TAILIEUCHUNG - TCVN 5860:1994

Tiêu chuẩn Việt 5860:1994. Sữa thanh trùng . | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 5860-1994 SỮA THANH TRÙNG HÀ NỘI - 1994 Lời nói đầu TCVN 5860 - 1994 do Khoa Cóng nghệ thực phẩm Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đế nghị và được Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. T ụ_CHUẨN ViÊT NAM .7 J 5 CỤ j lịtíií Ị 4 V b a i. TCVN 5860-1994 SớằThầnh trùng .1 G V H Pasteịirized miỉk ỉ ỉ KHÕKí Tiêu chuẩn này áp dụng cho sữa thanh trùng sản xuất từ sữa động vật bò trâu dê. đã tách hoặc không tách bớt chất béo hoặc từ sữa bột hoàn nguyên thanh trùng và đóng gói kín. 1 Yêu cầu kỹ thuật Chỉ tiêu cảm quan Bảng 1 Chỉ tiêu Yêu cẩu 1 Trạng thái Dịch thể đổng nhất 2 Màu sác Màu trắng đặc trưng của sữa 3 Mùi Mùi thơm đặc trung của sữa thanh trùng không có mùi la 4 Vị VỊ ngọt đặc trưng của sữa không có vị lạ Chỉ tiêu hóa học và vật lý. Bảng 2 Chì tiêu Mức và yêu cầu 1 hàm lượng chất khô không nhỏ hơn 2 Hàm lượng chẩt béo không nhỏ hơn 3 Hiệt quả thanh trùng thử photphataza 4 Hàm lượng protein không nhỏ hơn 5 Tỷ trọng của sữa ở 20 C 6 Độ axit chung T 7 Điểm đóng băng 8 Độ sạch 11 5 3 2 Phù hợp với phép thử mục 4-3-5 3 1 026 1 033 17-19 Từ -0 51 đẽn 0 55 Phù hợp với phép thử mục 4 - 8 Sữa thanh trùng không được phép chứa chất kháng sình vượt quá qui định xem phần phụ iục tièu chuán nay Chì tiêu vi sinh vàt. Theo oui định của Bộ ỵ .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• TCVN
• Tiêu chuẩn sữa
• TCVN 58601994
• Sữa thanh trùng
• tập tính giống lạc
• khảo nghiệm giống
• tiêu chuẩn ngành
• qui chuẩn kỹ thuật
• quy chuẩn việt nam
• tập tính giống đậu
• thỏ giống
• kiểm định giống
• giá trị canh tác
• giống cải bắp
• giống su hào
• tập tính giống ớt
• tập tính giống cà rốt
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn nông sản
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn về ngũ cốc
• Tiêu chuẩn về thóc gạo
• Tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• tài liệu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• nghiên cứu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• tìm hiểu tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam
• áp dụng tiêu chuẩn nông nghiệp Việt Nam