TAILIEUCHUNG - Ẩm thực Việt Nam: Thực trạng và giải pháp cho phát triển du lịch

Du lịch là một trong những ngành công nghiệp không khói thu về lợi nhuận kinh tế lớn cho nhiều quốc gia. Chính vì vậy, để đẩy mạnh việc phát triển du lịch, mỗi quốc gia sẽ có một thế mạnh khác nhau. Việt Nam được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều cảnh quan hùng vĩ và nguồn lương thực - thực phẩm phong phú, tươi ngon, phục vụ hoàn hảo cho du lịch. Bài viết Ẩm thực Việt Nam: Thực trạng và giải pháp cho phát triển du lịch trình bày thực trạng ẩm thực trong việc phát triển du lịch. | ẨM THỰC VIỆT NAM THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP CHO PHÁT TRIỂN DU LỊCH Hãn Nguyên Nguyễn Nhã CULINARY TOURISM OR SUSTAINABLE TOURISM IN VIETNAM CURRENT SITUATION AND SOLUTIONS Abstract Tourism is one of smokeless industries earning huge profit to many countries. Therefore to promote the development of this industry every country has its own strength and advantage. The Mother Nature grants to our country majestic sceneries and abundant sources of foods which can be best served to tourists. Cuisine is an important factor to attract tourists. Cuisine diversity and foods healthiness as they are in Vietnamese foods seduce tourists from all over the world. Our country has right to become the world s kitchen with our specific foods at specific taste in every part of the country especially royal cuisine of ancient capital of Vietnam Hue City which is considered the national brand name. Du lịch là một trong những ngành công nghiệp không khói thu về lợi nhuận kinh tế lớn cho nhiều quốc gia. Chính vì vậy để đẩy mạnh việc phát triển du lịch mỗi quốc gia sẽ có một thế mạnh khác nhau. Việt Nam được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều cảnh quan hùng vĩ và nguồn lương thực - thực phẩm phong phú tươi ngon phục vụ hoàn hảo cho du lịch. Ẩm thực là yếu tố quan trọng để thu hút du khách một nền ẩm thực đa dạng và có lợi cho sức khỏe như Việt Nam luôn nhận được sự quan tâm của bạn bè quốc tế. Chúng ta có đầy đủ tố chất để trở thành bếp của Thế giới với những món ăn ba miền đa dạng phong phú nhất là ẩm thực cung đình Huế - thương hiệu quốc gia. I. THỰC TRẠNG ẨM THỰC TRONG VIỆC PHÁT TRIỂN DU LỊCH . Từ sự phát triển của nền ẩm thực thế giới Theo số liệu thống kê của Hội đồng du lịch và lữ hành thế giới WTTC số lượng khách quốc tế năm 2012 sẽ vượt 1 tỷ lượt người đóng góp 6 5 nghìn tỷ đô la cho kinh tế toàn cầu và tạo ra 260 triệu việc làm trên toàn thế giới và trong 10 năm tới sẽ đạt mức tăng trưởng trung bình 4 năm nguồn internet . Những năm kế tiếp 2013 2014 2015 sẽ tiếp tục tăng cao. Từ những

• Du lịch
• Ẩm thực Việt Nam
• Phát triển du lịch
• Ẩm thực cung đình Huế
• Văn hóa ẩm thực
• Du lịch ẩm thực bền vững
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Đặc điểm ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực Việt Nam trên thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Ẩm thực ba miền
• Món ngon việt nam
• Ẩm thực miềm bắc
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Bắc Giang
• Ẩm thực Nam bộ
• Trải nghiệm ẩm thực của Sơn Nam
• Đặc trưng ẩm thực Nam bộ
• Món ngon từ thủy sản ở Nam bộ
• Ẩm thực trong đám cưới
• Ẩm thực Hà Nội
• Bản sắc Việt Nam
• Cơ sở khoa học trong ẩm thực
• So sánh ẩm thực ba miền
• Tiểu luận văn hóa
• Văn hóa Việt Nam
• Tương đồng trong ẩm thực ba miền
• Khác biệt trong ẩm thực ba miền
• Nét độc đáo ẩm thực
• Đánh giá ẩm thực
• Du khách quốc tế
• Hình ảnh ẩm thực Việt Nam
• Cảm nhận của du khách về ẩm thực
• Văn hóa ăn uống Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Chuyện bếp núc Việt Nam
• Tết trung thu
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• khuynh hướng ẩm thực
• Ẩm thực đồng bằng Sông Cửu Long
• Biến đổi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Thích nghi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Ẩm thực Tây Nam bộ
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Du lịch Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Thức uống tiêu biểu của người Việt
• Thức ăn tiêu biểu của người Việt
• Nét đẹp văn hóa ẩm thực
• Món ăn truyền thống Việt Nam
• Ẩm thực các dân tộc Việt Nam
• món ăn việt
• ẩm thực việt