TAILIEUCHUNG - Kết hợp thực phẩm đúng cách

Có một số nguyên tắc trong sử dụng, phối hợp thực phẩm Có nhiều loại thức ăn mà nếu phối hợp không đúng sẽ làm giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng, hoặc gây ra các chuỗi phản ứng trong cơ thể. Ths-KS Nguyễn Thị Ngọc Thu - Trung tâm Dinh dưỡng hướng dẫn một số nguyên tắc trong sử dụng, phối hợp thực phẩm. | Kết hợp thực phẩm đúng cách Có một số nguyên tắc trong sử dụng phối hợp thực phẩm Có nhiều loại thức ăn mà nếu phối hợp không đúng sẽ làm giảm sự hấp thu các chất dinh dưỡng hoặc gây ra các chuỗi phản ứng trong cơ thể. Ths-KS Nguyễn Thị Ngọc Thu - Trung tâm Dinh dưỡng hướng dẫn một số nguyên tắc trong sử dụng phối hợp thực phẩm. Sữa bò tôm khô chứa nhiều calcium nếu ăn chung với thức ăn nhiều acid oxalic như bó xôi rau dền hẹ sẽ cản trở hấp thu calcium. Gan thịt nạc nấm mèo đen rong biển chứa nhiều sắt nếu dùng với thức uống có chứa acid tanic như cà phê trà sẽ làm giảm hấp thu sắt. Kẽm có tác dụng quan trọng cho việc phát triển cơ thể và làm lành vết thương. Kẽm có nhiều trong thịt nạc cá hàu. nếu ăn chung với thức ăn giàu xơ sẽ làm giảm hấp thu kẽm. Sữa đậu nành có chứa men ức chế trypsin sẽ ức chế hoạt tính của protease ảnh hưởng đến hấp thu đạm vì thế không nên dùng chung với trứng gà thay vào đó nên ăn cách nhau một khoảng thời gian. Hành chứa nhiều acid oxalic nếu ăn cùng đậu hủ giàu canxi sẽ gây phản ứng tạo chất lắng đọng khiến cơ thể không hấp thu được canxi. Các nguyên tố đồng sắt trong gan sẽ phân hủy vitamine C trong cà chua ớt giá. Hải sản giàu đạm canxi ăn cùng các loại quả giàu tannin như nho lựu táo xanh hồng. sẽ giảm giá trị đạm gây những phản ứng sinh hóa bất lợi cho đường ruột làm đau bụng nôn mửa tiêu chảy. Acid amine trong đạm cá kết hợp với nitrite của dưa muối tạo nitrosamine là chất gây ung thư đường tiêu hóa. Khoai tây sinh nhiều acid nitrat trong đường ruột .

• Y học thường thức
• thức ăn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• y học đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi
• tài liệu dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi
• giáo trình dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi
• bài giảng dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi
• bài tập dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi
• Xác định thành phần dinh dưỡng thức ăn
• Tính thành phần dinh dưỡng
• Thức ăn truyền thống
• Thức ăn các vùng miền
• Xác định thành phần dinh dưỡng
• Dinh dưỡng thức ăn truyền thống Hà Nội
• Giáo trình Dinh dưỡng thức ăn
• Dinh dưỡng thức ăn
• Vai trò của các chất dinh dưỡng
• Phân loại thức ăn chăn nuôi
• Nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi
• Dự trữ thức ăn vật nuôi
• Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi
• Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi
• Xử lý thức ăn giàu xơ
• Chế biến thức ăn tinh
• Vai trò các chất dinh dưỡng
• Phân loại thức ăn
• dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
• thực phẩm chữa bệnh
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho bé
• thực phẩm cho bé
• chăm sóc bé
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho cơ thể
• di ứng thức ăn
• dị ứng ở trẻ
• Các loại thức ăn chăn nuôi
• Chế biến và bảo quản thức ăn
• Dinh dưỡng và thức ăn thủy sản
• Thức ăn thủy sản
• Dinh dưỡng học
• Phương pháp phân tích thức ăn
• Phân tích thức ăn
• Chất lượng thức ăn
• dĩnh dưỡng trong thức ăn
• các loại dinh dưỡng
• rau quả và dinh dưỡng
• dinh dưỡng hợp lý
• giá trị dinh dưỡng của thức ăn
• Nhập môn chăn nuôi
• Dinh dưỡng và thành phần của thức ăn
• Nhu cầu các chất dinh dưỡng
• Các loại thức ăn
• Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn
• Sự tiêu hóa và trao đổi chất
• Dinh dưỡng động vật
• Đánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn động vật
• Thành phần dinh dưỡng thức ăn động vật
• Phương pháp thử mức tiêu hóa
• Đo lường thức ăn thu nhận
• Thí nghiệm nuôi dưỡng
• Nhân tố ảnh hưởng đến thu nhận thức ăn động vật
• thiếu dinh dưỡng
• Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn gà
• Công thức phối trộn thức ăn gà
• Chăn nuôi gà
• Giá trị dinh dưỡng cho gà
• Nguyên liệu thức ăn gà
• Vai trò thức ăn với gà
• Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng
• Dinh dưỡng thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng của cơm
• Giá trị dinh dưỡng của bún riêu
• Giá trị dinh dưỡng của canh chua
• Giá trị dinh dưỡng của bánh canh
• Giá trị dinh dưỡng của bánh cuốn
• Giá trị dinh dưỡng của kẹo sữa
• Giá trị dinh dưỡng của chè trôi nước
• Giá trị dinh dưỡng của trứng gà
• Sản xuất thức ăn hỗn hợp chăn nuôi
• Sản xuất thức ăn
• Sản xuất thức ăn hỗn hợp
• Thức ăn hỗn hợp chăn nuôi
• Xác định nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi