TAILIEUCHUNG - Những yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn thực phẩm tươi sống an toàn phạm vi thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu này được thực hiện trên cơ sở khảo sát những nhân tố: thu nhập, trình độ, giá mua, hệ thống phân phối, nhận thức, chất lượng, thương hiệu có ảnh hưởng như thế nào đến việc lựa chọn thực phẩm tươi sống an toàn. Tiến hành thực hiện khảo sát trên 150 người tiêu dùng ở thông qua bảng câu hỏi. Mời các bạn cùng tham khảo! | Hội nghị Khoa học An toàn dinh dưỡng và An ninh lương thực lần 2 năm 2018 NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC LỰA CHỌN THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG AN TOÀN PHẠM VI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Hoàng Yến Lê Cẩm Nhung Bùi Thị Diễm Trinh Trường Đại học Mở Email yen@ nhung@ trinh@ TÓM TẮT Nghiên cứu này được thực hiện trên cơ sở khảo sát những nhân tố thu nhập trình độ giá mua hệ thống phân phối nhận thức chất lượng thương hiệu có ảnh hưởng như thế nào đến việc lựa chọn thực phẩm tươi sống an toàn. Tiến hành thực hiện khảo sát trên 150 người tiêu dùng ở thông qua bảng câu hỏi. Kết quả sau khi ước lượng bằng phần mềm Eviews cho thấy hai yếu tố có tác động mạnh nhất đến việc chọn thực phẩm tươi sống an toàn là TRÌNH ĐỘ và THƯƠNG HIỆU tiếp theo là các yếu tố như GIÁ MUA PHÂN PHỐI THU NHẬP . Từ khóa thực phẩm tươi sống an toàn thịt cá rau tươi sạch thực phẩm bẩn. TỔNG QUAN Thực phẩm tươi sống là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Thực phẩm tươi sống cung cấp các chất dinh dư ng cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của con người. Bao gồm các loại thực phẩm chưa qua chế biến như thịt trứng cá thủy hải sản rau củ quả tươi và các thực phẩm khác đã qua chế biến. Thực tế cho thấy có rất nhiều các yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn thực phẩm tươi sống của người tiêu dùng giá cả chất lượng hệ thống phân phối thương hiệu thông tin bất cân xứng thu nhập Ý định mua được mô tả là sự sẵn sàng của khách hàng trong việc mua sản phẩm Elbeck 2008 . Việc bán hàng của doanh nghiệp có thể được khảo sát dựa trên ý định mua của khách hàng. Dự đoán ý định mua là bước khởi đầu để dự đoán được hành vi mua thực tế của khách hàng Howard và Sheth 1967 . Thêm vào đó dựa vào một số học thuyết ý định mua được xem là cơ sở để dự đoán cầu trong tương lai Warshaw 1980 Bagozzi 1983 Fishbein và Ajzen 1975 . Cung cầu là một khái niệm phổ biến trong kinh tế xã hội học và được nhiều nhà nghiên cứu đề cập trong

• Hoá dầu
• An toàn dinh dưỡng
• Thực phẩm tươi sống an toàn
• Nâng cao chất lượng sản phẩm
• Hệ thống phân phối thực phẩm
• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
• Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Bài giảng Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Đề cương Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tài liệu Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Chương trình Dinh dưỡng an toàn thực phẩm
• Tổng quan môn học Dinh dưỡng thực phẩm
• giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• bài giảng dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• tài liệu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• đề cương dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Bài giảng Dinh dưỡng
• Can thiệp dinh dưỡng
• Nguyên tắc xây dựng can thiệp dinh dưỡng
• Chương trình can thiệp dinh dưỡng
• Nhu cầu dinh dưỡng
• Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai
• Dinh dưỡng phụ nữ nuôi con bú
• Suy dinh dưỡng protein năng lượng
• Thiếu các vi chất dinh dưỡng
• Suy dinh dưỡng thấp còi
• Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm
• Dinh dưỡng điều trị
• Vai trò của dinh dưỡng trong điều trị
• Nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị
• Thực đơn cho bệnh nhân loét dạ dày tá tràng
• Thực đơn cho bệnh nhân cao huyết áp
• Thực đơn cho bệnh nhân đái tháo đường
• Xây dựng chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư
• Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
• Thực phẩm dinh dưỡng
• An toàn thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng thực phẩm
• Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng
• Đánh giá khẩu phần ăn
• Đánh giá tình trạng dinh dưỡng
• nhu cầu chất dinh dưỡng
• Chăm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng
• Giáo dục truyền thông dinh dưỡng
• Đặc điểm vệ sinh thực phẩm
• Khẩu phần ăn hợp lý
• Dinh dưỡng cận đại
• Dinh dưỡng điều trị bệnh
• Dinh dưỡng trong luyện tập quân sự
• Dinh dưỡng và luyện tập thể thao
• Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em
• Hệ thống sinh học cơ thể
• Nhu cầu các chất dinh dưỡng
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng theo vòng đời
• Xây dựng thực đơn
• Tính toán dinh dưỡng
• Tình trạng dinh dưỡng
• Phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng
• Phương pháp nhân trắc học
• Người cao tuổi
• Dinh dưỡng cho người cao tuổi
• Chăm sóc dinh dưỡng cho người cao tuổi
• Dinh dưỡng cho trẻ em
• Trẻ em dưới 12 tháng tuổi
• Giám sát dinh dưỡng
• Chu trình 3A
• Hệ thống giám sát dinh dưỡng