TAILIEUCHUNG - TCVN 6688-3:2000

Tiêu chuẩn Việt 6688-3: phẩm sữa và thực phẩm từ sữa. Xác định hàm lượng chất béo bằng phương pháp khối lượng Weibull-berntrop (phương pháp chuẩn). Phần 3: Các trường hợp đặc biệt | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6688 - 3 2000 ISO 8262 - 3 1987 SẢN PHẨM SỮA VÀ THỰC PHAM từ SỮA -XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHAT BÉO BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHOI LƯỢNG WEIBULL -BERNTROP PHƯƠNG PHÁP CHUẨN PHẦN 3 CÁC TRƯỜNG HỢP ĐẶC BIỆT MILK PRODUCTS AND MILK - BASED FOODS - DETERMINATION OF FAT CONTENT BY WEIBULL - BERNTROP GRAVIMETRIC METHOD REFERENCE METHOD . PART 3 SPECIAL CASES HÀ NÔI Lời nói đầu TCVN 6688 - 3 2000 hoàn toàn tương đương với ISO 8262 - 3 1987 TCVN 6688 -3 2000 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. Lời giới thiệu Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hàm lượng chất béo của sữa sản phẩm sữa và thục phẩm từ sữa nằm trong số một loạt các phương pháp chuẩn được hài hoà tới múc tối đa. Các phương pháp này dựa trên nguyên tắc Rose-Gottlieb RG hoặc Weibull-Bemtrop WB hoặc Schmid-Bondzynski-Ratzlaff SBR . Tiêu chuẩn này liên quan đến các sản phẩm từ sữa và sản phẩm sữa dạng lỏng dạng cô đặc hoặc dạng khô ở trạng thái không hoàn hảo và hoặc chúa các thành phần không tan không phải sũa phương pháp này dụa trên nguyên tắc Weibull-Bemtrop WB vì ỊỆÍ a Khi có mặt một lượng rõ rệt các axit béo tự do hoặc khi sản phẩm ở dạng từng mảng hoặc từng miếng và hoặc chúa các thành phần không phải sữa mà không tan trong amoniac thì việc chiết chất béo sẽ không thục hiện được hoàn toàn do đó qui trình Rose-Gottlieb RG là không thích hợp. b Sản phẩm có hàm lượng lactoza đáng kể sẽ làm tăng các hợp chất có thể chiết được bằng ete khi thuỷ phân bằng axit do đó cho giá trị hàm lượng chất béo quá cao dẫn đến việc áp dụng qui trình Schmid-Bondzynski-Ratzlaff SBR là không thích hợp. c Qui trình Weibull-Berntrop WB mặc dù cũng sử dụng quá trình thuỷ phân bằng axit nhung không ảnh hưởng ngược đến các hợp chất có thể chiết bằng ete vì axit thuỷ phân đã đuợc lọc và rủa và cặn khô trên phễu lọc không còn chúa các hợp chất có thể chiết được bằng xăng nhẹ. d phương .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN
• Tiêu chuẩn sữa
• TCVN 6688 32000
• Sản phẩm sữa
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• tài liệu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• nghiên cứu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• tìm hiểu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam