TAILIEUCHUNG - Khảo sát hàm lượng polyphenol, flavonoid, hoạt tính kháng oxy hóa từ lá và hoa của ba loài sao nhái (họ cúc – Asteraceae)

Bài viết nhằm xác định hàm lượng polyphenol toàn phần, flavonoid toàn phần hoạt tính kháng oxy hóa của cây sao nhái. Khả năng kháng oxy hóa của ba loài sao nhái được xác định bằng phương pháp ức chế gốc tự do DPPH, hàm lượng polyphenol toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu, hàm lượng flavonoid toàn phần được xác định bằng phương pháp tạo màu AlCl3. | Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 09 - 2020 KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG POLYPHENOL FLAVONOID HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA TỪ LÁ VÀ HOA CỦA BA LOÀI SAO NHÁI HỌ CÚC Asteraceae Đặng Gia Lệ Lê Thị Gấm Phạm Đoan Vi và Huỳnh Ngọc Trung Dung Khoa Dược Điều dưỡng Trường Đại học Tây Đô Email hntrungdung@ Ngày nhận 15 5 2020 Ngày phản biện 04 7 2020 Ngày duyệt đăng 16 9 2020 TÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định hàm lượng polyphenol toàn phần flavonoid toàn phần hoạt tính kháng oxy hóa của cây sao nhái. Khả năng kháng oxy hóa của ba loài sao nhái được xác định bằng phương pháp ức chế gốc tự do DPPH hàm lượng polyphenol toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu hàm lượng flavonoid toàn phần được xác định bằng phương pháp tạo màu AlCl3. Kết quả cho thấy tổng hàm lượng polyphenol trong hoa nhiều hơn lá đặc biệt là hoa sao nhái hồng cosmos caudatus 290 65 mg GAE g trọng lượng khô ngược lại tổng hàm lượng flavonoid trong lá cao hơn hoa đặc biệt là lá sao nhái hồng và sao nhái vàng Cosmos sulphureus 269 92 và 266 70 mg QE g trọng lượng khô . Các cao chiết sao nhái hồng và sao nhái vàng cũng thể hiện khả năng kháng oxy hóa cao hơn so với sao nhái tím với IC50 tương ứng từ 10 71 đến 11 55 μg mL đối chứng acid ascorbic là 3 59 μg mL . Ngoài ra kết quả phân tích cho thấy có mối tương quan thuận giữa tổng hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa. Từ khóa DPPH flavonoid kháng oxy hóa polyphenol sao nhái tím sao nhái hồng sao nhái vàng Trích dẫn Đặng Gia Lệ Lê Thị Gấm Phạm Đoan Vi và Huỳnh Ngọc Trung Dung 2020. Khảo sát hàm lượng polyphenol flavonoid hoạt tính kháng oxy hóa từ lá và hoa của ba loài Sao nhái Họ Cúc Asteraceae . Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô. 09 259-269. Ths. Huỳnh Ngọc Trung Dung Giảng viên Khoa Dược amp Điều dưỡng Trường Đại học Tây Đô 259 Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 09 - 2020 1. GIỚI THIỆU anthocyanin β-caroten Các .

• Y khoa - Dược
• Khảo sát hàm lượng polyphenol
• Hoạt tính kháng oxy hóa
• Hoa của ba loài sao nhái
• Ba loài sao nhái
• Phương pháp tạo màu AlCl3
• Quá trình trích ly polyphenol
• Vỏ cà phê
• Hàm lượng polyphenol tổng
• Hàm lượng flavonoid tổng
• Hiệu suất trích ly polyphenol
• Hàm lượng polyphenol
• Hoạt tính chống oxy hóa
• Hoạt tính kháng khuẩn
• Vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922
• Tạp chí khoa học nông nghiệp
• Hàm lượng saponin
• Tính kháng khuẩn
• Cao chiết bẹ cây môn ngứa
• Củ rễ cây môn ngứa
• Lá cây ké đầu ngựa
• Thân cây ké đầu ngựa
• Cao chiết trên cây Ké đầu ngựa
• Tạp chí khoa học
• Khả năng kháng oxy hóa
• Dịch trái giác
• Quá trình lên men
• Nấm men chịu nhiệt Saccharomyces cerevisiae HG1
• Công nghệ nông nghiệp
• Cao phân đoạn bình bát nước
• Hàm lượng saponin tổng
• Cao chiết ethanol
• Lá đinh lăng
• Hàm lượng saponin triterpenoid tổng
• Khoai lang tím
• Polyphenol tổng số
• Snack khoai lang tím
• Hàm lượng anthocyanin
• Hợp chất hoạt tính sinh học
• Hoa thanh long
• Trà túi lọc hoa thanh long
• Công nghệ chế biến trà túi lọc
• Bảo quản sản рhẩm trà
• khảo sát sự ảnh hưởng của pH
• Nồng độ dung môi
• Tính kháng oxy hóa của tía tô
• Hàm lượng flavonoid trong mẫu lá tía tô
• Trích ly polyphenol và flavonoid từ lá tía tô
• Hoạt tính chống oxi hóa
• Rể cây đinh lăng
• Phương pháp khí canh
• Phương pháp đo quang UV Vis
• Phương pháp DPPH
• Cúc vạn thọ hoa vàng
• Cao chiết Cúc vạn thọ hoa vàng
• Phương pháp Folin Ciocalteu
• Phương pháp tạo màu Aluminium chlorid
• Cao chiết lá cây trứng cá
• Quá trình trích cao ethanol từ lá trứng cá
• Muntingia calabura L
• Cây trứng cá
• Bột lá trứng cá
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm
• Khoa học nông nghiệp
• Loài trùn đất Perionyx excavatus
• Trùn đất Lampito mauritii
• Hàm lượng polyphenol tổng số
• Dịch chiết trùn quế