TAILIEUCHUNG - Giáo trình Môi trường an ninh an toàn trong nhà hàng - Ngành Quản trị nhà hàng (Dùng cho trình độ Cao đẳng)

Giáo trình môn học Quản trị môi trường, an toàn trong nhà hàng là môn học chuyên ngành cho ngành Quản trị nhà hàng. Trong giáo trình gồm có 3 bài: Bài 1 - Bảo vệ môi trường trong kinh doanh nhà hàng, bài 2 - An toàn trong phục vụ, bài 3 - An toàn vệ sinh thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ NGHỆ II KHOA DL-NH-KS GIÁO TRÌNH MÔI TRƯỜNG AN NINH AN TOÀN TRONG NHÀ HÀNG NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG Dùng cho trình độ Cao đẳng TP. HCM THÁNG 03 NĂM 2018 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đich khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình môn học QUẢN TRỊ MÔI TRƯỜNG AN TOÀN TRONG NHÀ HÀNG là môn học chuyên ngành cho ngành Quản trị nhà hàng. Trong giáo trình gồm có 4 chương Bài 1 Bảo vệ môi trường trong kinh doanh nhà hàng Bài 2 An toàn trong phục vụ Bài 3 An toàn vệ sinh thực phẩm Trong quá trình giảng dạy và học tập giáo trình môn QUẢN TRỊ MÔI TRƯỜNG AN TOÀN TRONG NHÀ HÀNG có gì chưa rõ hoặc cần thêm hoặc bớt nội dung mong quý Thầy Cô và các Em sinh viên góp ý để giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn. Chí Minh ngày tháng năm 2018 Tham gia biên soạn 1. Chủ biên Ths. Trần Thị Thúy Hằng 2. Thành viên Cn. Bùi Xuân Thắng Giáo trình Quản trị môi trường an toàn trong nhà hàng Trường Cao Đẳng Kỹ Nghệ II Trang 1 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU 1 CHƯƠNG I BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG . 7 quan về bảo vệ môi trường trong kinh doanh du lịch - khách sạn . 7 trò của công tác bảo vệ môi trường trong kinh doanh du lịch - khách sạn. 7 . Những tác động về môi trường của khách sạn và cơ sở kinh doanh du lịch . 11 2. Một số nguyên tắc và các biện pháp quản lý tài nguyên bảo vệ môi trường trong khách sạn và các cơ sở kinh doanh du lịch . 13 . Nguyên tắc cơ bản về quản lý tài nguyên bảo vệ môi trường trong các khách sạn và cơ sở kinh doanh du lịch . 13 . Quản lý năng lượng. . 12 . Quản lý nước. . 23 . Quản lý rác thải . 26 CHƯƠNG II AN TOÀN LAO ĐỘNG . Error Bookmark not defined. . Các loại tai nạn thường xảy ra . Error Bookmark not defined. . Nguyên nhân xảy ra tai nạn . 29 . Biện

• Quản trị kinh doanh
• Quản trị môi trường nhà hàng
• An toàn trong nhà hàng
• Kinh doanh nhà hàng
• An toàn trong phục vụ
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Giáo trình Môi trường an toàn an ninh trong nhà hàng
• Môi trường an toàn an ninh trong nhà hàng
• Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
• Môi trường du lịch
• Môi trường kinh doanh du lịch khách sạn
• An ninh trong kinh doanh nhà hàng
• Đề thi kết thúc học phần
• Đề thi kết thúc môn học
• Đề thi môn Quản trị nhà hàng khách sạn
• Quản trị nhà hàng khách sạn
• Đảm bảo an toàn thực phẩm
• An toàn trong môi trường làm việc
• Tạp chí Khoa học
• Quản trị môi trường
• Quản lý nhà hàng khách sạn
• Hành vi con người đến thiên nhiên
• Hoạt động bảo vệ môi trường
• Quản trị nhà hàng
• Trang thiết bị nhà hàng
• Vệ sinh an toàn
• Quy trình làm vệ sinh nhà hàng
• Vệ sinh thực phẩm
• Vệ sinh môi trường
• kinh dọanh
• tiếp thị
• quản trị kinh doanh
• quản trị tác nghiệp
• khách hàng
• nhà quản trị
• môi trường kinh doanh
• giáo trì quản trị
• quản trị ngân hàng
• hành chính nhà nước
• giáo trình kỹ thuật
• tài liệu chứng khoán
• phân tích thị trường
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Tài chính ngân hàng
• Động lực làm việc
• Môi trường làm việc
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh
• Định hướng thị trường kinh doanh
• Doanh nghiệp du lịch
• Quản trị kinh doanh lưu trú
• Môi trường bên ngoài Furama
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Kinh tế hàng hóa
• kinh tế nhiều thành phần
• đinh hướng xã hội chủ nghĩa
• kinh tế thị trường
• quản lý nhà nước
• quản trị doanh nghiệp
• chiến lược phát triển
• phát triển doanh nghiệp
• dự án kinh doanh
• kế toán tài chính
• tổng quan du lịch
• khu du lịch sinh thái
• địa điểm du lịch nổi tiếng
• quản trị du lịch
• giáo trình du lịch
• chuyên ngành du lịch
• quản trị khách sạn
• nghiệp vụ nhà hàng
• tiềm năng du lịch
• Khách sạn Quê hương 4
• Bài tập nhóm