TAILIEUCHUNG - Miến xào hến

Miến xào hến Miến xào hến một món ăn dân dã của xứ Huế với vị ngọt của hến, vị thơm dai của sợi miến, vị cay dịu của ớt sừng, hòa lẫn với mùi thơm của hành ngò, của tiêu xay. Nguyên liệu: 3 bịch miến đậu xanh 150 g thịt hến, rửa sạch ½ củ hành tây, cắt miếng mỏng 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn 2 nhánh ngò rí, cắt khúc ¼ trái ớt sừng, cắt sợi 3 tép tỏi lột, bằm nhuyễn muỗng cà phê hạt nêm ¼ muỗng cà phê tiêu xay muỗng canh dầu. | Miến xào hến Miến xào hến một món ăn dân dã của xứ Huế với vị ngọt của hến vị thơm dai của sợi miến vị cay dịu của ớt sừng hòa lẫn với mùi thơm của hành ngò của tiêu xay. Nguyên liệu 3 bịch miến đậu xanh 150 g thịt hến rửa sạch củ hành tây cắt miếng mỏng 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn 2 nhánh ngò rí cắt khúc trái ớt sừng cắt sợi 3 tép tỏi lột bằm nhuyễn muỗng cà phê hạt nêm muỗng cà phê tiêu xay muỗng canh dầu ăn chén nước Thực hiện 1. Miến luộc chín rửa sơ qua nước lạnh. 2. Hến luộc sơ vớt ra để ráo. 3. Xào tỏi hành tây với dầu ăn cho thơm. 4. Cho hến vào xào chín. Thêm 1 muôi nước dùng và nêm với hạt nêm cho vừa ăn. 5. Cho tiếp miến vào đảo đều. Đảo cho miến hút nước chín săn sợi trong mềm là được. Rắc hành lá và ớt thái chỉ rồi tắt bếp. 6. Múc miến vào đĩa rắc tiêu xay. Trang trí với hành lá ngò và ớt dùng nóng. Mẹo Ngâm rửa miến qua nước sạch trong 5 - 7 phút để từ dạng khô miến vừa mềm là được. Sau đó nước sôi thả miến vào luộc cho vào nồi một muỗng súp dầu tùy theo lượng nước và miến. Nếm thử sợi miến thấy còn hơi sực thì tắt bếp đổ ra rổ xả dưới vòi nước lạnh ngay cho tới khi nguội hẳn. Như vậy mình cho dầu vào nồi nước để luộc miến không bị dính dầu thấm vào từng sợi miến khi xả nước lạnh thì cọng miến vẫn mượt và dòn không bị nhũn hay bết .

• Ẩm thực
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Hướng dẫn nấu món ăn ngon
• Cách làm 17 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Món ngon hàng ngày
• Cách nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn các món ngon hàng ngày
• Các món ăn ngon hàng ngày
• Cách nấu món cá thu kho cà tím
• Cách nấu 8 món ăn ngon từ trứng
• Cách nấu trứng bác
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• món ngon bữa cơm chiều
• Món mới ngon lạ
• Hướng dẫn cách làm 3 món ăn sáng
• Cách làm món cơm cuộn
• cách chế món ăn ngon
• công thức món ăn ngon
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Các món súp cho bé
• món ăn về sinh sản
• món ăn lợi và hại
• Sứa Món ăn mát