TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sử dụng thực phẩm chay của thế hệ Z tại thành phố Hồ Chí Minh

Bài viết Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sử dụng thực phẩm chay của thế hệ Z tại thành phố Hồ Chí Minh được nghiên cứu nhằm đưa ra các yếu tố quan trọng tác động đến quyết định sử dụng thực phẩm chay của giới trẻ tại thành phố Hồ Chí Minh. | NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHAY CỦA THẾ HỆ Z TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Trần Thị Quỳnh Nga - Lê Mỹ Châu Nguyễn Thị Ngọc Diễm - Nguyễn Đức Toàn Khoa Quản trị Kinh doanh Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD ThS. Nguyễn Thị Mộng Thu TÓM TẮT Nghiên cứu sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng thực phẩm chay của thế hệ Z tại Thành phố Hồ Chí Minh được thực hiện nhằm tìm hiểu các yếu tố tạo nên sự thay đổi hành vi tiêu dùng của khách hàng nói chung và sự lựa chọn thực phẩm chay nói riêng. Ngoài ra xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thực phẩm chay ở một quy mô nhỏ hơn là giới trẻ thế hệ Z để đánh giá hành vi chung trong việc sử dụng thực phẩm chay của giới trẻ tại Thành phố Hồ Chí Minh. Từ đó có được nguồn dữ liệu đáng tin cậy để có thể áp dụng nghiên cứu bằng phương pháp nghiên cứu định lượng để đưa ra kết quả chính xác nhất. Nghiên cứu đề ra 06 yếu tố tác động đến sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng thực phẩm chay của nhóm khách hàng thế hệ Z trong ngành thực phẩm tại Thành phố Hồ Chí Minh bao gồm H1 Quyền động vật H2 Bảo vệ môi trường H3 Sức khỏe H4 Tôn giáo H5 Tâm trạng H6 Chuẩn mực xã hội. Trong đó ba yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến hành vi tiêu dùng thực phẩm chay chính là H1 Quyền động vật H4 Tôn giáo H5 Tâm trạng. Từ khóa ăn chay hành vi tiêu dùng thực phẩm chay thế hệ Z ngành thực phẩm chay chế độ ăn chay. ĐẶT VẤN ĐỀ Thực phẩm là một phần không thể thiếu đối với sự tồn tại của con người. Chúng ta luôn cần bổ sung dinh dưỡng từ thịt giàu protein vitamin và khoáng chất để duy trì sự sống và giúp cơ thể phát triển. Tuy nhiên có rất nhiều rủi ro tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Nghiên cứu được thực hiện ở Mỹ và Châu Âu chỉ ra rằng việc tiêu thụ lâu dài thịt đỏ và thịt chế biến có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong toàn diện bệnh tim mạch ung thư đại trực tràng và bệnh tiểu đường ở cả nam lẫn nữ Richi et al. amp Keller 2015 . Một giải pháp thay thế cho sản phẩm từ .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.