TAILIEUCHUNG - Bụng báng

Còn gọi là báng, cây đoác, palmier và sucre. Tên khoa học Arenga saccharifera Labill. Thuộc họ cau arcaceae A. Mô tả cây Báng hay bụng báng là một cây có thân cột cao từ 7-10m, đường kính tới 30cm, trên phủ những bó sợi to đen giống như cước do cuống lá bị giữa ra, còn lại. Lá sẻ lông chim to dài 6-7cm, cuống lá to dài, mặt trên lá màu lục, mặt dưới trắng nhạt. Bông mo dài 90-120cm, phân nhánh nhiều, rũ xuống. Hoa đực có đến 70-80 nhị, hoa cái có 3 lá đài, còn lại ở. | Bụng báng Còn gọi là báng cây đoác palmier và sucre. Tên khoa học Arenga saccharifera Labill. Thuộc họ cau arcaceae A. Mô tả cây Báng hay bụng báng là một cây có thân cột cao từ 7-10m đường kính tới 30cm trên phủ những bó sợi to đen giống như cước do cuống lá bị giữa ra còn lại. Lá sẻ lông chim to dài 6-7cm cuống lá to dài mặt trên lá màu lục mặt dưới trắng nhạt. Bông mo dài 90-120cm phân nhánh nhiều rũ xuống. Hoa đực có đến 70-80 nhị hoa cái có 3 lá đài còn lại ở quả. Quả hình cầu to bằng quả táo màu vàng nâu nhạt khi chín đỉnh lõm xuống có ba hạt hình trứng hơi ba cạnh màu xám nâu dài 25mm. B. Phân bố thu hái và chế biến Mọc hoang và được trồng ở những chân núi hay vùng núi ẩm tại các tỉnh Cao Bằng Lạng Sơn. và một số tỉnh miền núi. Còn mọc hoang ở nhiều nước khác thuộc nhiệt đới Á Châu. Nhân dân vùng núi thường trồng để ngả cây khi cây bắt đầu ra hoa rồi lấy từ ruột thân một thứ tinh bột màu nâu hồng nhạt lấy phần ruột của thân cây giã nhỏ lọc lấy tinh bột rồi phơi hay sấy khô. Một cây có thể cho từ 20-100kg tinh bột. Tại các chợ người ta bán với tên bột báng. Soi kính hiển vi bột báng là những hạt tròn rốn ở cạnh hình sao ay hình vết rách có nhánh. Tại nhiều nước khác vùng đông nam á và nam châu á cũng khai thác loại tinh bột này từ ruột thân nhiều loài tương tự như cây báng. Khi cây bắt đầu có quả người ra cắt bông mo hoa đực và cái được một thứ nước rất ngọt chảy ra. Nước này có thể thêm mem để cất rượu hoặc cô đặc thêm vôi được một thứ đwowngf. Những hạt luộc chín được ăn với tên hạt đoác. Những sợi còn lại trong thân có thể dùng làm chỉ khâu hau bện làm thừng dây. Những sợi nhỏ mịn có thể làm bùi .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
1    3    0    09-08-2020
17    12    0    09-08-2020
2    4    0    09-08-2020
24    5    0    09-08-2020