TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của giá thể sau khi nuôi trồng nấm bào ngư và dinh dưỡng bổ sung đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của nấm rơm

Nấm rơm [Volvariella volvacea (Bull. ex F.) Singer] là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được trồng trên rất nhiều nguồn phụ phẩm nông nghiệp khác nhau. Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của giá thể sau trồng nấm bào ngư (mùn cưa thải) và dinh dưỡng bổ sung lên sinh trưởng, phát triển và năng suất của nấm rơm được đánh giá ở điều kiện trồng trong nhà. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 11 132 2021 ẢNH HƯỞNG CỦA GIÁ THỂ SAU KHI NUÔI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ VÀ DINH DƯỠNG BỔ SUNG ĐẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA NẤM RƠM Bùi Đăng Khoa1 Trần Hoàng Nhân1 Huỳnh Nga1 Lưu ị úy Hải1 TÓM TẮT Nấm rơm Volvariella volvacea Bull. ex F. Singer là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được trồng trên rất nhiều nguồn phụ phẩm nông nghiệp khác nhau. Trong nghiên cứu này ảnh hưởng của giá thể sau trồng nấm bào ngư mùn cưa thải và dinh dưỡng bổ sung lên sinh trưởng phát triển và năng suất của nấm rơm được đánh giá ở điều kiện trồng trong nhà. Kết quả chỉ ra rằng giá thể sau khi trồng nấm bào ngư có thể được tận dụng để sản xuất nấm rơm. Với thành phần cơ chất là 100 mùn cưa thải thì năng suất và hiệu suất sinh học đạt trung bình là 5 g trụ nấm và 5 5 tương ứng. Phối trộn mạt cưa thải với rơm rạ theo tỷ lệ 3 1 giúp tăng hiệu suất sinh học của nấm rơm. Đồng thời khi bổ sung thêm phân vô cơ gồm 0 1 DAP và 0 1 urê hoặc 0 5 cám gạo và 0 5 bột bắp thì năng suất và hiệu suất sinh học tăng lên đáng kể. Điển hình mức tăng về hiệu suất sinh học cao nhất lại được ghi nhận ở NT4 100 mùn cưa thải 0 5 bột bắp 0 5 cám gạo tăng 138 2 so với NT2 100 mùn cưa thải NT7 75 mùn cưa thải 25 rơm rạ 0 5 bột bắp 0 5 cám gạo tăng khoảng 108 1 so với NT5 75 mùn cưa thải 25 rơm rạ . Từ khóa Nấm rơm Volvariella volvacea Bull. ex F. Singer giá thể sau trồng nấm bào ngư dinh dưỡng sinh trưởng và phát triển I. ĐẶT VẤN ĐỀ cho thấy loại nấm này giàu các loại dinh dưỡng và giá trị dinh dưỡng toàn diện cao khi so sánh với các Nấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng loại nấm ăn khác Yu et al. 2020 . cao. Chúng không chỉ giàu chất dinh dưỡng như Mô hình trồng nấm ăn và nấm dược liệu bao protein chất béo cellulose và polysaccharide Yu et gồm nấm bào ngư xám được triển khai thực hiện al. 2020 mà còn chứa các thành phần tốt cho sức rất nhiều ở khu vực ĐBSCL cũng như trong cả nước khỏe như chất khoáng nucleotide và các hoạt chất

• Nông nghiệp
• Công nghệ nông nghiệp
• Giá thể sau trồng nấm bào ngư
• Nấm mũ rơm
• Nuôi trồng nấm bào ngư
• Năng suất của nấm rơm
• Nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao ở Cần Thơ
• Đặc trưng nông nghiệp công nghệ cao
• Tiền đề nông nghiệp công nghệ cao
• Phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Lý luận nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao ở Việt Nam
• Khó khăn phát triển nông nghiệp CN cao
• Giải pháp nông nghiệp công nghệ cao
• Tình hình nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao tại Cần Thơ
• Thực trạng nông nghiệp công nghệ cao
• Luận văn Thạc sĩ Địa lý học
• Khoa học công nghệ nông thôn phía Bắc
• Báo cáo Khoa học công nghệ
• Nông nghiệp phát triển nông thôn phía Bắc
• Công nghệ thủy lợi
• Công nghệ trồng trọt
• Công nghệ bảo vệ thực vật
• Chủ trương phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Chính sách phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Hỗ trợ phát triển nông nghiệp
• Hiện đại hóa nông nghiệp
• Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
• Công tác khuyến nông lâm ngư
• Quy hoạch khu nông nghiệp
• Tình hình sản xuất nông lâm ngư nghiệp
• Luận văn nông nghiệp
• Quy hoạch nông nghiệp ứng dụng công nghệ
• Báo cáo nông lâm nghiệp
• Ứng dụng công nghệ trong nông nghiệp
• Nông nghiệp ứng dụng
• Phát triển nông nghiệp
• Hiệu quả kinh tế
• Nông nghiệp công nghệ cao tại Lâm Đồng
• Sản xuất nông nghiệp
• Giá trị sản xuất nông nghiệp
• Tổng luận Nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp Việt Nam
• Đa dạng hóa thương hiệu
• Nông nghiệp bốn chấm không
• Kỷ nguyên công nghệ mới
• Nông nghiệp thông minh
• Thái độ của nông dân
• Hoạch định chiến lược phát triển nông nghiệp
• Ứng dụng công nghệ kỹ thuật cao
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Tài chính ngân hàng
• Nông nghiệp sạch
• Cho vay nông nghiệp
• Chính sách tín dụng
• Tín dụng cho phát triển nông nghiệp
• Tín dụng cho phát triển nông thôn
• Nông thôn ứng dụng công nghệ cao
• Nông nghiệp nông thôn Việt Nam
• Sản xuất nông nghiệp của thế giới
• Nền nông nghiệp công nghệ cao
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Sự tiến hóa của nông nghiệp
• Đổi mới công nghệ
• Cách mạng công nghiệp lần thứ 4
• Công nghệ 4 0 trong nông nghiệp
• Phát triển sản xuất nông nghiệp
• Phát triển cơ sở hạ tầng
• Ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp
• Thực trạng sản xuất nông nghiệp
• Giải pháp sản xuất nông nghiệp
• Quy mô sản xuất nông nghiệp
• Phát triển nông thôn
• Kỹ thuật sản xuất nông nghiệp
• Công nghệ sản xuất nông nghiệp
• Tiến bộ kỹ thuật nông nghiệp
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ ở Tiền Giang
• Vai trò của khoa học công nghệ
• Nông nghiệp nông thôn Tiền Giang
• Phát triển nông nghiệp nông thôn
• Thành tựu khoa học công nghệ
• Công nghệ sinh học
• Nông nghiệp nông thôn
• Ứng dụng công nghệ sinh học
• Vai trò công nghệ sinh học
• Khoa học công nghệ trong nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp bền vững
• Xây dựng nông thôn mới
• Thực trạng ngành nông nghiệp Việt Nam
• Nông nghiệp quy mô lớn
• Giải pháp phát triển sản xuất nông nghiệp
• Hội thảo phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Tạp chí Hoạt động Khoa học