TAILIEUCHUNG - Kỷ yếu Hội thảo khoa học khoa Công nghệ thực phẩm năm học 2017-2018

Kỷ yếu Hội thảo khoa học khoa Công nghệ thực phẩm năm học 2017-2018 trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu điều kiện trích ly và tối ưu fucoidan từ rong sụn; Tối ưu hóa quá trình trích ly protein từ bèo tấm (Lemna minor) với sự hỗ trợ của enzyme cellulase; Ảnh hưởng của kĩ thuật vi gói đến khả năng sống của vi khuẩn Lactobacilus acidophilus trong điều kiện tiêu hóa nhân tạo; . Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH KỶ YẾU HỘI THẢO KHOA HỌC Khoa Công nghệ thực phẩm NĂM HỌC 2017 - 2018 KỶ YẾU HỘI THẢO KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NĂM HỌC 2017 - 2018 MỤC LỤC Ban Khoa học TS. Lê Thị Hồng Ánh 01 Nghiên cứu điều kiện trích ly và tối ưu fucoidan từ rong sụn TS. Huỳnh Thái Nguyên Đinh Thị Huyền Nguyễn Văn Nguyên Thịnh TS. Trần Văn Hùng Hoàng Thị Ngọc Nhơn TS. Nguyễn Thị Thùy Dương 09 Tối ưu hóa quá trình trích ly protein từ bèo tấm TS. Huỳnh Văn Kiệt Lemna minor với sự hỗ trợ của enzyme cellulase Vy Thị Minh Phạm Văn Đông Trần Chí Hải TS. Phan Thế Duy ThS. Trần Chí Hải 17 Ảnh hưởng của kĩ thuật vi gói đến khả năng sống của vi khuẩn Lactobacilus acidophilus trong điều kiện tiêu hóa nhân tạo Ban Biên tập Lê Thị Hạnh Quyên Trương Đức Thắng Liêu ThS. Nguyễn Thị Thảo Minh Mỹ Đông ThS. Hoàng Thị Trúc Quỳnh 25 Tối ưu hóa điều kiện trích ly bằng kỹ thuật siêu âm ThS. Nguyễn Thị Ngọc Thúy thu nhận triterpensaponin từ rau đắng biển Bacopa Monnieri L. Wettst ThS. Hoàng Thị Ngọc Nhơn Nguyễn Thị Hương Lan Phùng Thị Ngọc ThS. Nguyễn Cẩm Hường Huyền Hoàng Thị Trúc Quỳnh ThS. Đỗ Mai Nguyên Phương 33 Tối ưu hóa và xây dựng động học quá trình trích ly protein từ bèo tấm Trần Chí Hải Lê Ngọc Quỳnh Nhi Lương Trí Phong KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 41 Nghiên cứu tinh sạch và xác định hoạt tính phenolic Trường Đại học Công nghiệp từ bã cà phê Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh Trần Phước Huy Bùi Anh Thư Nguyễn Thị Địa chỉ 140 Lê Trọng Tấn P. Tây Thanh Trúc Hoàng Thị Ngọc Nhơn Thạnh Q. Tân Phú Nhà B Lầu 3 Điện thoại 84 8 3816 1673 49 Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích 84 8 3816 3318 số nội bộ 105 ly polyphenol từ vỏ cà phê Email Nông Thị Út Nguyễn THÁNGThị Hồng Hà Đỗ Mai hoithaokhoahoccntp@ Nguyên Phương Website THÁNG KỶ YẾU HỘI THẢO KHOA HỌC KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NĂM HỌC 2017 - 2018 MỤC LỤC Ban Khoa học TS. Lê Thị Hồng Ánh 57 Khảo sát ảnh hưởng của một số thông số .

