TAILIEUCHUNG - TCVN 6511:1999

Tiêu chuẩn Việt 6511: bột và các sản phẩm sữa bột. Xác định chỉ số không hoà tan | CVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6511 1999 ISO 8156 1987 E SỮA BỘT VÀ CÁC SẢN PHẨM SỮA BỘT -XÁC ĐỊNH CHỈ số KHÔNG HOÀ TAN Dried mỉỉk snd dried milk preducts - Determlnstlon of insolubility index HÀ NỘI-1999 Lờỉ hóỉ đầu TCVN 6511 1999 hoàn toàn tương đương với ISO 8156 1987 . TCVN 511 1999 do B-an kỹ thuật tiôu -huẩ i TCVN rc PÌ2 Sũa và sân phẩỉn 3ÊH biôn soạn Tổng CUG Tiôu Ghurln - ọ Lùng Chất lượng đề nghị 3Ộ Khoa Ỉ1Ọ J CCng nghộ vù ídôi truờng 11 0 Giới thiệu Hiện nay đã có một số phương pháp khối lượng xác định độ hoà tan của sữa bột thí dụ phương pháp Van Kreveld và Verhoog 1963 1 tiêu chuẩn Anh 1743 phần 2 1980 2 nhung để xác định thông thuừng kể cả việc phân loại thì phương pháp áp dụng rộng răi nhất là phương pháp xác định độ tan của Viện tiêu chuẩn sữa bột Mỹ ADMI 1971 3 theo phương pháp này phần mẫu thử được trộn với nuớc và sản phẩm hoàn nguyên này được li tâm thể tích chất lắng cuối cùng thu được cặn không tan tính bằng mililit là chỉ sô hoà tan. Bởi vì chỉ sô hoà tan là giá trị nghịch đảo của độ tan nên nó được dùng trực tiếp và hợp lý hơn so với thuật ngữ chỉ sô không hoà tan để mô tả việc xác định bảng phương pháp hoà tan như trong truờng hợp của ADML Do đó chỉ sô không hoà tan đă được áp dụng để xác định trong phương pháp đo thể tích không tan như mô tả trong tiêu chuẩn này việc áp dụng cách biểu thị mới này cũng cho phép phân biệt phương pháp mô tả trong tiêu chuẩn này với phương pháp xác định chỉ sô hoà tan của ADML Tuy phương pháp xác định chỉ sô hoà tan của ADMI đã được sử dụng ở nhiều nuúc trong thời gian dài nhưng đã có lúc nguời ta thấy độ chính xác độ lặp lại độ tái lập của phương pháp này không được ổn định. Phương pháp này không thích hợp một vài loại sữa bột sấy màng nguyên chất và sữa bột sấy phun và các sản phẩm sữa. Điều này đã dẫn đến kết luận là dụng cụ và kỹ thuật của phương pháp ADMI không đáp ứng đầy đủ và không phù hợp cho vài loại sữa bột và do vậy cả phương pháp của ADMI cũng cần phải qui định cụ thể hơn và có thay đổi .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN
• Tiêu chuẩn sữa
• TCVN 65111999
• Sữa bột
• hoà tan
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• tài liệu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• nghiên cứu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• tìm hiểu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam