TAILIEUCHUNG - Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 1 - Giang Thị Phương Ly

Bài giảng "Hóa sinh đại cương: Chương 1 - Giang Thị Phương Ly" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Khái niệm, định nghĩa về glucid; Vai trò, chức năng và nhu cầu của glucid; Phân loại glucid; Cấu trúc và tính chất của một số glucid quan trọng; . Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng! | 1 Phần I Thành phần và cấu tạo của cơ thể sống Thành phần các loại hợp chất của cơ thể sống Cấu tạo và tính chất của Glucid Cấu tạo và tính chất của Lipid Cấu tạo và tính chất của Protein Cấu tạo và tính chất của Nucleic acid Enzym Vitamin Chất trợ sinh 2 Thành phần các loại hợp chất của cơ thể sống Trong cơ thể người trưởng thành 70kg có chứa khoảng 3 x 1027 nguyên tử và ít nhất khoảng 60 nguyên tố hóa học ở cấp độ nguyên tử cấu thành nên các cơ thể sống giới vô cơ và hữu cơ là thống nhất 3 Thành phần các loại hợp chất của cơ thể sống Các nguyên tố đa lượng đại lượng Khối lượng chất sống của cơ thể lớn hơn 10-4 hay 0 01 có 11 nguyên tố chiếm 99 khối lượng cơ thể là O C H N P S Cl Ca K Na Mg C là ngtố hóa học đặc biệt quan trọng cấu trúc nên bộ khung của các đại phân tử Các nguyên tố vi lượng I F Br Si Bo Fe Zn Cu Mn Co Ni Al Ti Sn Mo Pb và siêu vi lượng Vd Rb Cs Li Ba Sr Ag Cr 4 Vai trò các loại hợp chất của cơ thể sống Nước chiếm 20-97 trọng lượng cơ thể sống tồn tại dưới dạng tự do và gel hydrat hóa Vai trò dm điều hòa pH điều hòa thân nhiệt tham gia chuyển hóa trong các phản ứng oxi hóa khử thủy phân cung cấp H O H OH- Các hợp chất vô cơ chiếm 4-5 trọng lượng khô chủ yếu là ở các mô xương và mô nâng đỡ ngoài ra còn có trong thành phần dịch bào để điều hòa áp suất thẩm thấu điều hòa vận tải và chuyển điện tử Nhiều ngtố vi lượng là thành phần cấu trúc bắt buộc của hàng trăm hệ enzim xúc tác cho phản ứng hóa sinh trong tế bào 5 Phân loại Các hợp chất hữu cơ chiếm 90-95 trọng lượng khô tùy theo vai trò chuyển hóa của chúng trong cơ thể đc phân làm 3 loại chính Các đại phân tử sinh học Glucid Protein Lipid Nucleic acid Chất xúc tác sinh học Enzim Làm tăng tốc độ đạt đến cân bằng cho phản ứng hóa sinh Vitamine Hỗ trợ enzim trong xúc tác Hormon Điều hòa chuyển hóa của cơ thể sống Các sản phẩm chuyển hóa trung gian Các chất chuyển hóa trung gian oza axit hữu cơ rượu amin Các chất thải CO2 Ure Các chất trợ sinh kháng sinh chất tạo màu tạo hương 6 Chương 1 Glucid Mục .

• Hoá học
• Bài giảng Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh đại cương
• Tìm hiểu về glucid
• Chức năng của glucid
• Vai trò của glucid
• Phân loại lucid
• Tính chất của một số glucid
• Vai trò hóa sinh đại cương
• Lịch sử hóa sinh đại cương
• Phân loại hóa sinh đại cương
• Thành phần hóa sinh
• Hóa sinh học
• Bài giảng Đại cương về hóa sinh
• Đại cương về hóa sinh
• Vai trò của hóa sinh học
• Sinh nguyên tố trong cơ thể
• Sinh phân tử trong cơ thể
• Sinh hóa đại cương
• Bài giảng Sinh hóa đại cương
• Sinh hóa đại cương Phần 1
• Sinh học phân tử
• Cấu tạo hóa học glucide
• Cấu tạo hóa học proteine
• Đại cương về kháng sinh
• Kháng sinh đại cương
• Tổng quan hóa dược
• Đại cương hóa dược
• Hóa dược căn bản
• Lý thuyết dược
• Hóa dược đại cương
• Chuyên ngành hóa dược
• Cấu tạo hóa học lipide
• Hợp chất thứ cấp
• Phản ứng hóa học
• Tài liệu sinh hóa
• Cấu tạo hóa học
• Sinh hóa tĩnh
• Vai trò của hóa sinh trong đời sống
• Công nghệ gen
• Công nghệ enzyme
• Ứng dụng hóa sinh trong thực tiễn
• Đại cương về lipid
• Chức năng sinh học của lipid
• Tính chất lý hóa của acid béo
• Phản ứng nhủ tương hóa
• Đại cương về carbohydrate
• Quá trình tổng hợp carbohydrate
• Quá trình phân giải carbohydrate
• Hóa sinh hô hấp
• Nguồn gốc sự sống
• Sinh học đại cương
• Tài liệu sinh học
• Bài giảng sinh học đại cương
• Tiến hóa hóa học
• Tiến hóa tiền sinh học
• Tiến hóa sinh học
• Chuyển hóa protein
• Amino acid
• Chuyển hóa amino acid
• Sinh tổng hợp amino acid
• Bài giảng Đại cương hoá sinh
• Đại cương hoá sinh
• Khái niệm về hóa sinh tĩnh
• Hóa sinh động
• Cơ sở hóa sinh
• Hóa sinh học của sự sống
• Các nguyên tố của cơ thể sống
• Nước trong cơ thể sống
• Chuyển hóa glucid
• Nguồn glucose của cơ thể
• Đại cương về glucid
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ hóa dầu
• Công nghệ hóa hữu cơ
• Phân tử sinh học
• Đại cương thuốc kháng sinh
• Kháng sinh tổng hợp
• Nguồn gốc glucid
• Nhu cầu glucid
• Phân loại glucid
• Đại cương về protein
• Tính chất của protein
• Cấu tạo protein
• Tính chất của Amino Acid
• Đại cương về vitamin
• Phân loại vitamin
• Vitamin tan trong nước
• Nguồn cung cấp vitamin
• Bậc cấu trúc của protein
• Phân loại protein
• Đại cương về enzyme
• Cấu trúc enzyme
• Cơ chế xúc tác của enzyme
• Hoạt tính xúc tác của enzyme
• Quá trình tổng hợp lipid
• Quá trình phân giải lipid
• Tổng hợp acid béo bão hòa
• Đại cương về Axit nucleic
• Cấu tạo của Axit nucleic
• Phân loại Axit nucleic
• Đại cương về Enzym
• Phân loại Enzym
• Cấu trúc của Enzym
• Các dạng Enzym
• Cơ chế xúc tác của Enzym
• Trao đổi chất
• Năng lượng sinh học
• Biến dưỡng glucid
• Biến dưỡng lipid
• Biến dưỡng protein