• Hoá dầu
• Kỷ yếu Hội thảo khoa học
• Công nghệ thực phẩm
• Tối ưu fucoidan từ rong sụn
• Kĩ thuật vi gói
• Vi khuẩn Lactobacilus acidophilus
• Tinh dầu kháng nấm
• Công nghệ sản xuất trà túi lọc
• Kỷ yếu hội thảo khoa học toàn quốc
• Hội thảo khoa học toàn quốc
• Đổi mới công tác giảng dạy
• Nghiên cứu khoa học
• Quản lý giáo dục
• Kỷ yếu hội thảo đào tạo
• Khoa học cơ bản
• Hội thảo khoa học
• Lĩnh vực giáo dục đào tạo
• Giáo dục đào tạo
• Kỷ yếu Hội thảo khoa học Xã hội
• Văn hóa các nước Đông Nam Á
• Văn minh đô thị các nước Đông Nam Á
• Cách mạng công nghiệp 4 0
• Di sản văn hóa Bến Tre
• Du lịch văn hóa dân gian
• Kỷ yếu Hội thảo khoa học cấp Quốc gia
• Ngăn chặn đẩy lùi suy thoái tư tưởng chính trị
• Ngăn chặn đẩy lùi suy thoái đạo đức lối sống
• Tham nhũng quyền lực
• Biểu hiện Tự diễn biến Tự chuyển hóa
• Xây dựng Đảng về đạo đức
• Phòng chống suy thoái về tư tưởng chính trị
• Tiêu chí đổi mới sự lãnh đạo của Đảng
• Nguyên nhân suy thoái nội bộ Đảng
• Đồng chí Lê Quang Đạo
• Xây dựng nền dân chủ Việt Nam
• Pháp luật xã hội chủ nghĩa ở Việt Nam
• Xây dựng Mặt trận Tổ quốc Việt Nam
• Thời kỳ kháng chiến chống Mỹ cứu nước
• Công tác lý luận quân sự
• Công tác tư tưởng lý luận Đảng
• Vương triều Nguyễn
• Lịch sử Việt Nam
• Lịch sử Việt Nam thế kỷ XVI
• Lịch sử Vương triều Nguyễn
• Mô hình phát triển bền vững
• Vùng gò đồi Bắc Trung Bộ
• Báo cáo khoa học
• Mô hình phát triển
• Các chuyên đề Toán học
• Chuyên đề bồi dưỡng Toán
• Phép biện chứng quy nạp
• Đồng nhất thức
• Kỷ yếu hội thảo
• Hội thảo sau khoá học 2 tuần
• Kinh tế chất thải tại Đà Nẵng
• Kinh tế chất thải
• Kinh tế chất thải trong đào tạo
• Chế tác phân hữu cơ
• Phát triển xã hội học công
• Xã hội học công
• Xã hội học công ở Việt Nam
• Vấn đề xã hội
• kinh tế tri thức
• quản trị kinh doanh
• Hội thảo thể thao
• Khoa học thể thao
• Thể dục thể thao
• Nghiên cứu thể thao
• Văn hóa thể thao
• Hoạt động nghiên cứu khoa học
• Tự do học thuật
• Nghiên cứu khoa học đa ngành
• Động lực nghiên cứu khoa học
• Phân tích trắc lượng thư mục
• Hội thảo về đào tạo tín chỉ
• Đào tạo tín chỉ
• Hệ thống giáo dục đại học
• Đổi mới phương pháp dạy
• Phương pháp dạy học
• Kỷ yếu hội thảo khoa học Quốc gia 2015
• Phát triển kinh tế xã hội
• Bối cảnh hội nhập quốc tế
• Ngân hàng Việt Nam
• Tư duy mới về phát triển kinh tế
• Ebook Kỷ yếu hội thảo
• Sinh thái nhân văn
• Phát triển bền vững
• Nghiên cứu sinh thái nhân văn
• Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi
• Chuyên đề toán
• Chuyên đề môn Toán
• Kỉ yếu trại hè
• Danh nhân Nguyễn Đình Chiểu trong thời đại ngày nay
• Danh nhân Nguyễn Đình Chiểu (Tập 1)
• Kỷ yếu hội thảo khoa học quốc tế
• Lịch sử Việt Nam cuối thế kỷ XIX
• Tưởng niệm Cụ Đồ Chiểu
• Quan niệm hành xử của Nguyễn Đình Chiểu
• Quan niệm văn học của Nguyễn Đình Chiểu
• Kỷ yếu Hội thảo Khoa học Quốc gia
• Hệ thống tài chính ngân hàng
• Phát triển kinh tế xã hội
• Quản lý tài chính công
• Ngân hàng thương mại tại Việt Nam
• Dịch vụ ngân hàng số
• Mô hình ARDL
• Văn hóa kinh doanh
• Văn hóa kinh doanh Nhật Bản
• Văn hóa doanh nghiệp
• Triết lý kinh doanh
• Hội nhập kinh tế quốc tế