TAILIEUCHUNG - Khảo sát hoạt tính kháng nấm của bộ sưu tập vi khuẩn lên men Lactic phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống

Bài viết trình bày về Vi khuẩn Lactobacillus thể hiện khả năng kháng nấm Aspergillus flavus sinh aflatoxin được phân lập từ hạt đậu phộng. Dịch nuôi cấy chủng vi khuẩn này sau 16 giờ cũng thể hiện khả năng kháng nấm Aspergillus flavus sinh aflatoxin từ khi khảo sát bằng phương cấy đối kháng trên đĩa thạch. Mời các bạn cùng tham khảo! | KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG NẤM CỦA BỘ Ư TẬP VI KHUẨN LÊN MEN LACTIC PHÂN LẬP TỪ THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG Nguyễn Tấn Lộc Lê Thị Mỹ Diệu Nguyễn Bảo Trân Trần Minh Thư Nguyễn Ngọc Gia Bảo Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD TS. Nguyễn Hoài Hương TÓM TẮT Vi khuẩn Lactobacillus thể hiện khả năng kháng nấm Aspergillus flavus sinh aflatoxin được phân lập từ hạt đậu phộng. Dịch nuôi cấy chủng vi khuẩn này sau 16 giờ cũng thể hiện khả năng kháng nấm Aspergillus flavus sinh aflatoxin từ khi khảo sát bằng phương cấy đối kháng trên đ a thạch. Từ khóa Aspergillus sinh aflatoxin hoạt tính kháng nấm Lactobacillus phương pháp cấy đối kháng vi khuẩn lên men lactic. 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Lactobacillus spp. là vi khuẩn gram hình que hoặc hình cầu không sinh bào tử sinh acid lactic tạo thành một phần chính của vi khuẩn đường ruột thông thường ở người và động vật. Chúng đẩy mạnh sự kháng lại những sinh vật ngoại sinh nhất là sinh vật mang mầm bệnh hình thành các hợp chất đối kháng bacteriocin đồng thời có khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc sinh độc tố aflatoxin. Aflatoxin là độc tố vi nấm gây ung thư gan sản sinh tự nhiên bởi một số loài thuộc chi Aspergillus đáng chú ý nhất là Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus. Bên cạnh sử dụng các biện pháp canh tác và phun thuốc . thì một trong những xu hướng hiện nay là xử lý hạt giống diệt mầm bệnh. Xử lý nguồn bệnh tồn tại trên hạt giống trước khi gieo trồng là một trong những điều quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng hạt giống vừa tăng khả năng chống chọi của hạt khỏi những tác nhân gây bệnh ngăn ngừa nguồn bệnh lan truyền từ hạt sang đồng ruộng vừa làm tăng sản lượng thu hoạch có lợi cho người nông dân. Xử lý hạt giống bằng hóa chất ngày nay được sử dụng rộng rãi để phòng trừ sâu bệnh hại cây trong nông nghiệp với những ưu điểm tác dụng nhanh tương đối đơn giản đem lại hiệu quả kinh tế cao Nhưng các hợp chất hóa học dần có những yếu điểm độc hại với môi trường gây ô nhiễm đất nguồn nước

• Sinh học
• Tạp chí Khoa học
• Vi khuẩn Lactobacillus
• Hoạt tính kháng nấm của vi khuẩn
• Phương pháp cấy đối kháng
• Vi khuẩn lên men lactic
• Xứng đáng tạp chí khoa học
• Tạp chí khoa học chuyên ngành
• Tìm hiểu tạp chí khoa học
• Giới thiệu tạp chí khoa học
• Tài liệu tạp chí khoa học
• Chất lượng tạp chí khoa học
• Hoạt động nghiên cứu khoa học
• Phát triển Tạp chí khoa học
• Nâng cao chất lượng Tạp chí khoa học
