ uống, thuốc lá, và ngành công nghiệp nước hoa Ethyl Maltol. Có thể được mô tả như là ghi chú có đường caramelized hoặc kẹo bông. . Ethyl Maltol có thể ngọt ngào , mềm hương vị mạnh trong chất lỏng, đặc biệt là thuốc lá tuyệt đối. Đề nghị pha loãng: Hòa tan 1 / 4 thìa cà phê Ethyl tinh thể Maltol trong 10ml của PGA (Pure Grain Rượu). hòa tan hỗn hợp sau đó có thể được thêm vào chất lỏng của bạn Bắt đầu với một hoặc hai giọt mỗi 6ml của chất lỏng. Thêm nhiều để làm mềm hoặc chất lỏng ngọt ngào hương vị của bạn. Ví Dụ Etyl Maltol HD 6 Chất điều hương - Thành phần hóa học: Là sản phẩm hỗn hợp bao gồm Dextrose, 4 Metyl 5-thiazoleethanol, 2 acetyl pyrazine,Ethylmaltol. - Mô tả sản phẩm: Dạng hạt mịn, mầu trắng, mùi thịt, vị ngọt lợ lợ. - Công dụng: + Tạo hương .

• Sinh học
• Etyl maltol
• công nghệ thực phẩm
• bánh kẹo flavourant
• cấu tạo Etyl maltol
• chất phụ gia Etyl maltol
• hợp chất hữu cơ
• tiểu luận
• Bài tiểu luận mẫu
• Bài tiểu luận hay
• Bài tiểu luận về gia đình
• Tiểu luận về gia đình
• Bài tiểu luận
• tiểu luận KTQLNN ngạch Chuyên viên
• Hướng dẫn viết tiểu luận KTQLNN
• Tiểu luận giải quyết tình huống QLNN
• Cấu trúc tiểu luận KTQLNN
• Nội dung viết tiểu luận KTQLNN
• Hình thức tiểu luận KTQLNN
• Cấu trúc trình bày tiểu luận tốt nghiệp
• Nội dung của tiểu luận tốt nghiệp
• Hình thức của tiểu luận tốt nghiệp
• Tiểu luận tốt nghiệp
• Mục đích của tiểu luận tốt nghiệp
• Yêu cầu của tiểu luận tốt nghiệp
• Cách làm bài tiểu luận
• Bài tiểu luận tham khảo
• Bố cục của bài tiểu luận
• Cách thực hiện tiểu luận
• Nội dung của bài tiểu luận
• Cách viết yêu cầu của một tiểu luận
• Cách viết bài tiểu luận
• Yêu cầu bài tiểu luận
• Nội dung tiểu luận
• Hình thức tiểu luận
• Quy chuẩn bài tiểu luận
• Bìa tiểu luận mẫu
• Bìa tiểu luận đẹp
• Bìa tiểu luận Triết học
• Cách viết lời mở đầu tiểu luận
• Mẫu lời mở đầu tiểu luận
• Hướng dẫn viết lời mở đầu tiểu luận
• Bìa tiểu luận Quản trị kinh doanh
• Bìa tiểu luận Marketing
• Cách làm bìa tiểu luận
• luận văn
• các viết tiểu luận
• luận văn tốt nghiệp
• tài liệu tiểu luận
• trình bày tiểu luận
• tiểu luận môn khoa học
• Tiểu thuyết hiện đại
• Lý luận tiểu thuyết hiện đại
• Thi pháp tiểu thuyết
• Thi pháp tiểu thuyết nước ngoài
• Nguyên thơ truyền thống của dân tộc
• Lý luận tiểu thuyết ở Việt Nam
• cách viết tiểu luận
• phương pháp làm tiểu luận
• Tiểu luận lịch sử Đảng
• Tiểu luận chính trị
• Tiểu luận tư tưởng Hồ Chí Minh
• Tiểu luận triết học
• Quan điểm Hồ Chí Minh về dân chủ
• Tiểu luận lý luận chính trị
• Tiểu luận kinh tế chính trị
• Tiểu luận Mác Lênin
• Đề tài phép biện chứng
• Tiểu luận nguyên lý Mác Lênin
• Vận dụng triết học vào kinh tế
• Bài tiểu luận mẫu về du lịch
• Tiểu luận ngành môi trường
• Bài tiểu luận về du lịch
• Bài tiểu luận về môi trường
• Ảnh hưởng của du lịch tới môi trường
• Nghệ thuật viết tiểu luận tiếng Anh
• Viết tiểu luận tiếng Anh
• Tiểu luận tiếng Anh
• Kỹ năng viết tiểu luận
• Kỹ năng viết tiểu luận tiếng Anh
• Kỹ năng viết tiếng Anh
• Tiểu luận ngân hàng
• Tiểu luận tín dụng ngân hàng
• Tổ chức tín dụng
• Tiểu luận tài sản đảm bào
• Tiểu luận đảm bảo ngân hàng cho vay
• Tiểu luận sử dụng tài sản đảm bảo
• Tiểu luận đường lối CM của ĐCS
• Tiểu luận kinh tế
• Tiểu luận lạm phát
• Tiểu luận quản lý nhà nước
• Tiểu luận kinh tế vĩ mô
• Tiểu luận kinh tế phát triển
• Doanh nghiệp nhà nước
• Kinh tế Việt Nam
• Tiểu luận vật lý hạt nhân
• Tiểu luận phân rã hạt nhân
• Tiểu luận phân rã Alpha
• Tiểu luận phân rã Beta
• Tiểu luận phân rã Gamma
• Đề tài nghiên cứu vật lý
• Tiểu luận kinh tế nông nghiệp
• Phát triển nông thôn
• Tiểu luận kinh tế nông thôn
• Hướng dẫn viết tiểu luận
• Tiểu luận chuyên viên
• Kỹ năng của công chức
• Bố cục tiểu luận
• Đề tài tiểu luận
• Tiểu luận nghiên cứu khoa học