TAILIEUCHUNG - Bài giảng Kỹ năng hổ trợ nghề nghiệp trong chế biến thủy sản (Nghề: Chế biến thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu

"Bài giảng Kỹ năng hổ trợ nghề nghiệp trong chế biến thủy sản (Nghề: Chế biến thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu" gồm có 3 chương dạy thuộc thể loại lý thuyết như sau: Chương 01: Đạo đức nghề nghiệp; Chương 02. Kỹ năng cơ bản hỗ trợ nghề nghiệp; Chương 03. An toàn lao động và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo. | ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẠC LIÊU TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ - KỸ THUẬT BÀI GIẢNG MÔN HỌC KỸ NĂNG HỖ TRỢ NGHỀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN MÃ SỐ MÔN HỌC MH 01 NGHỀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN Lưu hành nội bộ TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ-. ngày tháng. năm . của . Bạc Liêu năm 2020 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách bài giảng nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 2 LỜI GIỚI THIỆU Bài giảng môn học Kỹ năng hổ trợ nghề nghiệp trong chế biến thủy sản cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về đạo đức nghề nghiệp những kỹ năng cơ bản hỗ trợ nghề nghiệp an toàn lao động và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình nuôi tôm thẻ chân trắng công nghệ cao. Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập và có thể tham khảo để vận dụng trong thực tế sản xuất. Bài giảng này là môn học bắt buộc trong chương trình đào tạo trung cấp nghề CBTS. Trong môn học này gồm có 3 chương dạy thuộc thể loại lý thuyết như sau Chương 01 Đạo đức nghề nghiệp Chương 02. Kỹ năng cơ bản hỗ trợ nghề nghiệp Chương 03. An toàn lao động và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm 3 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU . 3 MỤC LỤC . 4 Chương 1 Đạo đức nghề nghiệp . 7 1. Những vấn đề chung về đạo đức nghề nghiệp . 7 2. Đạo đức nghề nghiệp trong nghề Chế biến thủy sản . 9 Chương 2 Kỹ năng cơ bản hỗ trợ nghề nghiệp . 11 1. Kỹ năng giao tiếp cơ bản . 11 2. Kỹ năng giao tiếp bằng truyền thông . 15 Chương 3 An toàn lao động và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm . 19 1. Bảo hộ lao động và an toàn lao động . 19 2. An toàn vệ sinh thực phẩm . 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 34 4 BÀI GIẢNG MÔN HỌC Tên môn học Kỹ năng hỗ trợ nghề chế biến thủy sản Mã môn học MH07 Vị trí tính chất ý nghĩa và vai trò của môn học - Vị trí là môn học cơ sở được giảng dạy trước các môn học và các mô đun nghề nghiệp có vai trò quan trọng trong cuộc sống và .

• Ngư nghiệp
• Chế biến thủy sản
• Kỹ năng hổ trợ nghề nghiệp
• Đạo đức nghề nghiệp
• An toàn lao động
• Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
• công nghệ chế biến thủy sản
• ôn thi môn công nghệ chế biến thủy sản
• tài liệu công nghệ chế biến thủy sản
• đáp án công nghệ chế biến thủy sản
• đề thi môn công nghệ chế biến thủy sản
• Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản
• Chế biến đồ hộp thủy sản
• Bảo quản thủy sản
• Đặc điểm nguyên liệu thủy sản
• Sản xuất đồ hộp thủy sản ngâm dầu
• Quá trình cô đặc thực phẩm
• kỹ thuật chế biến thủy sản
• hướng dẫn chế biến thủy sản
• kinh nghiệm chế biến thủy sản
• phương pháp chế biến thủy sản
• cách chế biến thủy sản
• Cẩm nang chế biến thủy sản
• Nguyên liệu thủy sản
• kỹ thuật chế biến thủy hải sản
• công nghệ chế biến thủy hải sản
• phương pháp chế biến thủy hải sản
• kinh nghiệm chế biến thủy hải sản
• hướng dẫn chế biến thủy hải sản
• tài liệu học đại học
• Tài liệu Chế biến khô thủy sản
• Môn Chế biến khô thủy sản
• Chế biến khô thủy sản
• Mô tả kỹ thuật làm khô
• Chế biến sản phẩm thủy sản khô
• Sản phẩm thủy sản khô
• Phát triển bền vững
• Phát triển bền vững ngành thủy sản
• Chế biến thủy sản Bến Tre
• Nguyên liệu đầu vào chế biến thủy sản
• Sản xuất chế biến thủy sản
• Đầu ra ngành chế biến thủy sản
• Đổi mới thiết bị chế biến thủy sản
• Nâng cao chất lượng chế biến thủy sản
• Năng lực sản xuất sản phẩm thủy sản
• Hoạt động khai thác thủy sản
• Giáo trình Công nghệ chế biến
• Chế biến lạnh đông
• Công nghệ chế biến
• Thủy hải sản
• Bảo quản sản phẩm thủy sản
• Nhà máy chế biến lạnh đông thủy sản
• Giáo trình Chế biến thủy hải sản
• Chế biến thủy hải sản
• Nuôi trồng thủy hải sản
• Kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản
• Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Thực phẩm thủy sản
• Nguyên liệu chế biến thủy sản
• Bảo quản thực phẩm thủy sản
• Kiểm tra nguyên liệu thủy sản
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chế biến nước mắm
• Chế biến ướp muối
• Chế biến khô
• Bài giảng chế biến sản phẩm thủy sản
• Bài giảng bảo quản sản phẩm thủy sản
• Kỹ thuật làm lạnh đông thủy sản
• Phương pháp làm lạnh đông thủy sản
• Thủy sản lạnh đông