Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y học thường thức
Các Giá trị dinh dưỡng của thức ăn
TAILIEUCHUNG - Các Giá trị dinh dưỡng của thức ăn
Giá trị dinh dưỡng của thức ǎn phụ thuộc vào thành phần hóa học của các loại thức ǎn, các chất dinh dưỡng trong thức ǎn, sự tươi sạch của thức ǎn và cách nấu nướng chế biến loại thức ǎn đó. | Giá trị dinh dưỡng của thức ăn Giá trị dinh dưỡng của thức ăn phụ thuộc vào thành phần hóa học của các loại thức ăn các chất dinh dưỡng trong thức ăn sự tươi sạch của thức ăn và cách nấu nướng chế biến loại thức ăn đó. Thức ăn nào cũng có đầy đủ các chất dinh dưỡng đó là chất đạm chất béo tinh bột cùng vitamin và muối khoáng nhưng có loại thức ăn nhiều chất dinh dưỡng này có loại nhiều chất dinh dưỡng khác vì vậy nên dùng phối hợp nhiều loại thức ăn để hỗ trợ và bổ sung cho nhau nhằm đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng. Thức ăn được chia thành các nhóm sau - Thức ăn giầu chất đạm protid - Thức ăn giầu chất béo lipid - Thức ăn giầu tinh bột glucid - Thức ăn cung cấp chất khoáng và vitamin A. Thức ăn giầu chất đạm Thức ăn giầu chất đạm gồm 2 loại là thức ăn giầu đạm nguồn gốc động vật và nguồn gốc thực vật. Đạm động vật ưu điểm là có đủ 8 acid amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối còn đạm thực vật thường thiếu một hoặc nhiều acid amin cần thiết và ở tỷ lệ không cân đối. Vì vậy nên dùng đạm động vật để hỗ trợ cho đạm thực vật hoặc phối hợp những đạm thực vật với nhau. I. Thức ăn đông vật 1 Thịt Hàm lượng chất đạm trong các loại thịt như thịt lợn gà vịt bò chim. đều xấp xỉ như nhau nhưng còn tuỳ theo thịt nạc hay mỡ mà hàm lượng chất đạm cao hay thấp. Về chất lượng chất đạm của thịt đều có đầy đủ các acid amin cần thiết và ở tỷ lệ cân đối có tác dụng hỗ trợ tốt cho ngũ cốc. Chú ý khi chế biến thịt Thịt nướng rang và nhất là ướp đường trước khi nướng rang làm tăng mùi vị sức hấp dẫn nhưng làm giảm giá trị sinh học của thức ăn. Đối với trẻ nhỏ không nên cho ăn thịt nướng rang khô vì giảm chất dinh dưỡng và khó hấp thu. - Thịt bị ôi thiu hỏng sẽ tiết ra chất độc gây dị ứng hoặc ngộ độc tuy nấu nướng khéo che đậy được mùi vị hư hỏng nhưng chất độc vẫn còn. Lưu ý thịt lợn có khả năng bị nhiễm giun xoắn mà không bị phát hiện thịt ếch nhái hay bị sán nên phải ăn chín. Riêng cóc trong da và trứng có chứa chất độc làm chết người nên khi ăn cần loại bỏ triệt để da và phủ tạng. Không dùng .
Quốc Minh
94
15
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Dinh dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm: Dinh dưỡng trong điều trị một số chế độ ăn trong bệnh viện
84
170
1
Thiếu và thừa dinh dưỡng đều nguy hiểm
7
166
0
Khoai tây: Thực phẩm tuyệt vời
11
103
0
Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng
4
161
0
Bé có bị suy dinh dưỡng hay không?
4
135
0
Ebook Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng: Phần 1
88
133
6
Dinh dưỡng cho ba tháng cuối thai kỳ
6
148
0
Dinh dưỡng để thai phát triển tốt
6
149
0
Dinh dưỡng để trẻ không biếng ăn
6
156
1
Ebook Thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 1 đến 3 tuổi: Phần 1
66
111
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462386
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
27383
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11389
543
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10589
468
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9871
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8915
1161
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8542
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8114
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8080
1836
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7328
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Y học thường thức
thực đơn dinh dưỡng
thực phẩm dinh dưỡng
thức ăn dinh dưỡng
dinh dưỡng cho mọi người
sức khỏe cho mọi người
y học đời sống
Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm
Dinh dưỡng điều trị
Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị
Nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị
Thực đơn cho bệnh nhân loét dạ dày tá tràng
Thực đơn cho bệnh nhân cao huyết áp
Thực đơn cho bệnh nhân đái tháo đường
Xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư
thiếu dinh dưỡng
thừa dinh dưỡng
thực phẩm chữa bệnh
mẹo chữa bệnh
dinh dưỡng cho bé
thực phẩm cho bé
chăm sóc bé
sức khỏe đời sống
dinh dưỡng cho cơ thể
khoai tây
thực đơn giảm cân
suy dinh dưỡng của bé
thực đơn cho bé
Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng
Dinh dưỡng ăn chay
Những điều cần biết về ăn chay
Thực đơn chay bổ dưỡng
Thực đơn ăn ăn chay đủ chất dinh dưỡng
dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
dinh dưỡng cho thai phụ
dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
Thực đơn dinh dưỡng cho bé
Dinh dưỡng cho bé từ 1 đến 3 tuổi
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ
An toàn thực phẩm
thực phẩm cho trẻ
Dinh dưỡng cho trẻ từ 2 đến 3 tuổi
Tự học nấu ăn
Nấu ăn cho con
dị ứng thực phẩm
giấy bọc
thực phẩm gây độc
thực phẩm chứa kiềm
thực phẩm an thần
thực phẩm cho thai nhi
thực phẩm bổ não
phụ gia thực phẩm
cá chim
Ebook Thực đơn dinh dưỡng
Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh
Thực đơn cho bệnh nhân gan
Thực phẩm thải độc gan
Thực phẩm tốt cho chức năng gan
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
396
3
25-01-2025
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
289
4
25-01-2025
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
232
4
25-01-2025
Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6
188
3
25-01-2025
Bảng màu theo chữ cái – V
11
178
2
25-01-2025
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
247
8
25-01-2025
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
168
1
25-01-2025
Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "
11
183
2
25-01-2025
ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "
51
160
3
25-01-2025
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("
11
221
1
25-01-2025
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8114
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
8080
1836
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4477
1381
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6464
1285
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8915
1161
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3886
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3934
616
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4842
569
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11389
543
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4554
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.