Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Môi trường
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 6.3 - Hệ thống HACCP
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 6.3 - Hệ thống HACCP
Bài giảng "Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương - Hệ thống HACCP" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Khái niệm và lịch sử phát triển; Các điều kiện tiên quyết khi áp dụng HACCP; Phân tích nguy cơ gây nhiễm tạp trong thực phẩm; Các nguyên tắc áp dụng HACCP; Các bước áp dụng HACCP; Đánh giá chứng nhận HACCP. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng! | CHƯƠNG 6 PHẦN 3 QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM HỆ THỐNG HACCP Khái niệm và lịch sử phát triển 1. An toàn thực phẩm Các điều kiện tiên quyết khi áp dụng HACCP 2. Chương trình tiên quyết đảm bảo Phân tích nguy cơ gây nhiễm tạp trong thực phẩm An toàn thực phẩm Các nguyên tắc áp dụng HACCP 3. Hệ thống HACCP Các bước áp dụng HACCP 4. Hệ thống ISO 22000 Đánh giá chứng nhận HACCP The Principles of HACCP KHÁI NIỆM VÀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN What is HACCP Khái niệm H azard HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point - quot hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn quot hay hệ thống A nalysis phân tích xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm quot . C ritical C ontrol P oints HACCP Lịch sử phát triển Xuất phát từ chương trình Failure Mode amp Lợi ích của việc áp dụng HACCP Effect Analysis . Chương trình của Pillsbury NASA - American Nâng cao uy tín và hình ảnh của Doanh nghiệp Space Program những năm 1960. Nâng cao năng lực cạnh tranh nhờ nâng cao sự tin cậy của 1971 Báo cáo lần đầu tại Hội thảo quốc tế về người tiêu dùng Bảo vệ Thực phẩm. 1973 - FDA áp dụng HACCP cho thực phẩm Phát triển bền vững nhờ đáp ứng các yêu cầu của cơ quan đóng hộp có hàm lượng axit thấp. quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm và cộng đồng xã hội 1988 - 1995 Nguyên tắc HACCP được áp dụng Vượt qua rào cản kỹ thuật trong thương mại rộng rãi được trích dẫn trong Quy định về An toàn thực phẩm ở các nước phương Tây. Giảm thiểu các yêu cầu với việc thanh kiểm tra của các đơn vị quản lý nhà nước 1 Lợi ích của việc áp dụng HACCP tiếp CÁC ĐIỀU KIỆN TIÊN QUYẾT KHI ÁP DỤNG HACCP Giảm thiểu chi phí gắn liền với các rủi ro về việc thu hồi sản phẩm và bồi thường thiệt hại cho người tiêu dùng Giảm thiểu chi phí tái chế và sản phẩm huỷ nhờ cơ chế ngăn GMP ngừa phát hiện các nguy cơ về an toàn thực phẩm từ sớm SSOP Thực hiện tốt việc đề phòng các rủi ro và hạn chế thiệt hại do GSP rủi ro gây ra GAP Điều kiện để giảm chi .
Xuân Lâm
105
4
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 2.1 - Những vấn đề cơ bản về chất lượng và quản lý chất lượng
8
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 2.2 - Kiểm tra chất lượng sản phẩm
8
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 3 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
34
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 2 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
28
1
1
Bài giảng Quản trị chất lượng: Chương 3 - Quản lý chất lượng
67
299
23
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 4 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
81
1
1
Bài giảng Quản lý chất lượng trong các tổ chức: Chương 5 - PGS.TS. Trương Đoàn Thể
18
1
1
Bài giảng Quản trị chất lượng: Các chuẩn mực trong quản lý chất lượng
74
107
0
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP: Chương 4 - Kiểm soát quá trình bằng thống kê
13
1
1
Quản trị chất lượng- Các vấn đề cơ bản trong quản lý chất lượng
16
100
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22673
60
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10070
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9534
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8243
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6692
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5775
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Môi trường
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
Quản lý chất lượng trong CNTP
Công nghệ thực phẩm
Hệ thống HACCP
Điều kiện áp dụng HACCP
Các nguyên tắc áp dụng HACCP
Các bước áp dụng HACCP
Quản trị chất lượng
Quản lý chất lượng sản phẩm
Quan niệm về chất lượng
Nguyên tắc quản lý chất lượng sản phẩm
Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Hoạt động chất lượng trong doanh nghiệp
Kiểm soát quá trình bằng thống kê
Công cụ quản lý chất lượng sản phẩm
Chất lượng thực phẩm
Thuộc tính của thực phẩm
An toàn thực phẩm
Phân loại thực phẩm
Tiêu chuẩn hóa
Phương pháp xây dựng tiêu chuẩn hóa
Tổ chức tiêu chuẩn hóa
Hoạt động tiêu chuẩn hóa quốc tế
Good Manufacturing Practices
Good Agricultural Practices
Sanitation Standard Operating Procedures
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
28-04-2024
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
256
1
28-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
28-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
157
0
28-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
120
0
28-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
152
0
28-04-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
134
0
28-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
28-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
28-04-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
114
1
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5755
1381
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5326
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4058
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.