TAILIEUCHUNG - Thí sinh nên ăn nhiều cải bắp

Cải bắp, bắp cải hay sú, tên khoa học là Brassica oleracea L. var. capitata L., thuộc họ cải (Brassicaceae). Cây mọc khỏe, có lá rộng, lượn sóng. Thân to và cứng, mang những vết sẹo của những lá đã rụng. Chùm hoa ở ngọn gồm nhiều hoa có 4 lá đài màu lục và 4 cánh hoa màu vàng. Phân bố và sinh thái: Cải bắp có nguồn gốc từ cây cải hoang dại ở các vách đá. Các quá trình lai, tuyển chọn, xáo trộn di truyền đã làm cho loài cây hoang dại biến đổi thành. | r 1 V w 1 Ă 1 3 Thí sinh nên ăn nhiêu cải băp Cải bắp bắp cải hay sú tên khoa học là Brassica oleracea L. var. capitata L. thuộc họ cải Brassicaceae . Cây mọc khỏe có lá rộng lượn sóng. Thân to và cứng mang những vết sẹo của những lá đã rụng. Chùm hoa ở ngọn gồm nhiêu hoa có 4 lá đài màu lục và 4 cánh hoa màu vàng. Phân bố và sinh thái Cải bắp có nguồn gốc từ cây cải hoang dại ở các vách đá. Các quá trình lai tuyển chọn xáo trộn di truyền đã làm cho loài cây hoang dại biến đổi thành nhiều thứ cải bắp trắng cải bắp đỏ su hào cải hoa. Cải bắp là loại rau ôn đới được nhập vào trồng ở nước ta từ lâu. Những giống cải bắp chính vụ chỉ cuốn bắp khi nhiệt độ dưới 200C. Tuy nhiên những giống cải bắp chịu nhiệt chủ yếu là những giống lai vẫn vào bắp ở nhiệt độ 25 -270C. Cải bắp được trồng ở nhiều nơi thuộc các tỉnh phía Bắc. Ở miền Nam trước đây cải bắp là đặc sản của Đà Lạt nhưng ngày nay nhiều huyện ngoại thành và vùng đồng bằng sông Cửu Long cũng đã trồng được cải bắp. Những giống cải bắp dùng để xuất khẩu có giá trị đang được trồng phổ biến ở nước ta hầu hết đều là giống nhập từ nước ngoài như giống boston của Pháp phẩm chất trung bình giống K. K. cross N. S. cross và K. V. cross của Nhật đều là những loại rau ăn ngon. Chế biến làm thực phẩm Người ta đã xác định trong cải bắp tươi theo tỷ lệ g có nước 90 protid 1 8 glucid 5 4 cellulose 1 6 chất tro 1 2. Cải bắp cũng giàu về muối khoáng tính theo mg nhất là calcium 48 phosphor 31. Lượng vitamin C 30 trong cải bắp chỉ thua kém cà chua nhưng nhiều gấp 4 5 lần so với cà rốt 3 6 lần so với khoai tây hành tây. Năng lượng do cải bắp cung cấp cho cơ thể là 29 kcal. Cải bắp thường được dùng làm rau để chế biến các loại thức ăn như rau luộc rau xào với thịt nạc và tôm như các món xào khác nấu canh thịt cũng dùng làm nộm muối dưa ăn xổi như muối dưa cải gia thêm tỏi rau răm đường muối cải bắp muối xổi ăn giòn hơi mặn hơi chua thơm mùi rau răm tỏi. Khi có nhiều thì đem muối vào khạp chứa muối và phèn chua rồi ngâm trong một .

• Y học thường thức
• y học cơ sở
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp
• cách phòng và trị bệnh
• Thí sinh nên ăn nhiều cải bắp
• Cơ học kỹ thuật
• Cơ sở Kỹ thuật Y sinh
• Bài giảng Cơ sở Kỹ thuật Y sinh
• Cơ sở Kỹ thuật Y sinh chương 4
• Thiết bị và cảm biến Y sinh
• Cảm biến ứng dụng trong y sinh
• Cơ sở lý sinh y học
• Bài giảng Cơ sở lý sinh y học
• Chương I Cơ sở lý sinh y học
• Cơ thể sinh vật
• Bản chất của ánh sáng
• Khái niệm lượng tử năng lượng
• Bài giảng Y học cơ sở
• Môn Y học cơ sở
• Phản ứng huyết thanh
• Kháng huyết thanh
• Chức năng kháng thể
• Sức khỏe cộng đồng
• Bài viết về y học
• Cán bộ y tế
• Cơ sở y tế công lập
• Cơ sở y tế ngoài công lập
• Quản lý cán bộ y tế
• Vi sinh vật
• Vệ sinh dự phòng
• Cấu tạo của vi khuẩn
• Xử lý phân rác
• Ký sinh trùng y học
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• kiến thức y học
• Y lý Y học cổ truyền
• Y học cổ truyền
• Lịch sử Y học cổ truyền Việt Nam
• Y học cổ truyền Việt Nam
• Cơ sở lý luận Y học
• Ứng dụng Y học cổ truyền
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Y học
• Y học dự phòng
• Nguồn nhân lực y tế
• Cơ sở y tế dự phòng
• Kiểm soát và phòng ngừa bệnh
• Hội chứng hô hấp cấp tính
• Giám định y khoa
• giáo trình y học
• chuyên ngành y học
• nghiên cứu y học
• triệu chứng ngoại khoa
• ngoại khoa cơ sở
• ngoại khoa cơ bản
• Xã hội học
• Y tế nông thôn
• Bài toán y tế nông thôn
• Y tế cơ sở ở nông thôn
• Cơ sở kinh tế xã hội
• Mạng lưới y tế cơ sở
• kiến thức cho dân công sở
• lưu ý cho dân công sở
• mẹo hay cho dân công sở
• Vật lý kỹ thuật
• Vật lý y sinh
• Thiết bị y sinh
• Cơ sở giải phẫu học
• Sinh lý học
• báo cáo khoa học
• dịch tễ học
• dịch vụ y tế
• tài liệu y học
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Y học
• Y sinh học cấp cơ sở
• Vệ sinh xã hội học
• Phản ứng bất lợi của thuốc
• Y học lâm sàng
• Giải phẫu sinh lý
• Cơ sở điện sinh học
• Y tế cộng cộng
• Cơ sở khoa học
• Chính sách y tế công cộng
• Thời kì mới
• Bài giảng Y học cơ sở Phần II
• Giải phẫu sinh lý hệ sinh dục
• Hệ sinh dục
• Giải phẫu sinh lý hệ nội tiết
• Hệ nội tiết
• Bài giảng Y học cơ sở Phần I
• Giải phẫu sinh lý hệ tiêu hoá
• Giải phẫu sinh lý hệ tiết niệu
• Hệ tiết niệu
• Hệ tiêu hóa
• Giáo trình Y học cơ sở
• Ký sinh trùng
• Giải phẫu sinh lý tuần hoàn
• Giải phẫu hệ tiết niệu
• Cấu tạo tế bào
• nội cơ sở
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh
• cơ xương khớp
• thận tiết niệu
• huyết học
• tiêu hóa
• tổng quan nội
• thủ tục giáo dục
• đăng ký học
• cấp giấy chứng nhận
• thủ tục đăng ký
• tuyển dụng giáo viên
• bộ giáo dục và đào tạo
• Chất thải y tế
• Bệnh viện huyện Võ Nhai
• Thu gom chất thải y tế
• Cơ sở y tế
• Phân loại chất thải y tế
• Thiết bị lưu chứa chất thải lây nhiễm