Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Quy trình kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt
TAILIEUCHUNG - Quy trình kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt
Bài viết "Quy trình kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt" trình bày về sơ đồ quy trình kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt, nghiên cứu các giai đoạn kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt, hướng dẫn bạn đọc cách bảo quản trà cốm gạo lứt lâu ngày nhưng vẫn giữ được chất lượng sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo. | TIẾN BỘ KỸ THUẬT QUY TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT TRÀ CỐM GẠO LỨT Ban hành theo Quyết định số MNPB-KH ngày của Viện trưởng Viện KHKT nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc THÔNG TIN CHUNG 1. Nhóm tác giả ThS. Đỗ Thị Kim Ngọc ThS. Phạm Thanh Bình KS. Nguyễn Thị Bích Ngọc ThS. Cao Ngọc Phú KS. Lê Trung Hiếu Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc và cộng sự. 2. Cơ quan tác giả Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc. 3. Nguồn gốc xuất xứ Từ kết nghiên cứu của đề tài Nghiên cứu công nghệ và xây dựng mô hình sản xuất trà cốm gạo lứt tại tỉnh Phú Thọ . 4. Phạm vi áp dụng Các địa phương doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chè. 5. Đối tượng áp dụng Các tổ chức cá nhân sản xuất chè. 6. Tiêu chuẩn trích dẫn TCVN 5610 2007 Chè - Xác định hàm lượng chất chiết trong nước. TCVN 9744 2013 Chè và chè hòa tan dạng rắn - Xác định hàm lượng cafein phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao ISO 101727 2002 . QUY TRÌNH KỸ THUẬT 1. Sơ đồ quy trình kỹ thuật sản xuất Trà cốm gạo lứt Nguyên liệu chè Gạo lứt tươi Héo nhẹ Rửa sạch Diệt men Ngâm Vò Rửa sạch làm ráo Tạo hình và làm khô Rang Phân loại Phân loại Chè xanh Cốm gạo lứt Phối trộn Đóng gói Trà cốm gạo lứt 2. Yêu cầu kỹ thuật . Giai đoạn 1 Sản xuất chè xanh làm nguyên liệu sản xuất trà cốm gạo lứt Chè búp tươi Héo nhẹ Diệt men Vò và rũ tơi Sấy sơ bộ Làm nguội cân bằng ẩm Làm khô và tạo hình Chè xanh. 1 Nguyên liệu chè Nguyên liệu chè phải đảm bảo các yêu cầu sau Đọt chè tươi 2-3 lá non từ giống chè Kim Tuyên Phúc Vân Tiên được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap Nguyên liệu chè phải tươi không bị ôi ngốt không bị dập nát không lẫn đất đá sỏi cỏ rác không bị sâu bệnh Héo nhẹ - Mục đích Làm giảm một phần nước có trong nguyên liệu làm cho đọt chè có độ mềm mại nhất định tạo thuận lợi cho quá trình diệt men được triệt để Trong quá trình héo nhẹ xảy ra những biến đổi hóa học đọt chè làm tăng thêm tính chất cảm quan có lợi cho sản phẩm chè xanh Sự chuyển hóa của các chất trong thời gian héo làm xuất hiện mùi hương thơm hoa
Diễm Thúy
51
3
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Quy trình kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt
3
13
1
TIỂU LUẬN: Công nghệ sản xuất trà đen
34
125
14
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc từ đảng sâm (Codonopsis pilosula)
9
77
2
Báo cáo kết quả dự án: Xây dựng các Mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để đa dạng hóa sản xuất nông nghiệp nâng cao đời sống vùng dân tộc Khme xã Long Hiệp, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh
90
114
0
Đánh giá thực trạng sản xuất và nhu cầu giống hành lá tại thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế
7
1
1
Tiềm năng, hiện trạng và giải pháp phát triển cây thanh trà phục vụ du lịch nhà vườn ở phường Thủy Biều, thành Phố Huế
6
50
1
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT LÚA Ở HUYỆN TIỂU CẦN – TỈNH TRÀ VINH
70
96
0
Khóa luận tốt nghiệp Đại học: Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật chăm sóc cây hom trà hoa vàng giai đoạn vườn ươm tại trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên
48
43
2
Ảnh hưởng của một số thông số kỹ thuật đến chất lượng trà túi lọc rau diếp cá
10
124
0
Báo cáo kết quả dự án: Xây dựng Mô hình sản xuất giống nấm và nấm thương phẩm có năng suất cao chất lượng tốt tại tỉnh Trà Vinh
30
89
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461836
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22500
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10846
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10023
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9477
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8240
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8198
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6636
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5751
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Kỹ thuật sản xuất trà cốm gạo lứt
Sản xuất trà cốm gạo lứt
Trà cốm gạo lứt
Quy trình sản xuất trà cốm gạo lứt
Bảo quản trà cốm gạo lứt
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
233
0
18-04-2024
Sẵn sàng cho thảm họa
9
219
0
18-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
211
1
18-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
181
0
18-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
18-04-2024
Management and Services Part 1
10
155
0
18-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
154
0
18-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
175
2
18-04-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
137
0
18-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
150
0
18-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5572
1319
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3740
1228
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8240
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5235
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3470
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10846
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3667
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4014
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4092
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.