TAILIEUCHUNG - Ðu đủ

Ðu đủ còn có tên là Lô hong phlê (Campuchia), Mắc hung (Lào), Phiên mộc. Tên khoa học là Caricapapaya L., thuộc họ đu đủ. Là cây trồng phổ biến ở nước ta. Thân thẳng, cao từ 3-7m đôi khi có phân nhánh. Vỏ mang nhiều sẹo của cuống lá. Lá mọc so le ở ngọn cây, phiến lá rộng, to chia làm 6-9 thùy, thùy hình trứng nhọn mép có răng cưa không đều. Cuống lá rỗng và dài 30-50cm. Hoa trắng nhạt hay xanh nhạt. Hoa đực mọc ở kẽ lá thành chùy có cuống rất dài | Đu đủ Đu đủ còn có tên là Lô hong phlê Campuchia Mắc hung Lào Phiên mộc. Tên khoa học là Caricapapaya L. thuộc họ đu đủ. Là cây trồng phổ biến ở nước ta. Thân thẳng cao từ 3-7m đôi khi có phân nhánh. Vỏ mang nhiều sẹo của cuống lá. Lá mọc so le ở ngọn cây phiến lá rộng to chia làm 6-9 thùy thùy hình trứng nhọn mép có răng cưa không đều. Cuống lá rỗng và dài 30-50cm. Hoa trắng nhạt hay xanh nhạt. Hoa đực mọc ở kẽ lá thành chùy có cuống rất dài. Hoa cái có tràng dài hơn tràng của hoa đực mọc thành chùy ở kẽ lá. Quả thịt hình trứng to dài 2030cm đường kính 15-20cm. Thịt quả dày lúc đầu có màu xanh lục sau ngả màu vàng cam. Trong ruột quả có nhiều hạt to đen bằng hạt tiêu xung quanh có lớp nhầy. Giống đu đủ CO5 Ân Độ có hàm lượng 14-15g pagain khô 1 quả trong khi trước đây chỉ có 3-4g quả có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ. Tại nước ta được trồng ở khắp nơi nhưng chưa đi vào quy mô công nghệ. Sau khi trồng 8-10 tháng đã có thể bắt đầu thu hoạch nhưng năng suất cao nhất là từ năm thứ 3 trở đi. Trước hết đu đủ là một loại thực phẩm thông dụng Đu đủ chín có vị thơm ngon cung cấp nhiều beta caroten là một tiền chất của vitamin A vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A. Đây là một loại vi chất dinh dưỡng có vai trò là chất chống oxy hóa mạnh chống khô mắt khô da và có tác dụng nhuận tràng nồng độ đạt mcg beta caroten 100g ăn được. Tuy nhiên nhu cầu beta caroten cũng cần vừa phải nếu ăn quá nhiều liên tục sẽ dẫn đến thừa và gây vàng da cho trẻ. Thậm chí cả trẻ nhỏ đang bú mẹ nếu mẹ thừa beta caroten sẽ bài tiết qua sữa sang con và gây vàng da cho trẻ. Rất may là hiện tượng vàng da này sẽ mất nếu giảm lượng beta caroten ăn vào. Đu đủ xanh có nhiều men papain tác dụng giống như pepsin của dạ dày nhất là giống Trypsin của tụy trong việc tiêu hóa chất thịt. Ở nước ta gỏi đu đủ trộn vừng lạc là món ăn rất phổ biến. Ngoài ra người ta còn dùng đu đủ xanh nấu với thịt để chóng nhừ hoặc nấu cháo cùng thông thảo ý dĩ và móng giò cho các phụ nữ đang cho con bú. Đu đủ .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.