TAILIEUCHUNG - TCVN 4833-2:2002

Tiêu chuẩn Việt Nam. Tiêu chuẩn về 4833-2:2002. Thịt và sản phẩm thịt. Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử. Phần 2: Chuẩn bị mẫu thử để kiểm tra vi sinh vật | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 4833 - 2 2002 ISO 3100-2 1988 Soát xét lẩn 2 THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT - LẤY MAU VÀ CHUẨN BỊ MẪU THỬ- PHẦN 2 CHUẨN bị MẪU THỬ ĐỂ KIỂM TRA VI SINH VẬT Meat and meat products - Sampling and preparation of test samples Part 2 Preparation of test samples for microbiological examination HÀ NỘI - 2002 THỉ ỹlỆN ị TRUNo 7AM 7HÓNG TIN Wurtui I s i . .z. . - Ill I Lời nói đầu TCVN 4833 - 1 V 2 2002 thay thế TCVN 4833 1993 TCVN 4833 - 2 2002 hoàn toàn tương đương với ISO 3100 - 2 1988 TCVN 4833 - 2 2002 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F8 Thịt và sản phẩm thịt biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng để nghị Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành. TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 4833 - 2 2002 Soát xét lần 2 Thịt và sản phẩm thịt - Lây mẫu và chuẩn bị mẫu thử Phần 2 Chuẩn bị mẫu thử để kiểm tra vi sinh vật Meat and meat products - Sampling and preparation of test samples Part 2 Preparation of test samples for microbiological examination 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này đưa ra các hướng dẫn chung và qui định qui trình dưới đây để kiểm tra vi sinh vật của thịt và sản phẩm thịt sau khi lấy mẫu phòng thử nghiệm. Điểm khác nhau giữa qui trình lấy mẫu đối với các sản phẩm được phân thành các loại sau a Chuyến hàng hoặc các lô thịt hoặc các sản phẩm thịt được chê biến hoặc được đóng thành các đơn vị riêng lẻ với các loại cỡ thí dụ xúc xích thịt xay được đóng bao bằng chân không xúc xích thái mỏng dăm bông đóng hộp hoặc thịt ở dạng miếng có khối lượng không quá 2 kg. b Thân thịt thịt miếng hoặc thịt muối có khối lượng trên 2 kg và thịt đã được tách bằng phương pháp cơ học hoặc làm thịt khô. 2 Tiêu chuẩn viện dẫn TCVN 6404 1998 ISO 7218 1996 Vi sinh vật trong thực phẩm và trong thức ăn gia súc - Nguyên tắc chung . TCVN 6507 1999 ISO 6887 1993 Vi sinh vật học - Hướng dẫn chung về chuẩn bị các dung dịch pha loãng để kiểm tra vi sinh vật.

Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.