TAILIEUCHUNG - GFSI, BRC, IFS, ISO 22000 what do they mean?

Một số kiến thức cơ bản về các tiêu chuẩn quốc tế áp dụng trong ngành thực phẩm. | N° 27 SCE S 38, 39, 44 + 79 we have made the analyses & found traces of a scandal! GFSI, BRC, IFS, ISO 22000 - What do they all mean? Context and the retailers can be assured by asking their sup- pliers of branded products to be certified through one HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point – is an of these recognised GFSI standards. analysis and control method for food safety risks and whose application has been demanded by legislation The BRC & IFS standards are also recognised stan- in practically all countries since the mid ‘90s. The dards. official version (available on ) of the BRC Global Standard-Food HACCP method has been published by the Codex Ali- mentarius international commission, an organisation The British Retail Consortium (BRC), linked to the WHO and the FAO. It describes the sys- groups the major British food retailers. The third ver- tematic method in 12 steps: sion of the BRC Global standard - Food (April 2002) has been recognised by the GFSI. It contains the 1. Assemble HACCP team following chapters: 2. Describe product 1. HACCP system 2. Quality management system 3. Identify intended use 3. Buildings, equipment and installations 4. Construct flow diagram 4. Product control 5. On-site confirmation of flow diagram 5. Procedure control 6. Personnel 6. List all potential hazards associated with each step, conduct a hazard analysis, and consider any The standard does not end with the requirements of measures to control identified hazards the HACCP method, it is also concerned with the need for management systems or good practises during 7. Determine Critical Control Points manufacture (GMP). It refers explicitly to the publica- tion of Codex Alimentarius. 8. Establish critical limits for each CCP Companies can be certified according to this standard. 9. Establish a monitoring system for each CCP To know more: please check the ProCert Data sheets N° 11 & 12 (FAQs, comparison with other references – 10. Establish .

• Lĩnh vực khác
• tiêu chuẩn
• iso
• quy chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn ISO
• Phân loại tiêu chuẩn ISO
• Tiêu chuẩn sản xuất
• Tiêu chuẩn thương mại
• Tiêu chuẩn thông tin
• Bộ tiêu chuẩn ISO 9000
• Bộ tiêu chuẩn ISO 14000
• Bộ tiêu chuẩn ISO 22000
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn lĩnh vực thuỷ lợi
• Hài hoà tiêu chuẩn
• Tiêu chuẩn quốc tế
• Tiêu chuẩn khu vực
• Tiêu chuẩn quốc gia
• Tiêu chuẩn thuỷ lợi
• Tiêu chuẩn ngành TCN 222 95
• Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam
• Tiêu chuẩn thiết kế
• Tiêu chuẩn xây dựng
• Tiêu chuẩn xây dựng công trình thủy
• Luật số 68 2006 QH11
• Luật Tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
• Tiêu chuẩn quốc gia
• Hệ thống tiêu chuẩn
• Nghiên cứu tiêu chuẩn TVCN 68442001
• Tiêu chuẩn TVCN 68442001
• Quy trình áp dụng trong xây dựng
• Tiêu chuẩn và quy chuẩn an
• Soát xét tiêu chuẩn
• tiêu chuẩn thóc gạo
• tài liệu tiêu chuẩn thóc gạo
• tuyển tập tiêu chuẩn thóc gạo
• tìm hiểu tiêu chuẩn thóc gạo
• nghiên cứu tiêu chuẩn thóc gạo
• áp dụng tiêu chuẩn thóc gạo