TAILIEUCHUNG - Giáo trình Quản lý chất lượng (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình

Nội dung của giáo trình Quản lý chất lượng gồm 4 chương: Khái quát về quản lý chất lượng sản phẩm; Hệ thống quản lý chất lượng; Đảm bảo và cải tiến chất lượng sản phẩm; Quản lý chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo! | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ GIỚI NINH BÌNH GIÁO TRÌNH MÔN HỌC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số . QĐ TCGNB ngày .tháng năm . của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình 1 Ninh Bình năm 2018 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 3 LỜI GIỚI THIỆU Việt Nam đã trở thành thành viên chính thức của Tổ chức thương mại thế giới WTO . Khi tham gia WTO Việt Nam buộc phải thực hiện những nghĩa vụ của nước thành viên với nguvên tắc Nước muốn tham gia WTO không được phép chọn lựa mà phải tham gia tất cả hiệp định của WTO . Doanh nghiệp Việt Nam cần vượt qua hai rào cản cơ bản rào cản thuế quan và rào càn phi thuế quan. Rào cản phi thuế quan bao gồm nhiều vấn đề nhưng trong đó quan trọng nhất là rào cản kỹ thuật trong thương mại TBT . TBT là những yêu cầu chủ yếu về hệ thống quản lý tập trung vào chất lượng đối với các nhà cung ứng các doanh nghiệp các tổ chức ở các nước đang phát triển khi các nhà cung ứng này muốn xuất khẩu hàng hóa đến thị trường các nước phát triển. Đây chính là thách thức lớn đối với các doanh nghiệp Việt Nam. Với những lý do trên việc trang bị cho học sinh sinh viên các trường đại học và cao đẳng những kiến thức cơ bản nhất về chất lượng sản phẩm và hệ thống quản lý chất lượng là rất cần thiết đặc biệt là học viên sinh viên ngành du lịch khách sạn một trong những lĩnh vực có sự tương tác với khách hàng trong và ngoài nước thường xuyên nhất. Trước những đòi hỏi như vậy Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình biên soạn giáo trình Quản lý chất lượng cũng nhằm đạt được mục đích trên. Nội dung của giáo trình Quản lý chất lượng gồm 4 chương Chương 1 Khái quát về quản lý chất lượng sản phẩm Chương 2 Hệ thống quản lý chất lượng .

• Ẩm thực
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình Quản lý chất lượng
• Quản lý chất lượng
• Vai trò của chất lượng sản phẩm
• Nguyên tắc của quản lý chất lượng
• Bộ tiêu chuẩn ISO 9000
• Giáo trình Chế biến món ăn 3
• Chế biến món ăn
• Chế biến các món ăn Thái Lan
• Chế biến các món ăn Nhật Bản
• Chế biến các món ăn Hàn Quốc
• Giáo trình Chế biến món ăn 2
• Chế biến các món ăn Trung Quốc
• Chế biến món ăn khai vị
• Chế biến các món từ cua
• Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
• Giáo trình Chế biến món ăn
• Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
• Giáo trình Chế biến món ăn Á
• Chế biến món ăn Âu
• Kỹ thuật chế biến món ăn Á
• Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Á
• Kỹ năng thuật chế biến món Á
• Quản trị nhà hàng
• Chế biến món ăn Việt Nam
• Chế biến món ăn Trung Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn Nhật Bản
• Giáo trình Du lịch Khách sạn
• Giáo trình Chế biến bánh
• Chế biến món ăn tráng miệng
• Kỹ thuật chế biến bánh
• Món ăn tráng miệng Á
• Món ăn tráng miệng Âu
• Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon
• Món ăn chế biến từ gia cầm
• Món ăn chế biến từ heo
• Món ăn chế biến từ hải sản
• Món ăn chế biến từ rau củ quả
• Món ăn chế biến từ lương thực
• Chế biến món ăn Á
• Xây dựng thực đơn Á
• Chế biến món ăn Hàn Quốc
• Chế biến món sườn Kinh Đô
• Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á
• Kỹ thuật chế biến nước dùng
• Thực đơn món ăn Việt Nam
• Giáo trình Chế biến món ăn 1
• Kỹ thuật xóc chảo
• Kỹ thuật chế biến súp
• Đề thực hành chế biến món ăn TH15
• Đề thi thực hành chế biến món ăn
• Đề thi nghề nấu ăn
• Đề thi kỹ thuật chế biến món ăn
• Đề thực hành chế biến món ăn TH16
• Đề thực hành chế biến món ăn TH17
• Đề thực hành chế biến món ăn TH18
• Đề thực hành chế biến món ăn TH19
• Đề thực hành chế biến món ăn TH20
• Đề thực hành chế biến món ăn TH21
• Đề thực hành chế biến món ăn TH22
• Đề thực hành chế biến món ăn TH23
• Đề thực hành chế biến món ăn TH24
• Đề thực hành chế biến món ăn TH25
• Đề thực hành chế biến món ăn TH26
• Đề thực hành chế biến món ăn TH27
• Đề thực hành chế biến món ăn TH28