TAILIEUCHUNG - Tri thức bản địa về sử dụng thực vật làm men rượu của cộng đồng Chơ Ro tại khu bảo tồn thiên nhiên - văn hóa Đồng Nai, tỉnh Đồng Nai

Bài viết tiến hành nghiên cứu nhằm góp phần cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn trong việc khôi phục, duy trì và phát triển nghề nấu rượu cần truyền thống cũng như gìn giữ và phát huy giá trị bản sắc văn hóa, nâng cao nhận thức của cộng đồng người dân trong việc bảo tồn và sử dụng bền vững nguồn tài nguyên thực vật mang giá trị “sinh thái-văn hóa” nơi đây. | . TIỂU BAN TÀI NGUYÊN SINH VẬT TRI THỨC BẢN ĐỊA VỀ SỬ DỤNG THỰC VẬT LÀM MEN RƢỢU CỦA CỘNG ĐỒNG CHƠ RO TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN - VĂN HÓA ĐỒNG NAI TỈNH ĐỒNG NAI Nguyễn Văn Hợp Nguyễn Thị Lƣơng Đoàn Thị Thảo Phân hiệu Trường Đại học Lâm nghiệp Từ ngàn xưa việc uống rượu đã trở thành bản sắc nét văn hóa đặc trưng cho mỗi cộng đồng của người Việt. Tri thức bản địa về sử dụng thực vật làm men rượu được hình thành phát triển và lưu giữ bằng hình thức truyền miệng . Đây thực sự là một kho báu còn nhiều điều chưa được khám phá có giá trị khoa học và ý nghĩa thực tiễn cao. Ở một góc nhìn khác do quá trình phát triển kinh tế - xã hội đã làm cho nguồn nguyên liệu sử dụng làm men rượu bị mất đi. Trong khi đó số hộ gia đình hiện còn nấu rượu không nhiều và mang tính nhỏ lẻ. Do vậy việc nghiên cứu tri thức bản địa về sử dụng các loài thực vật làm men rượu là một tất yếu khách quan. Khu Bảo tồn thiên nhiên - văn hóa Đồng Nai được thành lập năm 2004 với tổng diện tích tự nhiên trên ha là một trong những trung tâm đa dạng sinh học ở Việt Nam không chỉ đa dạng về kiểu rừng mà còn đa dạng về thành phần loài nguồn gen với loài thực vật thuộc 589 chi 156 họ thuộc 06 ngành thực vật http . Chơ Ro là một trong số 54 dân tộc ở Việt Nam chủ yếu sinh sống ở vùng đồi núi thấp phía đông nam tỉnh Đồng Nai với dân số khoảng người chiếm 56 5 tổng số người Chơ Ro ở nước ta https . Xã Phú Lý thuộc Khu Bảo tồn thiên nhiên Văn hóa Đồng Nai hiện có 136 hộ người Chơ Ro hộ gia đình chiếm 4 6 608 người Chơ Ro người chiếm 4 4 https . Nơi đây tập trung cộng đồng người Chơ Ro sinh sống đang lưu giữ kho tàng tri thức về sử dụng các loài thực vật cho LSNG có giá trị cao. Đặc biệt là các loài thực vật làm men rượu cần nhưng hiện nay đang bị mai một. Do đó nghiên cứu này đã được thực hiện. Kết quả nghiên cứu sẽ góp phần cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn trong việc khôi phục duy trì và phát triển nghề nấu rượu cần .

