TAILIEUCHUNG - Những chất phụ gia cần hạn chế

“Nên đọc kỹ nhãn và mua thực phẩm dùng phụ gia càng ít càng tốt”, đó là lời khuyên của các chuyên gia. Bởi trong thực phẩm, đặc biệt là các thực phẩm đóng gói, thường chứa những loại phụ gia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài của bạn. Những cuộc nghiên cứu về an toàn phụ gia thực phẩm đã được thực hiện nhiều trên động vật. Chúng đã chỉ ra một số chất phụ gia có thể gây ung thư. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa đủ để kết luận các chất trên cũng ảnh. | TI I À I 1 I Những chât phụ gia cân hạn chê Nên đọc kỹ nhãn và mua thực phẩm dùng phụ gia càng ít càng tốt đó là lời khuyên của các chuyên gia. Bởi trong thực phâm đặc biệt là các thực phâm đóng gói thường chứa những loại phụ gia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài của bạn. Những cuộc nghiên cứu về an toàn phụ gia thực phẩm đã được thực hiện nhiều trên động vật. Chúng đã chỉ ra một số chất phụ gia có thể gây ung thư. Tuy nhiên điều này vẫn chưa đủ để kết luận các chất trên cũng ảnh hưởng đến con người tương tự như đối với động vật bởi đó vẫn là một vấn đề còn đang trên bàn tranh luận. Dẫu thế người tiêu dùng vẫn nên biết đến danh sách các chất phụ gia được xem là nguy hiểm để hạn chế nếu có thể được. Các chất nói trên bao gồm Muối diêm Muối diêm là một trong 12 chất phụ gia nguy hiểm nhất dùng để bảo quản tạo màu và hương vị cho các sản phẩm từ thịt. Muối diêm thường được thêm vào thịt muối jambon cá xông khói hotdog thịt hộp để giữ hương vị và tạo màu đỏ. Chất này ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn nhưng nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy nó có liên quan đến nhiều loại ung thư. Dẫu chưa có kết luận chính xác về ảnh hưởng trên cơ thể người nhưng nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên nên hạn chế muối diêm trong thực phẩm BHA và BHT BHA và BHT là những chất chống oxi hóa. Chúng giữ cho dầu mỡ không bị ôi oxi hóa nhưng chúng có thể gây ra ung thư. BHA và BHT được tìm thấy trong ngũ cốc sing-gum khoai tây chiên và dầu thực vật. Cấu trúc của BHA và BHT sẽ thay đổi trong suốt quá trình bảo quản thức ăn. Chúng có thể tạo thành một hợp chất phản ứng lại với cơ thể và không được bài tiết ra bởi cơ thể. Hiển nhiên chúng không phải được thêm vào để làm con người bị ung thư nhưng với một vài người vào một thời điểm nhất định thì đó lại là một nguy cơ. Propyl gallate Propyl gallate là 1 chất bảo quản nữa cần phải hạn chế. Nó là một chất chống oxi hóa được dùng để giữ cho dầu mỡ không bị hôi thường dùng kết hợp với BHA và BHT. Chất này thỉnh thoảng thấy trong các sản phẩm từ .

• Y học thường thức
• cách chăm sóc sức khỏe
• chế độ dinh dưỡng hợp lý
• cách bảo quản thức ăn
• dinh dưỡng cho cơ thể
• chất phụ gia cần hạn chế
• y tế
• sức khỏe
• y học thường thức
• bệnh thường gặp ở người
• y học cổ truyền
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học
• Tài liệu Chăm sóc sức khỏe
• Quan điểm chăm sóc sức khỏe
• Chăm sóc sức khỏe
• Hoạt động tốt cho sức khỏe
• Thông tin về sức khỏe
• phương pháp điều trị bệnh
• sức khỏe trẻ em
• kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe
• bí quyết chăm sóc sức khỏe
• mẹo chăm sóc sức khỏe
• tài liệu về sức khỏe
• chăm sóc bàn tay
• một số bệnh thường gặp ở người
• Chăm sóc sức khỏe sản phụ
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon