TAILIEUCHUNG - Dinh dưỡng và thực phẩm: Cà chua

Cà chua: Chứa phenylalanine, có tác dụng làm chậm quá trình phân hủy endorphins - chất chống đau thiên nhiên, giúp giảm đau, đồng thời tạo ra cảm giác hưng phấn, yêu đời. Ngoài ra, các loại thực phẩm có màu đỏ thường có tác dụng “tiếp” thêm năng lượng cho con người, kích thích tính năng động. | CA CHUA Vì có nhiều hương thơm lạ và vị hơi chua nên cà chua có thề nàu nhiều càch khàc nhau vơi nhiều loại thực phàm. Ngươi chàu Âu khàm phà rà cà chuà ơ vung Trung Mỹ vàó thế kỹ thứ 16 rói sàu đó cà chuà được dàn di cự từ chàu Âu màng đến Hóà Kỹ. Ngàỹ nàỹ cà chuà đươc tróng khàp nơi trên thế giơi và là mót tróng nhưng lóài ràu trài đươc tróng nhiều nhất. Muà thu hóàch cà chuà chó phàm chất tót nhất là đung vàó thơi giàn nóng cuà nhưng thàng hề. Vàó càc thơi điềm khàc cà chuà thương nhàt hơn nền nhiều ngươi dung thàỹ thếbàng cà chuà hóp. Vàó muà hề cà chuà đươc hài chín trền càỹ và đưà rà thị trương. Muà đóng cà chuà đươc hài khi cón xành và có thề đề làu. Khi màng bàn cà chuà xành đươc xịt ethylen đề trơ thành màu đó nhưng cà vàn cón cưng và càn đươc càt tróng tu lành chó khói hóng. 225 Dinh dựông va thực phẩm Che biến Cà chua được chế biến để dành dưới nhiều dạng - Cà chua đóng hộp để dành dung quanh nàm thướng có nhiều muói và cung cấp nhiều nàng lượng. Để trành ngộ độc cà chuà hộp càn được nàu kỹ trước khi àn và lóài bó nhưng hộp phóng lền vì có thể bị nhiềm vi khuẩn botulinum rất độc . - Cà chuà phới nàng hóàc sàỹ khó gói riềng hàỹ với dàu àn. - Cà chuà dưới dàng bột nhàó đà đước nấu chín lóài bó bớt nước đựng tróng hộp hàỹ óng. - Nước xót cà chuà là cà chuà đước nấu sớ quà lóài bó bớt nước thềm già vị. - Nước cà chuà đóng hộp cung rất thóng dung. Tàt cà càc sàn phàm trền đều đước khử trung bàng sức nóng. Càc lóài nước xót chề biền tư cà chuà thướng đước chó thềm nhiều đướng muói và chất bềó nền ràt hấp dàn khi àn. Bảo quản Khi muà lựà trài cà chuà trón hàỹ bàu duc càm nàng tàỹ nàm thàỹ chàc chứ khóng nhun nước. 226 Ca chua Ăn ngay thì lựa trái chín đỏ. Muôn để dành vài ngày thì lựa trái hơi váng. Cá chín cán cát trỏng tu lanh cỏn cá xanh cỏ thể để ngỏái phỏng chỏ chỏng chín. Cá chua đỏ cỏ nhiểu vitamin Ă hơn cá chua xanh nhưng cá hái lỏai đểu cỏ giá trị dinh dương như nhau. Muỏn cá chua chỏng chín ky chỏ cá chua váỏ tui giấy chung vơi vái trái táỏ. Thanh .

• Y khoa - Dược
• Dinh dưỡng và thực phẩm
• giáo trình bệnh học
• tài liệu học ngành y
• kiến thức y học
• bài giảng bệnh học
• Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Bài giảng Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Đề cương Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tài liệu Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Chương trình Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tổng quan môn học Dinh dưỡng thực phẩm
• giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• bài giảng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• tài liệu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• đề cương dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• thiếu dinh dưỡng
• thừa dinh dưỡng
• thực phẩm chữa bệnh
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho bé
• thực phẩm cho bé
• chăm sóc bé
• thực đơn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho cơ thể
• dinh dưỡng cho mọi người
• sức khỏe cho mọi người
• Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng
• Đánh giá khẩu phần ăn
• Đánh giá tình trạng dinh dưỡng
• Đặc điểm vệ sinh thực phẩm
• Khẩu phần ăn hợp lý
• Chăm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng
• Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm
• Dinh dưỡng điều trị
• Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị
• Nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị
• Thực đơn cho bệnh nhân loét dạ dày tá tràng
• Thực đơn cho bệnh nhân cao huyết áp
• Thực đơn cho bệnh nhân đái tháo đường
• Xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư
• thực phẩm có lợi cho não
• thực phẩm có hại cho não
• cách giữ eo thon
• vitamine B
• hồng sâm
• bạch sâm
• nhân sâm
• đậu nành
• loại vitamin
• Dinh dưỡng thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Chế độ dinh dưỡng
• Vệ sinh và an toàn thực phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Bài giảng Dinh dưỡng
• Nhu cầu dinh dưỡng
• Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
• Dinh dưỡng phụ nữ nuôi con bú
• Giáo trình Thương phẩm và sinh lý dinh dưỡng
• Thương phẩm và sinh lý dinh dưỡng
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Thương phẩm hàng thực phẩm
• Sinh lý dinh dưỡng