TAILIEUCHUNG - Bài giảng công nghệ sinh học - Chuyên đề 1: Các phương pháp nghiên cứu enzyme

Bài giảng Công nghệ sinh học - Chuyên đề 1: Các phương pháp nghiên cứu enzyme cung cấp cho học viên những kiến thức về các phương pháp xác định hoạt độ enzyme: phương pháp phân tích liên tục, phương pháp phân tích gián đoạn; các phương pháp tách chiết và tinh sạch enzyme; phương pháp đo độ nhớt; . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | Chuyên đề 1 CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ENZYME TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh 1 học NỘI DUNG . Các phƣơng pháp xác định hoạt độ enzyme . Các phƣơng pháp tách chiết và tinh sạch enzyme TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh học 2 . CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT ĐỘ ENZYME TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh 3 học NGUYÊN TẮC S còn lại P tạo thành Có thể xác định được hoạt độ enzyme nghiên cứu Cả S và P TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh học 4 CÁC PHƢƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT ĐỘ ENZYME Hai phương pháp - Phương pháp phân tích liên tục đo cơ chất bị biến đổi hay sản phẩm tạo thành một cách liên tục theo thời gian Ứng dụng khi không có chất hay cách làm ngưng phản ứng tức thì. Khó áp dụng - Phương pháp phân tích gián đoạn cho E tác dụng với S sau khoảng t nhất định thì làm ngưng phản ứng Ứng dụng rất phổ biến tác nhân ngưng phản ứng nhiệt độ cao thay đổi pH dùng chất bất hoạt enzyme TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh 5 học PHƢƠNG PHÁP ĐO ĐỘ NHỚT Yêu cầu độ nhớt của S phải lớn hơn nhiều so với P Chất có M lớn thì độ nhớt càng cao AN protein cellulose Nhớt kế Brookfield - USA TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh 6 học PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ KẾ UV-vis Biorad Yêu cầu S P có khả năng hấp thụ ánh sáng phân cực ở các xác định Điều quan trọng là xác định được của P hoặc S Ví dụ NADH 340nm Phosphoenolpyruvat PEP 240 nm Aa 260-280 nm . TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh học 7 PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ Yêu cầu pứ E có sự hình thành acid hoặc base Áp dụng xác định hoạt độ lipase Ưu điểm độ chính xác cao METTLER TOLEDO T70 TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh 8 học PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC Yêu cầu P là các chất màu có độ hấp thụ ánh sáng cực đại ở vùng nào đó Áp dụng xđ hoạt độ enzyme - amylase Kiểm tra mức độ nấu malt bia TS. Bùi Xuân Đông - Bộ môn Công nghệ sinh 9 học PHƯƠNG PHÁP HUZNH QUANG Áp dụng Khi các phương pháp thông thường không xác định được Cơ sở dựa trên sự hình thành các bức xạ của các chất đồng vị phóng xạ gắn vào S tại .

• Sinh học
• Bài giảng Công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học
• Phương pháp nghiên cứu enzyme
• Phương pháp xác định hoạt độ enzyme
• Phương pháp tách chiết enzyme
• Phương pháp tinh sạch enzyme
• Ứng dụng của công nghệ sinh học
• Phương pháp công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học động vật
• Công nghệ sinh học người
• Công nghệ sinh học y sinh
• Nhập môn công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học phân tử
• Công nghệ sinh học vi sinh vật
• Công nghệ sinh học thực vật
• Đề cương môn học
• Bài giảng Công Nghệ 10 bài 38
• Bài giảng điện tử Công nghệ 10
• Bài giảng lớp 10 môn Công nghệ
• Bài giảng điện tử lớp 10
• Ứng dụng công nghệ sinh học
• Sản xuất vac xin và thuốc kháng sinh
• Ứng dụng công nghệ gen
• Công nghệ sinh học môi trường
• Bài giảng Công nghệ sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 7
• Công nghệ sinh học trong nông nghiệp
• Khoa học tự nhiên
• Công nghệ sinh học y tế
• Công nghệ sinh học nông nghiệp
• Chẩn đoán phân tử
• tài liệu Công nghệ sinh học
• giáo trình Công nghệ sinh học
• bài tập Công nghệ sinh học
• sinh học
• Công nghệ sinh học môi trường chương 5
• Chất đốt sinh học
• Năng lượng và chất đốt sinh học
• Sinh học môi trường
• Công nghệ sinh học môi trường chương 3
• Công nghệ sạch
• Chất thải sinh hoạt
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• CNSH phân tử
• Công nghệ lên men
• Cơ sở công nghệ vi sinh vật
• Sản phẩm từ công nghệ lên men
• Công nghệ sinh học vi sinh
• Sản phẩm lên men
• Xử lý sinh khối
• Vi sinh vật
• Công nghệ sinh học trong thú y
• Công nghệ sinh học trong y học
• Sản xuất kháng thể
• Bài giảng Sinh học 9 bài 32
• Bài giảng Sinh học 9
• Bài giảng Sinh học
• Công nghệ gen
• Tế bào học
• Sản xuất công nghệ sinh học
• Thử nghiệm công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học môi trường chương 2
• Xử lý nước thải
• Vòng tuần hoàn của nước thải
• phản ứng khuếch đại gen
• nghiên cứu Công nghệ sinh học
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Bài giảng Sinh học 9 bài 31
• Bài giảng điện tử Sinh học 9
• Bài giảng điện tử lớp 9
• Bài giảng lớp 9 Sinh học
• Công nghệ tế bào
• Khái niệm công nghệ tế bào
• Ứng dụng công nghệ tế bào
• Bài giảng Nhập môn Công nghệ sinh học
• Kỹ thuật vô trùng
• Giáo trình Nhập môn Công nghệ sinh học
• Thiết kế bài giảng
• Khoa học giáo dục
• Tài liệu bài giảng