• Chuyển đổi số tạp chí khoa học
• Mục lục Tạp chí
• Tổng Mục lục Tạp chí Khoa học xã hội Việt Nam
• Tổng Mục lục Tạp chí Khoa học xã hội
• Tạp chí Khoa học xã hội
• Tạp chí Khoa học xã hội Việt Nam
• Tạp chí khoa học Việt Nam
• Phản biện khoa học
• Phản biện xã hội
• Hệ thống tạp chí khoa học
• Thực trạng hệ thống tạp chí khoa học
• Ưu điểm hệ thống tạp chí khoa học
• Hệ thống tạp chí khoa học Việt Nam
• Ấn phẩm khoa học
• Hệ thống tạp chí
• Dữ liệu tạp chí Việt Nam
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2020
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 1+2A
• Startup Việt Nam
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 3A
• Ứng dụng tế bào gốc
• Dữ liệu ảnh Landsat đa thời gian
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 3B
• Địa tầng và địa mạo đảo Lý Sơn
• Cà phê hòa tan ở Việt Nam
• Tạp chí khoa học
• Bài báo khoa học
• Giải pháp xây dựng tạp chí khoa học
• Tiếu chí tạp chí khoa học theo tiêu chuẩn quốc tế
• Tiêu chuẩn quốc tế về tạp chí khoa học
• Phân loại tạp chí khoa học
• Phân loại tạp chí
• Mã số quốc tế
• Trang điện tử của tạp chí và sách
• Hội nhập quốc tế
• Các tạp chí khoa học ở Việt Nam
• Hội nhập quốc tế của các tạp chí
• Thực trạng hội nhập quốc tế tạp chí
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Tổng mục lục tạp chí
• Tạp chí thông tin Khoa học xã hội
• Khoa học xã hội
• Tổng hợp tạp chí Khoa học xã hội 2016
• Tạp chí nghiên cứu và không gian khoa học
• Tạp chí nghiên cứu
• Không gian khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
• Hệ thống phân loại tạp chí
• Tạp chí ISI
• Quản lý hoạt động của tạp chí
• Tạp chí Kinh tế đối ngoại
• Quản lý báo chí
• Hoạt động quản lý tạp chí khoa học
• Báo cáo luật sửa đổi bổ sung
• Báo cáo khoa học luật
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Tạp chí khoa học luật
• Phát triển Học viện Ngân hàng
• Tạp chí Khoa học và Đào tạo Ngân hàng
• Thông tin Khoa học Ngân hàng
• Nâng cao chất lượng tạp chí
• Tạp chí khoa học và công nghệ số 4
• Tạp chí khoa học và công nghệ năm 2014
• Cấu trúc giếng lượng tử silicon
• Công thức khai triển nghiệm đa thức
• Cấu trúc giếng lượng tử
• Tiêu chuẩn quốc tế của tạp chí khoa học
• Tiêu chuẩn quốc tế của tạp chí
• Tiêu chuẩn quốc tế
• Viện Thông tin khoa học Mỹ
• Cơ sở dữ liệu
• Khoa học xã hội Việt Nam
• Tạp chí Việt Nam
• Nâng cao chất lượng tạp chí khoa học xã hội
• Tạp chí Khoa học Kỹ thuật
• Quản lý Tạp chí Khoa học Kỹ thuật
• Khoa học Kỹ thuật Mỏ Địa chất
• Công nghệ thông tin quản lý tạp chí
• Hệ thống tiện ích của Internet
• Tự động hóa quy trình quản lý
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y
• Kỹ thuật Thú y
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y số 3
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y năm 2019
• Dịch tả lợn châu Phi
• Vi khuẩn Escherichia coli trên giống vịt biển
• Tạp chí Nghiên cứu và Phát triển
• Khoa học Tập chí
• Tạp chí phổ biến khoa học đầu tiên
• Ban biên tập
• Cộng tác viên
• Khoa học và Công nghệ
• Khoa học kỹ thuật
• Khoa học tự nhiên