TAILIEUCHUNG - Bảo quản và chế biến sắn - Ths.Cao Văn Hùng phần 9

Dưa muối làm từ ngọn và lá non của sắn rất phổ biến tại một số vùng miền trung du Bắc Bộ Việt Nam (như Phú Thọ, Hà Tây), thường được sử dụng để xào, nấu canh với tôm, tép | Hằiii lượng tiưh bột sán khô Chi phí hoạt động đítoỄỌ Hình 14 Ánh hưởng của tốc độ trục quay của máy nghiền lọc linh bột ỉiện hoàn đến hiệu suất tách tinh bột và chì phí hoạt dộng hệ 3 73 cần thiết giảm chi phí hoạt động bởì tăng tóc độ quay của trục trong khoảng 1550 - 1800 vòng phút khi đó ta có hàm lượng chất khô tinh bột thu được là iớn nhất. Không nên tăng tốc độ cao hơn 1800 vòng phút vì đẩm bảo tính bền chắc của máy và an toàn cho người sử dụng nhất ìà đôi với gia đình nông dán. Các thông sô cần đạt dược khi sử dụng hệ 3 Bảng 10 Thông sô kỹ thuật đạt đưực ở hệ 3 Tên chỉ tiêu Đơn vị Khoai lang Sắn Rong giềng Hiệu suết tách tinh bột 68 5 73 0 - Năng suất Kg cu h 71 5 82 0 68 5 Lượng nước sử dụng Lít kg củ 6 2 6 0 6 4 Tiêu hao diện Wh kg củ 17 5 17 1 18 2 Lao động Người ngày 2 - 3 2 3 2 - 3 Độ ẩm của tinh bột khô 12 3 11 8 11 3 Hàm lượng tinh hột 90 4 98 9 90 1 Tý lệ biến dôi 15 0 22 4 16 4 Độ trắng Máy đo C-300 74 9 96 3 76 6 74 Bảng lỉ Một sô cơ sở chế tạo máy nghiền lọc nghiền lọc tỉnh bột liên hoàn Tên cơ sở Địa chỉ Viện Cóng nghệ sau thu hoạch Sô 4 Ngô Quyền Hà Nội Tel 04. 9344171 Doanh nghiệp tư nhân Đức Nhật Thị trấn Hoài Đức Tỉnh Hà Tây Tel Phòng Kế hoạch ƯBND huyện Hoài Đức tình Hà Tây Thị trân Hoài Đức tỉnh Hà Tây Tel 034. 861214 Hộ chế tạo máy nghiền gỗ Nguyền Văn Tý Xâ Dương Liễu huyện Hoài Đức Hà Tây UBND xã Cộng Hòa huyện Quôc Oai Tỉnh Hà Tây Xã Cộng Hòa hựyện Quốc Oai Hà Tây . Kỹ thuật sản xuất tỉnh bột khô quỉ mô lớn Qui trình công nghệ chế biến tinh bột sắn được hoạt động theo công nghệ phân tách ly tâm thiết bị vận hành theo nguyên tắc liên tục khép kín và tự động toàn bộ nhằm sán xuất ra sẩn phẩm đạt yêu cầu cao về kỹ thuật và thị trường quốc tế. Công đoạn 1 Nạp liệut bóc vỏ và rửa Reception and preparation of roots Nguyên liệu là củ sắn tươi sau thu hoạch được đưa vế bâi chứa. Bãi chứa là mặt bằng chứa được lượng sẩn .

• Nông nghiệp
• Tài liệu nông nghiệp
• Chế biến Sản phẩm
• Chế biến nông sản
• thu hoạch nông sản
• Sản phẩm chăn nuôi
• kỹ thuật trồng trọt
• tài liệu chuyên ngành môi trường
• Khí tượng nông nghiệp
• Tài liệu khí tượng
• Ngành nông nghiệp
• Yếu tố môi trường
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Tưới cây
• Cây nông nghiệp
• Kỹ thuật tưới cây