• Sinh học
• Sử dụng thực vật làm men rượu
• Tri thức bản địa
• Cộng đồng Chơ Ro
• Khu bảo tồn thiên nhiên
• Tài nguyên thực vật
• Cây làm men rượu
• Dân tộc La Ha
• Phân bố cây làm men rượu theo sinh cảnh
• Loài cây có ích
• Tạp chí khoa học
• Kinh nghiệm sử dụng cây cỏ làm men lá
• Cộng đồng người Tày
• Tỉnh Hà Giang
• Nghề sản xuất rượu truyền thống
• Nguồn tài nguyên thực vật
• Tài nguyên thực vật rừng
• Khai thác tài nguyên thực vật rừng
• Bảo vệ tài nguyên thực vật rừng
• Phát triển lâm nghiệp
• Quản lý tài nguyên thực vật rừng
• Nguồn tài nguyên cây
• Đa dạng nguồn tài nguyên cây
• Tài nguyên cây có ích hệ thực vật
• Hệ thực vật Bắc Trung Bộ
• Tìm hiểu hệ thực vật Việt Nam
• Nghiên cứu hệ thực vật Bắc Trung Bộ
• Tài nguyên di truyền thực vật
• Tài nguyên thực vật Việt Nam
• Quỹ gen cây trồng cạn
• Di truyền thực vật
• Xây dựng mạng lưới di truyền thực vật
• Nguồn tài nguyên cây thuốc
• Báo cáo thực tập
• Nguyên vật liệu
• Hoạch toán nguyên vật liệu
• Thống kê nguyên vật liệu
• Quản trị nguyên vật liệu
• Quản lý nguyên vật liệu
• Báo cáo thực tập nguyên vật liệu
• Luận văn kế toán
• Báo cáo thực tập kế toán
• Báo cáo kế toán nguyên vật liệu
• Báo cáo kế toán công cụ dụng cụ
• Luận văn kế toán nguyên vật liệu
• Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
• Kế toán nguyên vật liệu
• Thực trạng kế toán nguyên vật liệu
• Hoàn thiện kế toán nguyên vật liệu
• Tạp chí Khoa học lâm nghiệp
• Tài liệu lâm nghiệp
• Thực vật thân gỗ tự nhiên
• Khai thác tài nguyên thực vật
• Bệnh học thực vật
• Tìm hiểu bệnh học thực vật
• Triệu chứng bệnh học thực vật
• Nguyên nhân bệnh học thực vật
• Cách phòng bệnh học thực vật
• Phòng chống bệnh học thực vật
• Giáo trình Sinh lý thực vật
• Sinh lý thực vật
• Tế bào thực vật
• Quang hợp của thực vật
• Hô hấp của thực vật
• Chất nguyên sinh tế bào
• Giá trị sử dụng tài nguyên thực vật
• Vùng an toàn khu Định Hóa
• Tỉnh Thái Nguyên
• Hệ sinh thái
• Đa dạng sinh học
• Đề tài kế toán nguyên vật liệu
• Công tác ghi sổ nguyên vật liệu
• Báo cáo kế toán
• công ty cổ phần dược Hà Nội
• công tác kế toàn
• báo cáo tốt nghiệp
• bài báo cáo thực tập
• phân loại nguyên vật liệu
• bảo quản nguyên vật liệu
• đặc điểm nguyên vật liệu
• đánh giá nguyên vật liệu
• sản xuất kinh doanh
• chiến lược kinh doanh
• sản xuất sản phẩm
• Phân loại thực vật
• Nguyên tắc phân loại thực vật
• Hình thái học thực vật
• Phân loại giới thực vật
• Thực vật học
• Sinh vật học
• Hợp chất có hoạt tính sinh học
• Cây chứa hoạt tính sinh học
• Hợp chất hữu cơ ở thực vật
• Nguồn thực vật làm thuốc tại Việt Nam
• Chất xơ thực vật
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Sinh học
• Nguồn tài nguyên thực vật có tinh dầu
• Vườn Quốc gia Bến En
• Tỉnh Thanh Hóa
• Biện pháp bảo tồn thực vật có tinh dầu
• Khai thác hợp thực vật có tinh dầu
• Thành phần thực vật
• Thành phần thực vật khu vực núi
• Tài nguyên đa dạng sinh học
• Thực vật hạt kín
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Thực vật làm thuốc
• Thực vật chứa tinh dầu
• Đa dạng thực vật
• Thực vật quý hiếm
• Tính đa dạng của hệ thực vật
• Hệ thực vật
• Thảm thực vật
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Sinh thái học
• Trạng thái thảm thực vật
• Bảo tồn đa dạng thực vật
• Rừng nguyên sinh bị tác động
• Kiểu thảm thực vật
• Bảo tồn đa dạng sinh học
• Đa dạng sinh vật
• Bảo tồn đa dạng sinh vật
• Đánh giá đa dạng sinh học
• Cây cho tinh dầu
• Đa dạng nguồn tài nguyên thực vật
• Ngành thực vật bậc cao có mạch