TAILIEUCHUNG - Dinh dưỡng và sức khỏe: Đường và sức khoẻ

Mặc dù đường cho vị ngon và được nhiều người ưa thích, nhưng sự lạm dụng chất ngọt, nhất là đường trắng sucrose có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khoẻ. Sau đây là những điều cần biết khi sử dụng đường: a. Đường trắng không có giá trị dinh dưỡng như các thực phẩm khác, không mang lại chất bổ dưỡng cho con người, chỉ cung cấp nhiều năng lượng và kèm theo một số bất lợi khác. b. Sau khi ăn, đường được chuyển ngay vào máu, biến thành glucose, làm ta cảm thấy như có. | Đường và sức khoẻ Mặc dù đường cho vị ngon và được nhiều người ưa thích nhưng sự lạm dụng chất ngọt nhất là đường trắng sucrose có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khoẻ. Sau đây là những điều cần biết khi sử dụng đường a. Đường trắng không có giá trị dinh dưỡng như các thực phẩm khác không mang lại chất bổ dưỡng cho con người chỉ cung cấp nhiều năng lượng và kèm theo một số bất lợi khác. b. Sau khi ăn đường được chuyển ngay vào máu biến thành glucose làm ta cảm thấy như có nhiều sinh lực thoải mái. Nhưng chỉ vài giờ sau thì cảm giác đó mất đi và được thay thế bằng sự mệt mỏi uể oải. Nguyên do là khi lượng đường trong máu đột nhiên lên cao cơ thể sẽ phản ứng bằng cách ra lệnh cho tụy tạng sản xuất thêm insulin để cân bằng đường trong máu. Dưới tác dụng của insulin đường giảm xuống mau đôi khi dưới mức bình thường calori cũng theo đó bớt đi. Vì vậy những người có gen bệnh tiểu đường không kiềm chế được sự lên xuống bất thường này của đường và rất dễ mắc bệnh. c. Đường các loại đều làm hư răng sâu răng vì phản ứng hóa học giữa đường và dịch vị ở miệng tạo ra chất chua làm hỏng men răng. Đồng thời chất ngọt cũng tạo môi trường rất tốt cho vi khuẩn trong miệng tăng sinh đưa tới nhiễm trùng răng miệng. Chất ngọt dính trong răng càng lâu thì răng càng mau hư và hư nhiều. Cho nên ta cần súc miệng đánh răng càng sớm càng tốt sau khi ăn. d. Đường có nguy cơ gây béo phì vì cung cấp nhiều năng lượng. Sau khi ăn năng lượng của đường được cơ thể dùng ngay thay cho năng lượng từ các chất dinh dưỡng khác. Do đó các chất dinh dưỡng khác không được chuyển hoá thành calori sẽ tích trữ dưới dạng mỡ béo lâu dần dẫn đến béo phì. Cho nên không phải chỉ có chất béo mới làm mập như nhiều người vẫn tưởng mà những món ăn ngọt như cà rem bánh kẹo. cũng góp phần gây ra béo phì. Kết quả một cuộc nghiên cứu kéo dài 2 năm về việc uống nước giải khát của 548 học sinh từ 11 - 12 tuổi tại tiểu bang Massachusetts được công bố năm 1997 cho biết là nếu uống thêm một chai nước ngọt mỗi ngày thì nguy cơ .

• Y học thường thức
• dinh dưỡng và sức khỏe
• cách ăn uống hợp lý
• chế độ dinh dưỡng tốt sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• Đường và sức khoẻ
• Bài giảng Dinh dưỡng và sức khỏe
• Khoa học dinh dưỡng
• Dinh dưỡng học
• Bệnh liên quan đến dinh dưỡng
• Khái niệm dinh dưỡng
• Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe
• Các bệnh phổ biến liên quan đến dinh dưỡng
• Ý nghĩa của dinh dưỡng học
• thiếu dinh dưỡng
• thừa dinh dưỡng
• thực phẩm chữa bệnh
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho bé
• thực phẩm cho bé
• chăm sóc bé
• thực đơn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho cơ thể
• dinh dưỡng cho mọi người
• sức khỏe cho mọi người
• Chế độ dinh dưỡng Địa trung hải
• chuyển hóa chất dinh dưỡng
• dinh dưỡng cho sức khỏe
• chế độ dinh dưỡng hợp lý
• thực phẩm giúp phòng cúm
• thực phẩm tốt cho sức khỏe
• trái cây tốt cho sức khỏe
• vitamine B
• đậu nành
• Nước uống và sức khoẻ
• Sữa bò và sức khoẻ
• Chế độ dinh dưỡng tốt
• Bảo vệ sức khỏe
• Dinh dưỡng cho các bệnh thường gặp
• Tài liệu Y học
• Chăm sóc sức khỏe
• y tế
• sức khỏe
• y học thường thức
• một số bệnh thường gặp ở người
• sức khỏe trẻ em
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe phụ nữ
• sức khỏe người cao tuổi
• phương pháp điều trị bệnh
• Phụ nữ và chế độ dinh dưỡng
• sức khỏe sinh sản
• dinh dưỡng cho bà bầu
• Giá trị dinh dưỡng của nấm
• món ăn từ nấm đông cô
• dinh dưỡng cho con
• cách chăm sóc bà bầu
• dinh dưỡng khi ốm nghén
• Giá trị dinh dưỡng của khoai
• Giá trị dinh dưỡng của thức ăn
• thực phẩm mùa hè
• dinh dưỡng giảm cân
• dinh dưỡng cho mùa hè